ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 449 kCal | 1684 kCal | 26.7% | 5.9% | 375 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 31.3 g | 76 g | 41.2% | 9.2% | 243 g |
| ໄຂມັນ | 34.4 g | 56 g | 61.4% | 13.7% | 163 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.1% | 15643 g |
| ນ້ໍາ | 26.2 g | 2273 g | 1.2% | 0.3% | 8676 g |
| Ash | 6.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.3% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 3.2% | 692 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 119.2 mg | 500 mg | 23.8% | 5.3% | 419 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.343 mg | 5 mg | 6.9% | 1.5% | 1458 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.31 mg | 2 mg | 15.5% | 3.5% | 645 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8 g | 400 g | 2% | 0.4% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 3.45 g | 3 g | 115% | 25.6% | 87 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2 g | 10 g | 2% | 0.4% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.4% | 5172 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 2.8 g | 120 g | 2.3% | 0.5% | 4286 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 6.47 mg | 20 mg | 32.4% | 7.2% | 309 g |
| Betaine | 15.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 412 mg | 2500 mg | 16.5% | 3.7% | 607 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.5% | 1481 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 2253 mg | 1300 mg | 173.3% | 38.6% | 58 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 313 mg | 1000 mg | 31.3% | 7% | 319 g |
| ຟອສຟໍ, P | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 6.6% | 339 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 3.9% | 573 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11765 g |
| ທອງແດງ, Cu | 116 g | 1000 g | 11.6% | 2.6% | 862 g |
| Selenium, ຖ້າ | 26.8 g | 55 g | 48.7% | 10.8% | 205 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 6.37 mg | 12 mg | 53.1% | 11.8% | 188 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.933 g | ~ | |||
| valine | 1.377 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.997 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.352 g | ~ | |||
| leucine | 2.299 g | ~ | |||
| lysine | 2.399 g | ~ | |||
| methionine | 0.726 g | ~ | |||
| threonine | 1.182 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.285 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.127 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 2.254 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 3.065 g | ~ | |||
| glycine | 2.614 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 5.098 g | ~ | |||
| Proline | 2.254 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.262 g | ~ | |||
| tyrosin | 1.022 g | ~ | |||
| cysteine | 0.401 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 119 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14.35 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.13 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.1 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 1.22 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 7.66 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 4.48 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 16.85 g | ນາທີ 16.8 г | 100.3% | 22.3% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 2.27 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 14.58 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.58 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 14.1% | 3.1% | |
| 18:2 Linoleic | 1.25 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.33 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.33 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 36.7% | 8.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.25 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 26.6% | 5.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 449 kcal.
- 3 ຊ້ອນ = 34 g (152.7 kCal)
- ຊຸດ, ປຸງແຕ່ງ (ຜົນຜະລິດຈາກ 12 ຜະລິດຕະພັນວັດຖຸດິບ) = 170 гр (763.3 ກຣາມ)
ຊີ້ນງົວທີ່ປຽກຊຸ່ມ, ຕັດອາຫານເຊົ້າ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 14,4%, choline - 23,8%, ວິຕາມິນ B6 - 15,5%, ວິຕາມິນ B12 - 115%, ວິຕາມິນ PP - 32,4%, ໂພແທດຊຽມ - 16,5 , 29,5, 17,4%, ຟົດສະຟໍ - 11,6%, ທາດເຫຼັກ - 48,7%, ທອງແດງ - 53,1%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ V2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ອຸປະກອນ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 449 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຊີ້ນງົວທີ່ປຽກ, ຊອຍໃຫ້ສຸກ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຊີ້ນງົວທີ່ປຽກຊຸ່ມ, ຊອຍເປັນອາຫານເຊົ້າ
2021-02-17