ສົ້ມ, ຄືກັບການປະດິດສ້າງທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຫຼາຍຢ່າງ. ໄດ້ຮັບໂດຍອຸປະຕິເຫດ. ຄັ້ງ ໜຶ່ງ, ຫຼາຍພັນປີກ່ອນ, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວັງໄດ້ລືມເຫຼົ້າແວັງ ໜຶ່ງ ຖັງ, ແລະເມື່ອເຂົາເຈົ້າພົບການສູນເສຍ, ເຂົາເຈົ້າປະຫຼາດໃຈກັບລົດຊາດ - ຈາກການຕິດຕໍ່ກັບອົກຊີເປັນເວລາດົນ, ເຫຼົ້າແວັງກາຍເປັນສົ້ມ. ທຸກມື້ນີ້ນໍ້າສົ້ມບໍ່ໄດ້ເຮັດມາຈາກເຫຼົ້າແວັງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າ.
Vinegar ຕາຕະລາງ
ນີ້ແມ່ນປະເພດສົ້ມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ເພາະມັນມີລາຄາບໍ່ແພງແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງທັງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພື່ອຄົວເຮືອນ. ສົ້ມຕາຕະລາງແມ່ນຜະລິດຈາກເຫຼົ້າເອທິລີນ, ເຊິ່ງຖືກຜຸພັງໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງກົດອາຊີຕິກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ສົ້ມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະປອກເປືອກ. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນໍ້າສົ້ມໂຕະເພື່ອfoodsັກອາຫານທັງandົດແລະເຮັດຊອດ.
ສົ້ມ Apple
ສົ້ມປະເພດນີ້ແມ່ນເຮັດມາຈາກນ້ ຳ appleາກແອັບເປີ້ນໂດຍໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງ, ນໍ້າຕານແລະນໍ້າ. ສົ້ມຊະນິດນີ້ແມ່ນອ່ອນຫຼາຍກ່ວາສົ້ມໂຕະ, ມັນມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງappleາກໂປມ. ເພາະສະນັ້ນ, ສົ້ມເຫຼົ້ານີ້ມັກໃຊ້ຫຼາຍ ສຳ ລັບການກະກຽມສະຫຼັດແລະນ້ ຳ inັກ. ສົ້ມ cider ແອບເປີ້ນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນຢາພື້ນເມືອງ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
ສົ້ມເຫຼົ້ານີ້ແມ່ນເຮັດມາຈາກເຫຼົ້າແວງແດງໂດຍການinັກຢູ່ໃນຖັງໄມ້ໂອakກ, ສະນັ້ນນໍ້າສົ້ມເຫຼົ້າແວັງແດງມີກິ່ນເນື້ອໄມ້ທີ່ດີ. Dressing ສະຫຼັດ, ເຮັດໃຫ້ຍັງອີງໃສ່ມັນ - ທ່ານສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ!
ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ
ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູນີ້ແມ່ນກົດຈາກເຫລົ້າຂາວໃນລັກສະນະທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ, ມີພຽງເຫລັກເຫລັກທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບການຫມັກ. ນ້ ຳ ສົ້ມຂາວມີລົດຊາດເບົາກວ່າ, ສະນັ້ນ, ມັນສາມາດເພີ່ມເຂົ້າແກງ, ນ້ ຳ ຊອດແລະ marinades ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.
ສົ້ມເຂົ້າ
ເຂົ້າ ໜົມ ສົ້ມປາທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີຄວາມປະທັບໃຈຄັ້ງ ທຳ ອິດ. ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ“ ຮຸກຮານ” ແລະແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າດອງຫຼືເຫຼົ້າແວງເຂົ້າ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະເອົາຊີ້ນກັບສົ້ມເຂົ້າ - ມັນຈະອ່ອນລົງຫຼາຍ.
ນໍ້າສົ້ມ Malt
ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍນີ້ແມ່ນເຮັດມາຈາກເບຍ malt, wort. ມັນມີລົດຊາດອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມຂອງuາກໄມ້ເປັນເອກະລັກ. ເນື່ອງຈາກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂ້ອນຂ້າງສູງ, ສົ້ມ malt ບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ຢູ່ຕ່າງປະເທດມັນມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອການດອງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສົ້ມ Sherry
ມັນຍັງເປັນນ້ ຳ ສົ້ມ, ແຕ່ມັນກໍ່ແມ່ນຂອງປະເພດອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ, ນັບຕັ້ງແຕ່ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກທັງລົດຊາດຂອງແຊບແຊບຕົວມັນເອງແລະຖັງໄມ້ໂອກທີ່ນໍ້າສົ້ມຈະມີອາຍຸ. ນ້ ຳ ສົ້ມ Sherry ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບແກງ, ຫຼັກສູດຫຼັກແລະການແຕ່ງກາຍ.
ສົ້ມ Balsamic
ສະຖານທີ່ເກີດຂອງນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູແມ່ນອີຕາລີ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຢານ້ໍາຈືດທີ່ມີນ້ໍາຕານຫນາ, ເຊິ່ງຖືກຖອກໃສ່ຖັງ 3 ຊະນິດ - ຖັງນ້ອຍ, ກາງແລະໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ ສຳ ຜັດຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ສົ້ມຈາກຖັງຂະ ໜາດ ນ້ອຍແມ່ນຖືກລົງໃສ່ຂວດເພື່ອຂາຍ, ແລະ ຈຳ ນວນທີ່ຂາດໄປກໍ່ໄດ້ຖືກຕື່ມຈາກກາງລົງໃສ່ຖາດນ້ອຍ. ພວກເຂົາຍັງເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບນໍ້າສົ້ມຈາກຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ - ມັນຖືກຖອກໃສ່ເປັນກາງ. ຢານ້ໍາສົດແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນຂະຫນາດໃຫຍ່. ນໍ້າສົ້ມຍິ່ງມີອາຍຸຫຼາຍຂື້ນ, ລົດຊາດຫວານແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ລາຄາກໍ່ຈະສູງຂື້ນ. ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ Balsamic ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບແຕ່ງສະຫຼັດ, ແກງ, ຖ້ວຍຮ້ອນ, ຊອດແລະເປັນຕົບແຕ່ງ.