ຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຍັງສົມຄວນທີ່ຈະຈື່ຈໍາພວກມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຂອງຂວັນປີໃຫມ່, ແຕ່ກ່ຽວກັບເຄື່ອງທີ່ລະນຶກໃນຫຼັກການ. ຖ້າທ່ານເດີນທາງໄປປະເທດສະເປນແລະຕັດສິນໃຈເອົາ jamon ເປັນຂອງຂວັນ, ຫຼືຊື້ caviar ສີແດງສົດທີ່ສຸດໃນຂະນະທີ່ເດີນທາງໃນ Kamchatka, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດ. ທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຖືກເຂົ້າໃຈຜິດໂດຍຄົນ vegan ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດໃດໆ. ແລະແມ່ນແລ້ວ, ໄຂ່ນົກກະຈອກເທດແຊບໆ - ຢູ່ທີ່ນັ້ນຄືກັນ.
ເນີຍແຂງ (ແລະບໍ່ດັ່ງນັ້ນ).
ຖ້າຫາກວ່າ vegetarian ຍັງສາມາດມັກຂອງຂວັນນີ້ (ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີ rennet ໃນເນີຍແຂງ), ຫຼັງຈາກນັ້ນ vegan ຈະບໍ່ຮູ້ຈັກມັນ. ເອົາເຕົ້າຫູ້ຜັກກາດ ຫຼືເນີຍແຂງແກ່ລາວ, ເປັນ “paté” ທີ່ເປັນພືດ, ຫຼືຂອງຫວານ “ນົມ” ປະເພດຜັກ.
ເຂົ້າຫນົມ, ຊັອກໂກແລັດ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ
ທີ່ນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ. ຊອກຫາຄໍາວ່າ "Vegan" ຢູ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືອ່ານສ່ວນປະກອບ. ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆບໍ່ຄວນມີນົມ, ໄຂ່ຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆຂອງສັດ. ເລື້ອຍໆຢູ່ໃນປ້າຍຊື່ເຈົ້າສາມາດເຫັນຄຳຈາລຶກ “ອາດມີຮ່ອງຮອຍຂອງນົມ, ໄຂ່…” ບໍ່ແມ່ນເລີຍ!
ຂົນ, ຂົນ, ໄຫມ, ຫນັງ
ດ້ວຍຂົນແລະຫນັງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະແຈ້ງຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ (ແຕ່ຍັງ, ກວດເບິ່ງວ່າກະເປົາເງິນທີ່ສວຍງາມທີ່ເຈົ້າຈະໃຫ້ກັບ vegan ແມ່ນເຮັດຈາກ). ເປັນຫຍັງ vegans ບໍ່ມັກຜ້າໄຫມແລະຂົນສັດ?
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜ້າໄໝ, ປະຊາຊົນຂ້າແມ່ທ້ອງໄໝ. ແມ່ນແລ້ວ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນການຂ້າສັດ, ແຕ່ແມງໄມ້ກໍ່ເປັນສັດທີ່ມີຊີວິດຢູ່. ມົດແມ່ທ້ອງແມ່ນໄດ້ຖືກອົບຣົມໂດຍສະເພາະເພື່ອໃຊ້ສານສະກັດຈາກຮ່າງກາຍເພື່ອຜະລິດຜ້າພັນຄໍທີ່ອ່ອນທີ່ສຸດ, ເສື້ອທີ່ເປັນມິດກັບຜິວຫນັງ, ແລະຜ້າປູທີ່ສະດວກສະບາຍ.
ຜ້າຂົນຫນູຍັງເປັນຫົວເລື່ອງຂອງຄວາມຮຸນແຮງ. ແກະສ່ວນໃຫຍ່ຖືກລ້ຽງມາສະເພາະສຳລັບຂົນສັດ. ພວກມັນມີຜິວໜັງທີ່ມີຮອຍຫ່ຽວຍົ່ນທີ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດຫຼາຍ ແຕ່ຍັງດຶງດູດແມງວັນ ແລະຕົວອ່ອນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອທີ່ຕາຍໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ແກະຖືກໂກນຫນວດໄວຫຼາຍ ແລະມັກຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນບາດເຈັບໂດຍການຕັດຫູ ຫຼືຊິ້ນສ່ວນຂອງຜິວໜັງໂດຍບັງເອີນ. ສະນັ້ນຊອກຫາສິ່ງທີ່ອຸປະກອນການ sweater reindeer ທີ່ທ່ານເຮັດສໍາລັບ vegan ແມ່ນເຮັດຈາກ.
ຫັດຖະກໍາໄມ້
ນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງສໍາລັບ vegans ທັງຫມົດ, ແຕ່ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່. Vegans ບໍ່ໄດ້ອ້າງເຖິງການຕັດໄມ້ທໍາລາຍປ່າສໍາລັບເຈ້ຍແລະໄມ້. ແຕ່! ຖ້າເຈົ້າເອົາປື້ມບັນທຶກທີ່ເອົາມາໃຊ້ໃໝ່ເປັນ vegan (ທີ່ຫາໄດ້ງ່າຍໃນທຸກມື້ນີ້), ລາວຈະຊື່ນຊົມແນ່ນອນ!
ຫາງ, ຫາງ
ອີກຈຸດຫນຶ່ງທີ່ຈະແຈ້ງ. ບໍ່ວ່າຫາງກະຮອກຈະມີປະສິດທິພາບພຽງໃດ, ບໍ່ວ່າກວາງກອກຈະງາມປານໃດສຳລັບບ້ານ, ຢ່າຄິດທີ່ຈະໃຫ້ມັນກັບ vegan! ຕີນກະຕ່າຍ ແລະຕີນແຂ້ – ຢູ່ທີ່ນັ້ນຄືກັນ.
້ໍາເຜີ້ງ
ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນງານວາງສະແດງປີໃຫມ່ມີຈໍານວນ້ໍາເຜີ້ງທໍາມະຊາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຖືກນໍາສະເຫນີ. ມີແມ້ກະທັ້ງ soufflé ້ໍາເຜີ້ງກັບຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ! ແລ້ວ, ເຈົ້າຈະຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ແນວໃດ? ແຕ່ບໍ່, ຍັງພະຍາຍາມຕ້ານທານຖ້າທ່ານເລືອກຂອງຂວັນສໍາລັບ vegan. ພວກເຮົາມີທັງຫມົດສໍາລັບການນັ້ນ!
Ekaterina Romanova