ໜຶ່ງ ໃນບັນດາງານບຸນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Scotland ແມ່ນ ເທດສະການເຫຼົ້າແວັງສະກີ Speyside (ວິນຍານຂອງເທດສະການເຫຼົ້າຂາວ Speyside).
ແຕ່ໃນປີ 2020, ຍ້ອນການລະບາດຂອງໂຣກ coronavirus, ເຫດການໃນງານບຸນໄດ້ຖືກຍົກເລີກ.
ແຕ່ລະປະເທດລ້ວນແຕ່ມີຜະລິດຕະພັນແຫ່ງຊາດ, ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຊາດຂອງຕົນເອງ. Scots ມີຄວາມພູມໃຈໃນເຫຼົ້າຂາວຂອງພວກເຂົາ.
ດ້ວຍການເລີ່ມຕົ້ນຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນ Scotland, ເວລາ ສຳ ລັບງານບຸນແລະການສະຫລອງທີ່ອຸທິດໃຫ້ເຫຼົ້າຂາວເລີ່ມຕົ້ນ. ຄັ້ງທໍາອິດເລີ່ມຕົ້ນ The Spirit of Speyside Whiskey Festival, ເຊິ່ງມີເວລາ 6 ມື້. ມັນຖືກຕິດຕາມໂດຍ Feis Ile - ງານບຸນຂອງ Malt ແລະ Music. ແລະອື່ນໆຈົນກ່ວາເດືອນກັນຍາ, ໃນເວລາທີ່ຄົນສຸດທ້າຍເລີ່ມຕົ້ນ - ງານບຸນ Whiskey ດູໃບໄມ້ລົ່ນ.
Speyside ແມ່ນບ້ານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງກະຈາຍສຽງ. ມີໂຮງງານຫລາຍກວ່າ 100 ແຫ່ງທີ່ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງ. ມີເຄື່ອງ ຈຳ ໜ່າຍ ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla …
ປີລະຄັ້ງ, ຄົນ ທຳ ມະດາສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມໂຮງງານຂອງບັນດາຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ໃນເວລາ ທຳ ມະດາ, ໂຮງງານບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຄົນພາຍນອກເຂົ້າມາເຮັດວຽກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນແລະເປັນທີ່ດຶງດູດທີ່ສຸດຂອງງານບຸນແມ່ນການນິຍົມຂອງລົດຊາດແລະແນວພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມ., ລວມທັງພາຍໃຕ້ການຊີ້ ນຳ ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ໃນຊ່ວງເທດສະການ, ທ່ານສາມາດຊີມລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າຂາວທີ່ຫາຍາກແລະໃຫຍ່ທີ່ສຸດ.
ໃນໄລຍະງານບຸນ, ບັນດາກອງປະຊຸມໄດ້ຈັດຂື້ນກັບບັນດານັກສະສົມຜູ້ທີ່ສາມາດແບ່ງປັນປະສົບການ, ການສະແດງລະຄອນເຕັ້ນດ້ວຍຄວາມ ລຳ ອຽງຂອງຊາດ. ມີການຄົ້ນຄ້ວາປະຫວັດສາດທີ່ບອກກ່ຽວກັບຂະບວນການເຕັກໂນໂລຢີ, ວິວັດທະນາການຂອງການອອກແບບຂວດແລະປ້າຍ. ການໄປຢ້ຽມຢາມແມ່ນຈັດຂື້ນຢູ່ຫໍວາງສະແດງຂອງໂຮງງານ, ບ່ອນທີ່ຕົວຢ່າງທັງ ໝົດ ຂອງລົດບັນທຸກຕົ້ນສະບັບທີ່ສົ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ຜູ້ຊົມໃຊ້ແມ່ນເກັບ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນຜູ້ທີ່ເຫຼົ້າຂາວເລີ່ມຕື່ນຕົວເລືອດທີ່ຂົມຂື່ນຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຂົາໄດ້ຖືກເຊື້ອເຊີນໃຫ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນກິລາ Scotland: ໂຍນທ່ອນໄມ້ຫລືຄ້ອນຕີ.
ໂຄງການຂອງງານບຸນທີ່ໃຫ້ກຽດແກ່ຊີວິດໃນທ້ອງຖິ່ນລວມເຖິງການປະກວດທີ່ມ່ວນຊື່ນ, ການຕ້ອນຮັບແລະການຮັບປະທານອາຫານໃນບັນດາເຄື່ອງແຈກຍາຍ, ບັນດາງານກິນອາຫານຂອງ Scottish ທີ່ມີດົນຕີແລະເຕັ້ນ, ມີເມນູພິເສດໃນຮ້ານອາຫານ, ງານປະກວດແລະການແຂ່ງຂັນຕ່າງໆ, ການສະແດງແຟຊັ່ນ (ກະໂປງສະກScottishອດ), ການຢ້ຽມຢາມ ກັບພິພິທະພັນ Whiskey ແລະການແຂ່ງຂັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງຖັງທີ່ໄວທີ່ສຸດ, ການວາງສະແດງແລະດົນຕີພື້ນເມືອງຂອງຊາວ Scottish.
ເຫຼົ້າຂາວມີຫຼາຍຊະນິດໃນໂລກ: ພວກມັນດື່ມ ໝໍ້ ອາເມລິກາ, ໄອແລນບໍລິສຸດຍັງ, ແຕ່ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າເຫຼົ້າຂາວທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນເຫຼົ້າຂາວເຫຼົ້າຂາວ Scotch malt.
ປະຫວັດສາດຂອງເຄື່ອງດື່ມສາມາດຕິດຕາມມາໃນສະຕະວັດທີ 12. ການປະພັນຂອງເຫຼົ້າຂາວທັງ ໝົດ ໃນໂລກແມ່ນມາຈາກ Saint Patrick, ພະສົງຊາວໄອແລນທີ່ມີເຊື້ອສາຍມາຈາກ Scots. ຢູ່ໃນປື້ມເລື່ອນຊັ້ນຂອງຄັງເງິນແຫ່ງລັດ Scotland, ເຊິ່ງພົບກັບປີ 1494, ຂໍ້ມູນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນ: “ ເອົາ ໝາກ ບານ XNUMX ໜ່ວຍ ຂອງບະລາເດີ John Carr ມາເຮັດເປັນກະຕ່າຍ.” - ປະລິມານ malt ນີ້ຈະພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າຂາວທີ່ທັນສະ ໄໝ ປະມານ 1500 ຂວດ! ວັນເວລານີ້ຖືວ່າເກືອບຮອດວັນທີ່ທາງການ ກຳ ເນີດຂອງເຫຼົ້າຂາວ Scotch, ສຳ ລັບ ຄຳ ນາມ“ ຊີວິດນ້ ຳ” -“ ນ້ ຳ ແຫ່ງຊີວິດ” - ຖືກຂຽນລົງໃນ Celtic ເປັນ uisge beatha (ໃນປະເທດໄອແລນ - uisce beatha). ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຂີ້ຕົວະແທ້ໆທີ່ຈະອອກສຽງສອງພະຍາງ. ຄ່ອຍໆ, ພຽງແຕ່ uisge ຍັງຄົງມີສອງຄໍາ, ເຊິ່ງປ່ຽນເປັນ uiskie, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກາຍເປັນເຫຼົ້າຂາວ.
ຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າຂາວແມ່ນປະກອບດ້ວຍຫລາຍສິບປັດໃຈ. malt ແມ່ນແຫ້ງໃນຄວັນ, ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ຖ່ານຫີນ peat ຖືກເຜົາ. ສະຖານທີ່ຂອງການສະກັດເອົາ peat ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ຖ່ານ Aberdeen ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຖ່ານໄຟຟ້າ Isle of Skye.
malt ແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາເພື່ອຜະລິດ wort. wort ແມ່ນດອງ, mash ແມ່ນກັ່ນ, ແລະໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂເຫຼົ້າ. ການແກ້ໄຂແມ່ນມີອາຍຸຢູ່ໃນຖັງໄມ້ໂອກ. ຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າຂາວແມ່ນຂື້ນກັບຊະນິດຂອງໄມ້ໂອakກ, ເນື້ອທີ່ຂອງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງມັນ. ແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຖອກລົງໃສ່ຖັງ sherry ທີ່ ນຳ ມາຈາກແຫຼມ Iberian.
ລັດຖະບານອັງກິດໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນການ ກຳ ນົດເຄື່ອງດື່ມນີ້. ໃນປີ 1988, ກົດ ໝາຍ Scotch Whiskey Act ໄດ້ຖືກຮັບຮອງເອົາ. ເຫຼົ້າຂາວ Scotch ກວມເອົາປະມານ XNUMX/XNUMX ຂອງການສົ່ງອອກຂອງ Albion.
ໃນຂະນະທີ່ທຸກຄົນສາມາດດື່ມເຫຼົ້າຂາວທີ່ພວກເຂົາມັກຕາມທີ່ພວກເຂົາພໍໃຈ, ມີກົດລະບຽບບາງຢ່າງທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດໃນເວລາທີ່ເລືອກຈອກເຫຼົ້າຂາວແລະມີລົດຊາດເຫຼົ້າຂາວເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈເຄື່ອງດື່ມຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະເພີ່ມປະສົບການໃຫ້ລົດຊາດ.