ໃນແຕ່ລະປີໃນລັດເຊຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍໆປະເທດຂອງຊ່ອງຫລັງຂອງສະຫະພາບໂຊວຽດ, ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ ມື້ພໍ່ຄົວເຂົ້າໜົມ.
ກົງກັນຂ້າມກັບທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານທັງຫມົດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນທີ 20 ເດືອນຕຸລາ, ມື້ນີ້ເປັນວັນພັກອາຊີບສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ "ສຸມໃສ່ແຄບ".
ບໍ່ເຫມືອນກັບແມ່ຄົວແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານ, ເຊິ່ງມີຫນ້າທີ່ລ້ຽງຄົນໃຫ້ແຊບ, ພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມມີຫນ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ລາວມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການກະກຽມສ່ວນຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການສ້າງປະເພດຕ່າງໆຂອງ dough ແລະຖ້ວຍໂດຍອີງໃສ່ມັນ, pastries, ສີຄີມແລະ desserts, ນັ້ນແມ່ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ພວກເຮົາມັກກິນກັບຈອກຊາແລະກາເຟ. , pies , pastries , cookies , ເຂົ້າ ຫນົມ ຫວານ , – companions ຂອງ feast ທຸກ feast .
ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບບາງຄົນ, confectionery ແມ່ນຫ້າມ. ນີ້ໃຊ້, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານແລະວິຖີຊີວິດທີ່ແນ່ນອນ. ແລະບາງຄົນບໍ່ສາມາດມີຊີວິດໃນມື້ທີ່ບໍ່ມີ cake ໄດ້. ແລະທັນ, ຜູ້ທີ່ indifferent ກັບວຽກງານຂອງສິນລະປະ confectionery ແມ່ນຢູ່ໃນຊົນເຜົ່າສ່ວນນ້ອຍ.
ເຊື່ອກັນວ່າວັນທີຂອງການສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນ Confectioner ຂອງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບເຫດການທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນປີ 1932, ໃນເວລາທີ່ສະຖາບັນຄົ້ນຄ້ວາວິທະຍາສາດທັງຫມົດຂອງສະຫະພັນ Confectionery ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ USSR. ວຽກງານຂອງສະຖາບັນນີ້ປະກອບມີການວິເຄາະແລະຄວາມທັນສະໄຫມຂອງອຸປະກອນອຸດສາຫະກໍາ, ການນໍາສະເຫນີເຕັກໂນໂລຢີໃຫມ່ໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ confectionery, ແລະການຕິດຕາມຄຸນນະພາບຂອງມັນ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢູ່ໃນໃຈແມ່ນເຊື່ອມໂຍງຢ່າງບໍ່ມີເຫດຜົນກັບນ້ ຳ ຕານແລະ ຄຳ ວ່າ "ຫວານ". ມີເຫດຜົນທາງປະຫວັດສາດທີ່ແນ່ນອນສໍາລັບການນີ້. ຜູ້ທີ່ສຶກສາປະຫວັດສາດຂອງສິລະປະ confectionery ໂຕ້ຖຽງວ່າຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນຄວນຈະຊອກຫາໃນວັດຖຸບູຮານ, ໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນໄດ້ຮຽນຮູ້ຄຸນສົມບັດແລະລົດຊາດຂອງຊັອກໂກແລັດ (ໃນອາເມລິກາ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ້ໍາຕານອ້ອຍແລະນໍ້າເຜິ້ງ (ໃນປະເທດອິນເດຍແລະໂລກແຂກອາຫລັບ). ຈົນກ່ວາເວລາທີ່ແນ່ນອນ, ເຂົ້າຫນົມຫວານໄດ້ມາຮອດເອີຣົບຈາກຕາເວັນອອກ.
"ຊ່ວງເວລາ" ນີ້ (ເມື່ອສິລະປະການເຂົ້າ ໜົມ ປັງເລີ່ມພັດທະນາຢ່າງເປັນເອກະລາດໃນເອີຣົບ) ໄດ້ຫຼຸດລົງໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 15 - ຕົ້ນສະຕະວັດທີ 16, ແລະອີຕາລີໄດ້ກາຍເປັນປະເທດທີ່ທຸລະກິດຂະຫນົມຫວານໄດ້ແຜ່ລາມໄປສູ່ບັນດາປະເທດເອີຣົບ. ມັນເຊື່ອວ່າຄໍາວ່າ "chef pastry" ມີຮາກຂອງມັນຢູ່ໃນພາສາອິຕາລີແລະລາຕິນ.
ໃນມື້ນີ້, ການຝຶກອົບຮົມໃນອາຊີບຂອງພໍ່ຄົວ pastry ແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ໃນສະຖາບັນການສຶກສາພິເສດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກາຍເປັນຕົ້ນສະບັບທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຄື່ອງຫັດຖະກໍາຂອງທ່ານບໍ່ແມ່ນວຽກງ່າຍທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຮູ້, ປະສົບການ, ຈິນຕະນາການສ້າງສັນ, ຄວາມອົດທົນແລະລົດຊາດ impeccable ຈາກບຸກຄົນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍອາຊີບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຮັດວຽກຄູ່ມືແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ປະກອບອາຊີບຂອງພໍ່ຄົວ pastry ມີ subtleties ຂອງຕົນເອງ, ຄວາມລັບ, ການໂອນຂອງໃຜຍັງມີສິດຂອງເຈົ້າຂອງ. ມັນບໍ່ເປັນເລື່ອງບັງເອີນທີ່ວຽກງານຂອງແຕ່ລະຄົນຂອງ confectioners ຖືກປຽບທຽບກັບວຽກງານສິລະປະ.
ການສະເຫລີມສະຫລອງວັນພໍ່ຄົວ Pastry ແມ່ນມັກຈະປະກອບດ້ວຍການຈັດຊັ້ນຮຽນຕົ້ນສະບັບ, ການແຂ່ງຂັນ, ລົດຊາດແລະງານວາງສະແດງ.