ໝາກເຜັດຂາວ (Choiromyces meandriformis)
- ພະແນກ: Ascomycota (Ascomycetes)
- ໝວດຍ່ອຍ: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- ປະເພດ: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- ໝວດຍ່ອຍ: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- ຄໍາສັ່ງ: Pezizales (Pezizales)
- ຄອບຄົວ: Tuberaceae (Truffle)
- Род: Choiromyces
- ປະເພດ: Choiromyces meandriformis (ຂາວ Truffle)
- Trinity truffle
- Truffle Polish
- Trinity truffle
- Truffle Polish
Truffle ສີຂາວ (ທ. Choiromyces venosusນອກຈາກນີ້ຍັງ Choiromyces meandriformis) ເປັນຊະນິດຂອງເຊື້ອເຫັດລວມຢູ່ໃນສະກຸນ Choiromyces ຂອງຄອບຄົວ Truffle (Tuberaceae).
ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງ truffle ການຂະຫຍາຍຕົວໃນອານາເຂດຂອງສະຫະພັນ, ແຕ່ບໍ່ມີຄ່າເທົ່າກັບ truffles ທີ່ແທ້ຈິງ (ຫົວ).
ລາຍລະອຽດ:
ເນື້ອໝາກມີຂະໜາດ 5-8 (15) ຊຕມ, ນ້ຳໜັກ 200-300 (500) ກຣາມ, ຫົວໝາກ, ກົມມົນ, ແປດ້ວຍເສັ້ນໃຍ, ຮູ້ສຶກມີສີອອກເຫຼືອງ-ນ້ຳຕານ.
ເນື້ອເຍື່ອແມ່ນ elastic, ເປັນອາຫານ, ແສງສະຫວ່າງ, ສີເຫຼືອງ, ຄ້າຍຄືມັນຕົ້ນ, ມີ streaks ສັງເກດເຫັນແລະມີກິ່ນຫອມສະເພາະ.
ລົດຊາດ : ເຫັດຫອມມີແກ່ນ roasted ຫຼື walnuts ແລະມີກິ່ນຫອມເປັນລັກສະນະທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ແຜ່ກະຈາຍເຊື້ອ:
Truffle ສີຂາວແມ່ນພົບເຫັນໃນທ້າຍເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນພະຈິກ (ໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນທີ່ອົບອຸ່ນ), ໃນປ່າ coniferous, ໃນບັນດາຕົ້ນແປກແລະປ່ຽນໃບ (ໃນ hazel, ມີ birch, aspen), ໃນດິນຊາຍແລະດິນເຜົາທີ່ມີຄວາມເລິກ 8-10 ຊຕມ, ບາງຄັ້ງກໍ່ປາກົດ. ຢູ່ດ້ານຂອງ tubercle ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນເກີດຂື້ນບໍ່ຄ່ອຍຫຼາຍແລະບໍ່ແມ່ນທຸກໆປີ. ອີງຕາມຂໍ້ມູນວັນນະຄະດີ, ຜົນຜະລິດສູງສຸດແມ່ນກົງກັນກັບຜົນຜະລິດຂອງເຫັດ porcini.
ມັນອາໄສຢູ່ໃນດິນທີ່ວ່າງ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ປານກາງ, ພາຍໃຕ້ຊັ້ນຂອງໃບໃນປ່າຜັດປ່ຽນໃບແລະ coniferous. ເກີດຂື້ນໃນປ່າ birch, aspen, ພາຍໃຕ້ພຸ່ມໄມ້ hazel ໃນປ່າປະສົມໃນດິນທີ່ອົບອຸ່ນດີ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນລະດັບຄວາມເລິກ 8-10 ຊຕມ, ປາກົດຢູ່ໃນຫນ້າດິນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາພົບເຫັນມັນຢູ່ເທິງເນີນພູຂອງດິນທີ່ບໍ່ມີພືດ, ໂດຍມີກິ່ນຫອມ.
ລະດູການ: ຈາກເດືອນສິງຫາຫາເດືອນພະຈິກ.
ການປະເມີນຜົນ:
ຜັກກາດຂາວ (Choiromyces meandriformis), ອີງຕາມ encyclopedias, ຖືກພິຈາລະນາເປັນເຫັດທີ່ຫາຍາກກິນໄດ້ (4 ປະເພດ) ທີ່ມີສະເພາະບໍ່ແມ່ນເຫັດ, ແຕ່ມີລົດຊາດຊີ້ນຫຼາຍ. ຕໍ່ມາເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຖືກເກັບກ່ຽວ, ພວກມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ໃຊ້ສົດແລະແຫ້ງ. ພວກມັນມີຄວາມເຜັດໂດຍສະເພາະໃນຊອດແລະເຄື່ອງປຸງ.
ເຫັດຊະນິດນີ້ເລີ່ມມີຄຸນຄ່າຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາໃນ 10-15 ປີຜ່ານມາເທົ່ານັ້ນ.