ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງວ່າຊີ້ນ, ໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດທາງດ້ານຮ່າງກາຍຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມສໍາພັນຂອງອາຫານພືດທີ່ມີອາລົມດີໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້, ຫນ້າສົນໃຈ, ພາຍໃຕ້ສະຖານະການທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ.
ໂບດ Seventh-day Adventist ແມ່ນຫນຶ່ງໃນກຸ່ມຊາວຄຣິດສະຕຽນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຊຸກຍູ້ໃຫ້ຜູ້ຕິດຕາມຂອງຕົນກາຍເປັນນັກຜັກແລະ vegan ຄຽງຄູ່ກັບການລະເວັ້ນຈາກການສູບຢາແລະເຫຼົ້າ, ສົ່ງເສີມການອອກກໍາລັງກາຍແລະລັກສະນະອື່ນໆຂອງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປະຕິບັດຕາມໃບສັ່ງຢາຂ້າງເທິງບໍ່ແມ່ນເງື່ອນໄຂເບື້ອງຕົ້ນສໍາລັບການເປັນສະມາຊິກຂອງໂບດ. Adventists ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ.
ດັ່ງນັ້ນ, ກຸ່ມນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຕັ້ງການທົດລອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ພວກເຂົາສັງເກດເຫັນ "ລະດັບຄວາມສຸກ" ຂອງຜູ້ກິນຊີ້ນແລະຜັກໃນໂບດຕາມຄວາມເຊື່ອ. ນັບຕັ້ງແຕ່ແນວຄວາມຄິດຂອງຄວາມສຸກແມ່ນຫົວຂໍ້, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຂໍໃຫ້ Adventists ບັນທຶກການປະກົດຕົວຂອງອາລົມທາງລົບ, ຄວາມກັງວົນ, ຊຶມເສົ້າ, ແລະຄວາມກົດດັນ. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສັງເກດເຫັນສອງຢ່າງ: ຫນ້າທໍາອິດ, vegetarians ແລະ vegans ບໍລິໂພກອາຊິດ arachidonic ຫນ້ອຍລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ສານທີ່ພົບເຫັນພຽງແຕ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດແລະປະກອບສ່ວນກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງສະຫມອງເຊັ່ນ: ພະຍາດ Alzheimer. ມັນຍັງໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນວ່ານັກຜັກໄດ້ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີຄວາມກົດດັນ oxidative ຫນ້ອຍລົງ.
ການສຶກສາ Adventist ເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ omnivore ທີ່ບໍ່ແມ່ນສາສະຫນາໂດຍສະເລ່ຍຈະມີຄວາມສຸກຫຼາຍກວ່າໂດຍການຕັດຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກປະຕິບັດ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 3 ກຸ່ມຄື: ກຸ່ມທໍາອິດສືບຕໍ່ກິນຊີ້ນ, ໄຂ່ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ. ອັນທີສອງໄດ້ກິນປາເທົ່ານັ້ນ (ຈາກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ), ທີສາມ - ນົມ, ບໍ່ມີໄຂ່ແລະຊີ້ນ. ການສຶກສາໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 2 ອາທິດ, ແຕ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສໍາຄັນ. ອີງຕາມຜົນໄດ້ຮັບ, ກຸ່ມທີສາມສັງເກດເຫັນສະຖານະການຄວາມກົດດັນ, ຊຶມເສົ້າແລະຄວາມກັງວົນຫນ້ອຍລົງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາລົມທີ່ຫມັ້ນຄົງຫຼາຍ.
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 (arachidonic) ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວຮ່າງກາຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງອະໄວຍະວະເກືອບທັງຫມົດແລະປະຕິບັດຫຼາຍ "ວຽກງານ". ເນື່ອງຈາກວ່າອາຊິດນີ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງໃນໄກ່, ໄຂ່, ແລະຊີ້ນອື່ນໆ, omnivores ມີລະດັບຂອງອາຊິດ arachidonic ໃນຮ່າງກາຍ 9 ເທົ່າ (ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າ). ໃນສະຫມອງ, ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຊິດ arachidonic ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ "ການອັກເສບ neuroinflammatory cascade" ຫຼືສະຫມອງອັກເສບ. ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ການຊຶມເສົ້າກັບອາຊິດ arachidonic. ຫນຶ່ງໃນນັ້ນເວົ້າເຖິງການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂ້າຕົວຕາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ກຸ່ມນັກຄົ້ນຄວ້າ Israeli ໂດຍບັງເອີນໄດ້ຄົ້ນພົບການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງອາຊິດ arachidonic ແລະການຊຶມເສົ້າ: (ນັກຄົ້ນຄວ້າໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ພະຍາຍາມຊອກຫາການເຊື່ອມຕໍ່ກັບ omega-3, ແຕ່ບໍ່ພົບ).