ເນື້ອໃນ
ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເລືອກລະຫວ່າງ Iberian Ham ຫຼື Loin, ຖ້າພວກເຮົາທັງສອງສາມາດເຮັດໄດ້?
ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຫມູ Iberian ມີຄຸນສົມບັດສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບຮ່າງກາຍ.
El ham ແມ່ນດາວ, ແຕ່ປະມານມັນຍັງມີຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເຊັ່ນ: ກັບຄືນໄປບ່ອນ, ການ sausage or sausage, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ປາກທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຍົກສູງຊື່ສຽງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຈາກຫມູ Iberian.
ແຕ່ລະຄົນໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການໄດ້ຮັບຂອງມັນ, ສະເຫມີໃນປານກາງ, ແລະໃນກໍລະນີຂອງ ham ມັນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ໂດຍບໍ່ມີການສະຫນອງມັນດ້ວຍພະລັງງານຫຼາຍເກີນໄປ, ເພາະສະນັ້ນຕາມໃບສັ່ງແພດໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ. ອາຫານ. .
- ໂດຍການລວມເອົາຫມາກຖົ່ວ Iberian ham ໃນອາຫານ, ໂພຊະນາການທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົມດູນແມ່ນບັນລຸໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າໄຂມັນຂອງມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບລະບົບ cardiovascular.
- ໃນກໍລະນີຂອງ Loin, ພວກເຮົາພົບເຫັນຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຈໍານວນໄຂມັນຕ່ໍາແລະອັດຕາສ່ວນຂອງຊີ້ນທີ່ສູງກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງສະຫນອງໂປຣຕີນໃນລະດັບສູງ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການພັດທະນາກ້າມຊີ້ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ham, ມັນຍັງມີເນື້ອໃນສູງຂອງວິຕາມິນ B, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບມະນຸດເຊັ່ນ: ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີ.
ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ
ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ຈະຊອກຫາຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນຊອງຕົນເອງບໍລິການສ່ວນບຸກຄົນໃນສັບພະສິນຄ້າຫຼືຮ້ານພິເສດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະໄດ້ມາ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການຄ້າອີເລັກໂທຣນິກຂອງຜະລິດຕະພັນຫມູ Iberian ແມ່ນຊ່ອງທາງຫນຶ່ງທີ່ຈະໄດ້ມາທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍກົງຈາກຜູ້ຜະລິດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ Ham Iberian ຈາກ Extremadura, Iberian shoulders, loin folded, ແລະອື່ນໆ ...
Iberian Gastronomy ກັບ Ham ແລະ Loin
ຜະລິດຕະພັນ Iberian ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນລະດູການໃດ ໜຶ່ງ ຂອງປີ, ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ໃນລະດູ ໜາວ ເປັນການເລີ່ມຕົ້ນອາຫານຂອງຄອບຄົວແລະຄ່ໍາ, ໃນພາກຮຽນ spring ເປັນ tapas ຫຼືສ່ວນຫນຶ່ງ, ໃນເວລາພັກຜ່ອນຢູ່ເທິງລະບຽງ, ແລະໃນລະດູຮ້ອນ. ອາຫານ. ຫຼືຄ່ໍາໄວ, ໃນວັນພັກພັກຜ່ອນ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຂົ້າສູ່ເດືອນທີ່ອົບອຸ່ນຂອງປີ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ກະກຽມອາຫານແຊບໆທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການ, ເຊິ່ງສາມາດມາພ້ອມກັບໄສ້ກອກແລະ Hams Iberian?
- ພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນມື້ດ້ວຍ a ອາຫານເຊົ້າ Iberian, ການກະກຽມ ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີຈິນໄອແລນ, ຫມາກເລັ່ນຮູ້ບຸນຄຸນແລະ topping ມັນ Ham ຫຼື acorn loin Iberian ປ້ອນ.
- ໃນອາຫານທ່ຽງມັນເປັນຜົນສໍາເລັດແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ສົມບູນ, ປະສົມປະສານ ham ຫຼື loin ກັບຜັກຕາມລະດູການ. ມ້ວນບາງໆບາງໆຂອງ Ham Iberian ຫຼື Loin, ກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂຽວປີ້ງ, ຫຼືຕັດເປັນ cubes, ຈືນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະເທິງ artichoke ປີ້ງແຊບບາງ.
- ສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາສົດຊື່ນ, ໃຫ້ເຮັດ a timbale salmorejo ມີ flakes ອັນດີງາມຂອງ Ham Iberian ຈາກ Extremadura o ພັບໄກ Acorn-fed Iberian.
ອາຫານທີ່ສົມບູນແລະມີໂພຊະນາການ, ເຊິ່ງສະຫນັບສະຫນູນຄໍາເວົ້າທີ່ນິຍົມກັນວ່າ: "Ham ແມ່ນສໍາລັບສະເປນສິ່ງທີ່ salmon ແມ່ນສໍາລັບນໍເວ"