ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການຕ່າງໆແລະແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາການກິນຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີ "ໂພຊະນາການ" ຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ແຕ່ກ່ອນບໍ່ມີຄໍານິຍາມທີ່ຊັດເຈນແລະບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ.
ບາງທີຜົນຂອງການສຶກສາທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນວັນທີ 5 ມິຖຸນາໃນວາລະສານ CDC (ສູນຄວບຄຸມແລະປ້ອງກັນພະຍາດ, ອົງການລັດຖະບານກາງຂອງພະແນກສາທາລະນະສຸກແລະບໍລິການມະນຸດສະຫະລັດອາເມລິກາ) ຈະແກ້ໄຂສະຖານະການນີ້. ການສຶກສາແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບບັນຫາຕ່າງໆໃນການປ້ອງກັນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອແລະໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສະ ເໜີ ວິທີການໃນການ ກຳ ນົດແລະຈັດອັນດັບອາຫານທີ່ມີປະສິດຕິຜົນໃນການຕ້ານຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວ.
ຜູ້ຂຽນນໍາ Jennifer Di Noya, ອາຈານສອນວິຊາສັງຄົມວິທະຍາຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ William Paterson ໃນລັດນິວເຈີຊີຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສາທາລະນະສຸກແລະການເລືອກອາຫານ, ໄດ້ລວບລວມບັນຊີລາຍຊື່ເບື້ອງຕົ້ນຂອງ 47 ອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງໂດຍອີງໃສ່ຫຼັກການການບໍລິໂພກແລະຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, berriesາກໄມ້ແລະຜັກຂອງຄອບຄົວຜັກບົ່ວ-ຜັກທຽມຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້“ ເນື່ອງຈາກຄວາມສ່ຽງຫຼຸດລົງຂອງພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະພະຍາດລະບົບປະສາດແລະພະຍາດມະເຮັງບາງຊະນິດ.”
Di Noya ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຈັດປະເພດອາຫານໂດຍອີງໃສ່ "ຄວາມອຸດົມສົມບູນ" ຂອງພວກເຂົາ. ນາງໄດ້ສຸມໃສ່ສານອາຫານ 17 ຢ່າງ "ທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນຈາກທັດສະນະຂອງອົງການອາຫານແລະການກະເສດຂອງສະຫະປະຊາຊາດແລະສະຖາບັນການແພດ." ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໂພແທດຊຽມ, ເສັ້ນໃຍ, ໂປຕີນ, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, thiamine, riboflavin, niacin, ກົດໂຟລິກ, ສັງກະສີແລະວິຕາມິນ A, B6, B12, C, D, E ແລະ K.
ສຳ ລັບອາຫານທີ່ຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງສານອາຫານທີ່ດີ, ມັນຕ້ອງໃຫ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 10% ຂອງມູນຄ່າປະ ຈຳ ວັນຂອງທາດອາຫານສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ. ຫຼາຍກ່ວາ 100% ຂອງມູນຄ່າປະ ຈຳ ວັນຂອງທາດແປ້ງດຽວບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດໃດໆຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ. ອາຫານໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບໂດຍອີງໃສ່ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ແລະ "ຄວາມສາມາດດ້ານຊີວະວິທະຍາ" ຂອງແຕ່ລະທາດອາຫານ (ນັ້ນແມ່ນຕົວເລກຂອງຮ່າງກາຍທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍປານໃດຈາກທາດອາຫານໃນຄາບອາຫານ).
ອາຫານ XNUMX ຢ່າງ (berriesາກສະຕໍເບີຣີ, erາກກ້ຽງ, cranາກສະຕໍເບີຣີ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະblueາກບູເບີຣີ) ຈາກລາຍການດັ້ງເດີມບໍ່ຕອບສະ ໜອງ ໄດ້ເກນອາຫານທີ່“ ມີທາດ ບຳ ລຸງ”. ນີ້ແມ່ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຕາມ ລຳ ດັບຂອງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ອາຫານທີ່ມີສານອາຫານສູງແລະມີແຄລໍຣີຕໍ່າແມ່ນຢູ່ໃນອັນດັບ ທຳ ອິດ. ຖັດຈາກຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນວົງເລັບແມ່ນການຈັດອັນດັບຂອງມັນ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າອັນດັບຄວາມອີ່ມຕົວທາງໂພຊະນາການ.
- Watercress (ອັດຕາ: 100,00)
- ກະລໍ່າປີຈີນ (91,99)
- ຕາຕະລາງ (89,27)
- ໃບ Beet (87,08)
- ຜັກຫົມ (86,43)
- Chicory (73,36)
- ສະຫຼັດ (70,73)
- Parsley (65,59)
- ສະຫຼັດ Romaine (63,48)
- ສີຂຽວແກ່ (62,49)
- ໝາກ ເຜັດຂຽວ (62,12)
- ສີຂຽວຜັກກາດ (61,39)
- Endive (60,44)
- ໝາກ ເຜັດ (54,80)
- Brownhall (49,07)
- ສີຂຽວ Dandelion (46,34)
- ໝາກ ພິກໄທແດງ (41,26)
- Arugula (37,65)
- ບຣັອກໂຄລີ (34,89)
- ຜັກບົ້ງ (33,82)
- ງອກ Brussels (32,23)
- ຜັກບົ່ວຂຽວ (27,35)
- Kohlrabi (25,92)
- ກະລໍ່າປີ (25,13)
- ຜັກກາດຂາວ (24,51)
- ແຄລອດ (22,60)
- atoາກເລັ່ນ (20,37)
- ນາວ (18.72)
- ສະຫຼັດຫົວ (18,28)
- ສະຕໍເບີຣີ (17,59)
- ຫົວຜັກກາດ (16,91)
- ສະຫຼັດລະດູ ໜາວ (ຜັກ) (13,89)
- ໝາກ ກ້ຽງ (12,91)
- ປູນຂາວ (12,23)
- ໝາກ ກ້ຽງສີບົວ / ສີແດງ (11,64)
- ຣູທາບາກາ (11,58)
- ຜັກບົ່ວ (11,43)
- Blackberry (11,39)
- Leek (10,69)
- ມັນຕົ້ນ (10,51)
- ໝາກ ກ້ຽງຂາວ (10,47)
ໂດຍທົ່ວໄປ, ກິນຜັກກາດຫຼາຍ, ໃບໃບສະຫຼັດຫຼາຍຊະນິດ, ແລະຜັກອື່ນໆແລະຮັບປະທານຫຼາຍທີ່ສຸດ!
ແຫລ່ງທີ່ມາ:
ສູນຄວບຄຸມແລະປ້ອງກັນພະຍາດ