ຜູ້ຄົນປ່ຽນໄປກິນອາຫານທີ່ "ອີງໃສ່ພືດ" ດ້ວຍຫຼາຍເຫດຜົນ - ຫຼຸດນໍ້າໜັກ, ຮູ້ສຶກແຂງແຮງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular, ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຢາທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ ... ມີຫຼາຍສິບເຫດຜົນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່! ເພື່ອສ້າງແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ທ່ານຫຼາຍຂຶ້ນ, ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ແລະຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈກິນສັດຫນ້ອຍລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດາວໂຫລດຄໍາຮ້ອງສະຫມັກມືຖືຂອງຂ້ອຍດ້ວຍສູດອາຫານສະຫມຸນໄພ - delicious ແລະງ່າຍດາຍ, ເພື່ອຊ່ວຍຕົວທ່ານເອງ.
- ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ
ຖ້າທ່ານກິນຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ແລະອາຫານປຸງແຕ່ງສູງ, ລະດັບການອັກເສບຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສູງຂື້ນ. ການອັກເສບໃນໄລຍະສັ້ນ (ຕົວຢ່າງ, ຫຼັງຈາກການບາດເຈັບ) ແມ່ນປົກກະຕິແລະມີຄວາມຈໍາເປັນ, ແຕ່ວ່າການອັກເສບທີ່ແກ່ຍາວເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນຫຼືຫຼາຍປີແມ່ນບໍ່ເປັນປົກກະຕິ. ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis, ການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດ autoimmune, ແລະອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງ, ມີຫຼັກຖານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊີ້ນແດງເພີ່ມການອັກເສບແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ. ທ່ານສາມາດອ່ານກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງການອັກເສບຊໍາເຮື້ອແລະອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມັນຢູ່ທີ່ນີ້.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດມີຜົນຕ້ານການອັກເສບຕາມທໍາມະຊາດເພາະວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ແລະສານຟີໂຕຣເຈນອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີສານກະຕຸ້ນການອັກເສບຫນ້ອຍລົງເຊັ່ນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ endotoxins (ສານພິດທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະພົບທົ່ວໄປໃນຜະລິດຕະພັນສັດ). ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກ C-reactive (CRP), ຕົວຊີ້ວັດຂອງການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ.
- ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ
cholesterol ໃນເລືອດສູງແມ່ນຕົວປະກອບສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ພະຍາດ cardiovascular ແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ສອງ killers ຊັ້ນນໍາໃນໂລກຕາເວັນຕົກ. ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ທີ່ພົບເຫັນຕົ້ນຕໍໃນຊີ້ນ, ສັດປີກ, ເນີຍແຂງແລະຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆ, ເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງ cholesterol ໃນເລືອດສູງ. ການສຶກສາຢືນຢັນວ່າເມື່ອປ່ຽນເປັນອາຫານຈາກພືດ, ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດຫຼຸດລົງ 35%. ໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ, ການຫຼຸດລົງນີ້ແມ່ນທຽບກັບຜົນຂອງການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາ - ແຕ່ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງຫຼາຍ!
- ສະຫນັບສະຫນູນພືດລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ
ພັນລ້ານຈຸລິນຊີອາໃສຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ລວມກັນເອີ້ນວ່າ microbiome ( microbiota ຫຼືພືດໃນລໍາໄສ້ຂອງຮ່າງກາຍ). ນັກວິທະຍາສາດນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນຮັບຮູ້ວ່າຈຸລິນຊີເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງພວກເຮົາ: ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຍ່ອຍອາຫານ, ແຕ່ພວກມັນຍັງຜະລິດສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ, ຝຶກອົບຮົມລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເປີດແລະປິດ genes, ຮັກສາເນື້ອເຍື່ອ ລຳ ໄສ້, ແລະຊ່ວຍປົກປ້ອງ. ພວກເຮົາຈາກມະເຮັງ. ການຄົ້ນຄວ້າຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພວກມັນມີບົດບາດໃນການປ້ອງກັນໂລກອ້ວນ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂຣກ atherosclerosis, ພະຍາດ autoimmune, ພະຍາດລໍາໄສ້ອັກເສບ, ແລະພະຍາດຕັບ.
ພືດຊ່ວຍສ້າງ microbiome ລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ: ເສັ້ນໃຍໃນພືດສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ "ເປັນມິດ". ແຕ່ອາຫານທີ່ບໍ່ມີເສັ້ນໄຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ (ຕົວຢ່າງ, ອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໄຂ່, ຊີ້ນ), ສາມາດສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກ choline ຫຼື carnitine (ພົບໃນຊີ້ນ, ສັດປີກ, ອາຫານທະເລ, ໄຂ່, ຜະລິດຕະພັນນົມ), ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍລໍາໄສ້ຜະລິດສານທີ່ຕັບປ່ຽນເປັນສານພິດທີ່ເອີ້ນວ່າ trimethylamine oxide. ສານນີ້ນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງ plaques cholesterol ໃນເສັ້ນເລືອດແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.
- ມີການປ່ຽນແປງໃນທາງບວກໃນການເຮັດວຽກຂອງພັນທຸກໍາ
ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຄົ້ນພົບຢ່າງໂດດເດັ່ນ: ປັດໃຈສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະວິຖີຊີວິດສາມາດຫັນປ່ຽນ ແລະ ຫັນປ່ຽນພັນທຸກໍາຂອງພວກເຮົາ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະສານອາຫານອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຈາກອາຫານພືດທັງຫມົດສາມາດປ່ຽນແປງການສະແດງອອກຂອງ gene ເພື່ອປັບປຸງຈຸລັງຂອງພວກເຮົາເພື່ອສ້ອມແປງ DNA ທີ່ເສຍຫາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ຄຽງຄູ່ກັບການປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດອື່ນໆ, ຍາວ telomeres ໃນຕອນທ້າຍຂອງໂຄໂມໂຊມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ DNA ຄົງທີ່. ນັ້ນແມ່ນ, ຈຸລັງແລະເນື້ອເຍື່ອ, ເນື່ອງຈາກການປົກປ້ອງຈາກ telomeres ຍາວ, ອາຍຸຊ້າກວ່າ.
- ຄວາມສ່ຽງຂອງການພັດທະນາພະຍາດເບົາຫວານຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ II ປະເພດ
ມີການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ, ໂດຍສະເພາະຈາກຊີ້ນສີແດງແລະປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ II. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການຄົ້ນຄວ້າ ການສຶກສາຕິດຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ ແລະ ການສຶກສາສຸຂະພາບພະຍາບານ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຕໍ່ມື້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານເພີ່ມຂຶ້ນ 48% ໃນໄລຍະ 4 ປີ.
ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ II ແລະການບໍລິໂພກຊີ້ນກ່ຽວຂ້ອງກັນແນວໃດ? ມີຫຼາຍວິທີ: ໄຂມັນສັດ, ທາດເຫຼັກສັດ, ແລະສານກັນບູດ nitrate ໃນຊີ້ນທໍາລາຍຈຸລັງ pancreatic, ເພີ່ມທະວີການອັກເສບ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກ, ແລະແຊກແຊງການຜະລິດ insulin.
ທ່ານຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ II ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍການຕັດອາຫານສັດອອກແລະປ່ຽນເປັນອາຫານໂດຍອີງໃສ່ອາຫານພືດທັງຫມົດ. ເມັດພືດມີປະສິດຕິຜົນໂດຍສະເພາະໃນການປົກປ້ອງໂລກເບົາຫວານປະເພດ II. ເຈົ້າບໍ່ເຂົ້າໃຈຜິດ: ຄາໂບໄຮເດຣດຈະປົກປ້ອງເຈົ້າຈາກພະຍາດເບົາຫວານແທ້ໆ! ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງພະຍາດເບົາຫວານຫຼືແມ້ກະທັ້ງການປີ້ນກັບມັນຖ້າການວິນິດໄສໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວ.
- ຮັກສາປະລິມານແລະປະເພດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກຕ້ອງໃນອາຫານ
ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ເກີນ (ແລະມັນເປັນໄປໄດ້ຖ້າທ່ານກິນຊີ້ນ) ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາແຂງແຮງຫຼືກະທັດຮັດ, ສຸຂະພາບດີຫນ້ອຍລົງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ເກີນຈະຖືກເກັບໄວ້ເປັນໄຂມັນ (ນ້ໍາຫນັກເກີນ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ເຊື່ອ - ອ່ານການສຶກສາທີ່ນີ້) ຫຼືກາຍເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ແລະມັນເປັນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດທີ່ເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ອັກເສບແລະມະເຮັງ.
ທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານພືດທັງຫມົດປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກພະຍາດຊໍາເຮື້ອຫຼາຍ. ແລະທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຂອງທ່ານຫຼືໃຊ້ການເສີມທາດໂປຼຕີນໃນຂະນະທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານພືດ: ຖ້າທ່ານກິນອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນທີ່ພຽງພໍ.
ບົດຂຽນນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ເອກະສານທີ່ກະກຽມໂດຍ Michelle McMacken, ຜູ້ຊ່ວຍສາດສະດາຈານຂອງໂຮງຮຽນແພດສາດມະຫາວິທະຍາໄລນິວຢອກ.