ເນື້ອໃນ
Easter ແມ່ນໄດ້ສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນປະເທດຕ່າງໆໃນທົ່ວໂລກ. ແລະແຕ່ລະຊາດມີປະເພນີອາຍຸຂອງຕົນເອງ. ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນເອົາເຄ້ກທີ່ເຮັດດ້ວຍມື, ກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າເອງ, ໃນຕາຕະລາງງານບຸນ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເດີນທາງໄປເຮັດອາຫານອື່ນແລະຊອກຫາສິ່ງທີ່ເຮັດອາຫານທີ່ຖືກອົບສໍາລັບ Easter ໂດຍແມ່ບ້ານໃນເຂດຕ່າງໆຂອງໂລກ.
ໃນວົງການຂອງອັກຄະສາວົກ
ການປຽບທຽບຂອງອັງກິດຂອງ cake ລັດເຊຍແມ່ນ cake simnel ກັບ marzipan. ແປຈາກພາສາລະຕິນ, simila ຫມາຍຄວາມວ່າ "ແປ້ງຂອງຊັ້ນສູງ" - ໃນຄວາມເປັນຈິງ, cupcake ໄດ້ຖືກອົບຈາກມັນໃນອາຍຸກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກເຮັດ 40 ມື້ກ່ອນ Easter, ເພື່ອໃຫ້ມັນໄດ້ຮັບລົດຊາດສໍາລັບວັນພັກ. ມື້ນີ້, ແມ່ບ້ານພາສາອັງກິດເຮັດ simnel ມື້ກ່ອນແລະປະດັບດ້ວຍບານ marzipan 12 ໜ່ວຍ - ອີງຕາມຈໍານວນອັກຄະສາວົກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 250 ກໍາ
- ນໍ້າຕານ-180 g
- ໄຂ່ - 3 pcs. + ໂປຣຕີນ 1 ອັນ
- ແປ້ງ-250 g
- marzipan - 450 g
- ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (ຫມາກ raisins, apricots ແຫ້ງ, prunes, ວັນທີ, cherries ແຫ້ງຫຼື cranberries) - 70 g.
- ຫມາກ ໄມ້ ເຂົ້າ ຫນົມ ອົມ - 50 g
- zest ນາວແລະສົ້ມ
- cognac - 100 ml
- ຜົງອົບ - 1 tsp.
- ໄຄ, ຂີງດິນ - 0.5 tsp ແຕ່ລະຄົນ.
- ນ້ ຳ ຕານແປ້ງເພື່ອຮັບໃຊ້
ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແມ່ນຫນື້ງກັບນ້ໍາຕົ້ມ 5 ນາທີ, ລະບາຍນ້ໍາ, ຕື່ມຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມແລະ cognac, ອອກຈາກຄືນ. ຕີມັນເບີອ່ອນດ້ວຍ້ໍາຕານ, ໄຂ່, zest ແລະເຄື່ອງເທດ. ຄ່ອຍໆແນະນໍາແປ້ງດ້ວຍຜົງອົບ, ນວດແປ້ງ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຕື່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມ. ພວກເຮົາເອົາ dough ໃນຮູບແບບທີ່ສາມາດຖອດອອກໄດ້ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 160 ° C ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ພວກເຮົາແຍກປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງ marzipan ແລະມ້ວນ 12 ບານ. ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນມ້ວນບາງໆເຂົ້າໄປໃນວົງມົນຕາມຂະຫນາດຂອງ cake. ເມື່ອມັນເຢັນລົງ, ພວກເຮົາແຜ່ຊັ້ນ marzipan ແລະກ້ຽງມັນທົ່ວຫນ້າດິນ. ພວກເຮົານັ່ງບານ marzipan ເປັນວົງ, lubricate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີທາດໂປຼຕີນຈາກ whipped ແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເຕົາອົບ. ເວລານີ້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ° C, ຈົນກ່ວາຫມວກປ່ຽນເປັນສີແດງ. Sprinkle simnel ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍ້ໍາຕານແປ້ງ.
Cupcake ກັບ intricacies
ໃນປະເທດອອສເຕີຍ, ໃນ Easter, ອີງຕາມປະເພນີທີ່ຍາວນານ, ເຂົາເຈົ້າອົບມ້ວນຈອກຈອກດ້ວຍແກ່ນແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ການກ່າວເຖິງຄັ້ງທໍາອິດຂອງມັນຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ XVI, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ຫວານ. ຕໍ່ມາ, fennel, pears ແຫ້ງ, prunes ແລະ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີແກ່ນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ແລະ ພວກ ເຂົາ ເຈົ້າ baked cupcake ໃນ reindles - ຮູບ ແບບ ພິ ເສດ ທີ່ ມີ ສອງ handles . ເພາະສະນັ້ນຊື່.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough ໄດ້:
- ແປ້ງ-500 g
- ນົມ - 250 ມລ
- ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 11 ກຼາມ
- ມັນເບີ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ທ.
- ເກືອ - ¼ tsp.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- grapes-150 g
- walnuts - 50 ກໍາ
- cognac - 3 tbsp. ລ.
- ມັນເບີ - 50 ກໍາ
- ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ -100 ກຳ
- ໄຄ - 1 tsp.
ລ້າງ raisins ດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ງາມ brandy ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນ kneaded. ພວກເຮົາຮ້ອນ້ໍານົມເລັກນ້ອຍ, ເຈືອຈາງ້ໍາຕານດ້ວຍເຊື້ອລາ. ຕື່ມມັນເບີອ່ອນແລະໄຂ່. ເພີ່ມ flour ແລະເກືອໃນສ່ວນ, knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີ greased, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຟັກແກ່ນແຫ້ງໃຫ້ລະອຽດດ້ວຍມີດ. ແປ້ງທີ່ຂຶ້ນມາແມ່ນມ້ວນອອກເປັນຊັ້ນສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີຄວາມຫນາ 1 ຊຕມ. ພວກເຮົາ lubricate ມັນດ້ວຍມັນເບີ, sprinkle ມັນທໍາອິດດ້ວຍໄຄແລະ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດ້ວຍ raisins ແລະແກ່ນ. ມ້ວນເຖິງມ້ວນແຫນ້ນ, ເອົາ seam ລົງເຂົ້າໄປໃນແຊ່ cake, pre-greased ກັບນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາເອົາມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ໃນຕ່ອນຫນຶ່ງ, cupcake ດັ່ງກ່າວເບິ່ງຫນ້າປະທັບໃຈຫຼາຍ.
ນົກເຂົາ Celestial
ເອື້ອຍອີຕາລີຂອງເຄ້ກຂອງພວກເຮົາແມ່ນ Columba pasquale, ເຊິ່ງແປຈາກພາສາອິຕາລີວ່າ "ນົກເຂົາ Easter". ມັນເຊື່ອວ່າມັນຖືກອົບຄັ້ງທໍາອິດໃນຊຸມປີ 30 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາໃນຮ້ານອົບຂອງ Milanese ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າຫນົມຫວານ Motta. ຮູບຮ່າງຂອງນົກເຂົາໄດ້ຖືກເລືອກສໍາລັບເຫດຜົນ, ເພາະວ່າໃນປະເພນີກາໂຕລິກມັນເປັນຕົວແທນຂອງພຣະວິນຍານບໍລິສຸດແລະເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມລອດ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບຊຸດທໍາອິດ:
- flour - 525 ກໍາ
- ນົມ - 200 ມລ
- ເຊື້ອລາສົດ - 15 g
- ນໍ້າຕານ-150 g
- ມັນເບີ-160 g
- ໄຂ່ - 1 ໜ່ວຍ. + ໄຂ່ແດງ
ສໍາລັບຊຸດທີສອງ:
- ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ -50 ກຳ
- ມັນເບີ - 40 ກໍາ
- ແປ້ງ almond - 50 g
- ຫມາກ ໄມ້ ເຂົ້າ ຫນົມ ອົມ - 100 g
- ໄຂ່ yolk - 1 pc.
- ສານສະກັດຈາກ vanilla - 1 tbsp.
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ
ສຳ ລັບກາວ:
- ແປ້ງອັນມອນ-40 g
- ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ -65 ກຳ
- ໄຂ່ຂາວ - 1 ໜ່ວຍ.
- ແກ່ນ almond ປອກເປືອກ - 20 g
ພວກເຮົາລະລາຍເຊື້ອລາໃນນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຈົນກ່ວາຟອງປາກົດ. ຕື່ມເນີຍອ່ອນ, ໄຂ່ແລະ້ໍາຕານໃສ່ແປ້ງທີ່ຂັດແລ້ວ. ພວກເຮົາແນະນໍາ້ໍານົມທີ່ມີເຊື້ອລາ, knead ແລະ knead dough, ເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງ.
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາ knead dough, ປະສົມຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມ, ແປ້ງ almond, ໄຂ່ແດງ, ມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະສານສະກັດຈາກ vanilla. ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບການອົບ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຮູບແບບພິເສດໃນຮູບແບບຂອງນົກ. ມັນສາມາດເຮັດດ້ວຍ foil ຫນາ.
ພວກເຮົາແຍກສອງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍອອກຈາກ dough - ປີກໃນອະນາຄົດ. ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນມ້ວນອອກເປັນສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, folded ເປັນສາມຊັ້ນແລະວາງຢູ່ໃນສ່ວນກາງຂອງ mold. ພວກເຮົາເອົາສອງຕ່ອນຂອງ dough ທັງສອງດ້ານຢ່າງໃກ້ຊິດ. ຫຼັງຈາກ 7-8 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ glaze ໄດ້. ຕີທາດໂປຼຕີນດ້ວຍນໍ້າຕານ, ຄ່ອຍໆປະສົມກັບແປ້ງ almond. ພວກເຮົາ lubricate dough ດ້ວຍ glaze, decorate ມີ almonds, ສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ຕົກແຕ່ງໂຄລໍາບາຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານແລະໃຫ້ບໍລິການໂດຍກົງໃນຮູບແບບ.
ເຄື່ອງທີ່ລະນຶກໂປໂລຍ
ເຂົ້າ ໜົມ Easter ທີ່ມັກທີ່ສຸດຂອງ Poles ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ mazurek. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດຈາກ dough ສັ້ນແລະປະດັບດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງດ້ວຍແກ່ນ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານລອງຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາ curd-vanilla ທີ່ສວຍງາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 300 ກໍາ
- flour - 525 ກໍາ
- ຜົງອົບ - 1 ຊອງ
- ນໍ້າຕານ-150 g
- yolks ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
- gelatin - 1 tsp.
- ນ້ ຳ - 50 ມລ
- ເນີຍແຂງ cottage-500 g
- ນົມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມ -150 g
- confiture - 200 g
- apricots ແຫ້ງ, walnuts, sprinkles confectionery ສໍາລັບຕົບແຕ່ງ
ຂັດແປ້ງດ້ວຍຜົງອົບ, ປະສົມໃສ່້ໍາຕານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕື່ມ yolks ແລະ grated ມັນເບີ frozen. ພວກເຮົາ kneed dough elastic ແລະແບ່ງອອກເປັນສອງກ້ອນ: ຫນຶ່ງແມ່ນໃຫຍ່ກວ່າ, ອັນທີສອງແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາ rub cheese cottage ກັບ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຄ່ອຍໆປະສົມນົມສົ້ມ. ພວກເຮົາເຈືອຈາງ gelatin ໃນນ້ໍາແລະຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນການຕື່ມ curd. ກ້ອນໃຫຍ່ຂອງ dough ແມ່ນ rammed ເປັນຮູບກົມ, greased ກັບນ້ໍາມັນ. ຈາກອາການໂຄມາທີ່ນ້ອຍລົງ, ພວກເຮົາສ້າງຝາອັດປາກມົດລູກຕາມວົງຮອບທັງໝົດ. ພວກເຮົາ lubricate ພາກສ່ວນພາຍໃນດ້ວຍ jam, ແຜ່ຂະຫຍາຍການຕື່ມ curd ເທິງ. ອົບ pie ສໍາລັບ 30-40 ນາທີທີ່ 180 ° C. ໃນເວລາທີ່ mazurek ເຢັນລົງ, ພວກເຮົາ decorate ມັນດ້ວຍ apricots ແຫ້ງແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງໃນຮູບແບບຂອງຂ້າມແລະ sprinkles confectionery.
ຮັງຫວານ
ສະບັບພາສາປອກຕຸຍການຂອງການອົບ Easter ເອີ້ນວ່າ "folar". ແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຊີ້ນຫມູ, ham ຫຼືໄສ້ກອກທີ່ມີຜັກທຽມແລະຫມາກພິກຮ້ອນໃສ່ໃນມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີຄວາມຫວານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄຸນນະສົມບັດລາຍເຊັນຂອງນາງແມ່ນໄຂ່ທັງຫມົດຢູ່ໃນແກະພາຍໃນ dough.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - 560 ກໍາ
- ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 7 ກຼາມ
- ນົມ - 300 ມລ
- ໄຂ່ - 2 pcs. ໃນ dough + 6 pcs. ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
- butter-80 g + ສໍາລັບ grease
- ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- vanilla ແລະ nutmeg - ສຸດປາຍຂອງມີດ
- fennel ແລະໄຄ - 0.5 tsp ແຕ່ລະຄົນ.
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ
ໃນນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາເຈືອຈາງເຊື້ອລາ, ແປ້ງ 1 ບ່ວງແກງ, ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງແກງແລະປະໄວ້ດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມໃນຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມັນໂຟມ. ຖອກແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຮັດການພັກຜ່ອນ, ເອົາເກືອເຂົ້າໄປໃນມັນ, ງາມໃນເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ໃກ້ເຂົ້າມາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາລະລາຍນ້ໍາມັນ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດໃສ່ມັນແລະແນະນໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຖານ. Knead dough, ປະກອບເປັນກ້ອນ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ greased, ເອົາໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາແບ່ງ dough ເປັນ 12 ສ່ວນ, ບິດມັດ, weave ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນແລະເຊື່ອມຕໍ່ປາຍ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ buns ທີ່ມີຮູ. ພວກເຮົາເອົາໄຂ່ດິບທັງຫມົດໃສ່ໃນແຕ່ລະຄົນ, lubricate dough ດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ 170 ° C ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນຂອງ folar ດ້ວຍ້ໍາຕານແປ້ງ.
ການດົນໃຈໂດຍແມ່ຍິງ rum
ໃນທີ່ສຸດ, ຫັນມາເຖິງ kulich native ຂອງພວກເຮົາ. Oddly ພຽງ ພໍ , ແຕ່ 200 ປີ ກ່ອນ ຫນ້າ ນີ້ ມັນ ໄດ້ baked ໂດຍ ບໍ່ ມີ mold - ໃນ ເຕົາ ອົບ ລັດ ເຊຍ ກ່ຽວ ກັບ hearth ໄດ້ . ເຄ້ກດັ່ງກ່າວຖືກເອີ້ນວ່າ hearth ແລະຄ້າຍຄືກັນກັບ loaf. "ກະປ໋ອງ" ປົກກະຕິໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ XIX. ອິດທິພົນທີ່ເຂັ້ມແຂງກ່ຽວກັບຮູບຮ່າງແລະເນື້ອໃນຂອງ cake ໄດ້ exerted ໂດຍແມ່ຍິງ rum ທີ່ນິຍົມ incredibly ໃນເວລານັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມາຈາກປະເທດຝຣັ່ງ. Raisins ແຊ່ນ້ໍາໃນຢານ້ໍາ rum ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ dough, glaze ສີຂາວ snow ແມ່ນ poured ເທິງ, ແລະ baked ໃນຮູບແບບສູງ. ປຽບທຽບມັນກັບ cake ພື້ນເມືອງລັດເຊຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - 1 ກິໂລ
- ມັນເບີ - 300 g + ສໍາລັບ grease
- ນົມ - 500 ມລ
- ເຊື້ອລາດິບ - 40-50 g
- ນໍ້າຕານ-350 g
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ.
- almonds -250 g
- grapes-250 g
- cognac - 100 ml
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ
- ສານສະກັດຈາກ vanilla - 10 ml
- ທາດໂປຼຕີນ - 2 pcs.
- ແປ້ງ້ ຳ ຕານ-250 g
- ໄຂ່ແດງສໍາລັບ grease
- zest ນາວສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
ລ່ວງຫນ້າ, ພວກເຮົາແຊ່ raisins ໃນ cognac. ໃນນົມອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, stir ເຊື້ອລາ, 50 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ 100 g ຂອງ flour. ອອກຈາກ dough ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ພວກເຮົາ rub yolks ກັບ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະແນະນໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ sourdough ໃກ້. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາສົ່ງມັນເບີອ່ອນ. ຕີທາດໂປຼຕີນເຂົ້າໄປໃນໂຟມ fluffy ກັບເກືອແລະປະສົມມັນເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, sift flour, knead ແລະ knead dough, ເອົາມັນອອກກັບຄວາມຮ້ອນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
raisins ປະສົມໃນ cognac, ພ້ອມກັບ almonds ຂົ້ວແລະສານສະກັດຈາກ vanilla, ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ພວກເຮົາ lubricate ແບບຟອມດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພວກເຂົາດ້ວຍສອງສ່ວນສາມຂອງ dough, smear yolk ເທິງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບການພິສູດ. ອົບເຄ້ກສໍາລັບ 20-30 ນາທີຢູ່ທີ່ 160 ° C. ໃກ້ທີ່ສຸດ, ຕີ້ໍາຕານແປ້ງທີ່ມີສີຂາວເຂົ້າໄປໃນ glaze ສີຂາວ. ພວກເຮົາກວມເອົາ cakes ເຢັນກັບມັນແລະ decorate ມີ zest ນາວ.
ຄວາມອ່ອນໂຍນໃນເນື້ອຫນັງ
ໃນສາທາລະນະລັດເຊັກ, ພວກເຂົາອົບລູກແກະຈາກ dough ສໍາລັບ Easter. ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດເອີຣົບອື່ນໆ. ແຕ່ວ່າປະເພນີມາຈາກໃສ? ມັນຕິດພັນຢ່າງໃກ້ຊິດກັບປັດສະຄາແລະການອົບພະຍົບຂອງຊາວຢິວອອກຈາກປະເທດເອຢິບ. ຊາວຢິວຖືວ່າຕົນເອງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຝູງແກະຂອງພຣະເຈົ້າ, ແລະ ພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າເອງເປັນຜູ້ລ້ຽງແກະຂອງພວກເຂົາ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາອາຫານທີ່ມີລູກແກະຢູ່ໃນຕາຕະລາງງານບຸນ. ລູກແກະຈາກ dough ແມ່ນການສືບຕໍ່ຂອງປະເພນີ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ລາວເປັນລັກສະນະຂອງລູກແກະຂອງພຣະເຈົ້າ, ນັ້ນແມ່ນ, ພຣະເຢຊູຄຣິດ. ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະກະກຽມ pastries ດັ່ງກ່າວ - ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນ cupcake ຄລາສສິກ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຊອກຫາຮູບຮ່າງສາມມິຕິໃນຮູບແບບຂອງລູກແກະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 250 ກໍາ
- ນໍ້າຕານ-250 g
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ.
- ແປ້ງ-160 g
- ທາດແປ້ງ - 100 g
- ຜົງອົບ - 1 tsp.
- ເກືອ ແລະ vanilla - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນເທື່ອລະອັນ
- ້ໍາຕານແປ້ງສໍາລັບ sprinkling
- ນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບນໍ້າມັນ
ຕີມັນເບີອ່ອນດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນເປັນສີຂາວ. ສືບຕໍ່ຕີ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ. ປົນແປ້ງກັບແປ້ງ, ເກືອແລະ vanilla. ໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, sift ເຂົ້າໄປໃນຖານນ້ໍາມັນແລະ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາ lubricate ແບບຟອມດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ແຜ່ dough ແລະລະດັບມັນດ້ວຍ spatula. ໃຫ້ສັງເກດວ່າມັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນເຕົາອົບແລະເພີ່ມປະລິມານ. ອົບລູກແກະທີ່ 180 ° C ປະມານ 50 ນາທີ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນເຢັນລົງ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກ mold ໄດ້. Sprinkle ລູກແກະ shortbread ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ - ມັນຈະກາຍເປັນການຕົກແຕ່ງຂອງຕາຕະລາງງານບຸນ.
ນີ້ແມ່ນ pastry Easter ທີ່ຖືກກະກຽມໃນປະເທດຕ່າງໆ. ທ່ານສາມາດອົບບາງທາງເລືອກທີ່ແນະນໍາສໍາລັບວັນພັກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການສູດອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ຊອກຫາພວກມັນຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ "ອາຫານສຸຂະພາບຢູ່ໃກ້ຂ້ອຍ". ແນ່ນອນ, ມີ pastry Easter ແບບດັ້ງເດີມຢູ່ໃນທະນາຄານ piggy culinary ຂອງທ່ານ, ທີ່ຄອບຄົວທັງຫມົດລໍຖ້າ. ແບ່ງປັນແນວຄວາມຄິດທີ່ພິສູດແລ້ວຂອງທ່ານກັບຜູ້ອ່ານອື່ນໆໃນຄໍາເຫັນ.