ກຸ່ມນັກວິທະຍາສາດສາກົນພົບວ່າການກິນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດໃນອາຫານຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາຍຸຍືນຂອງມະນຸດ, ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກຈະເພີ່ມມັນ. ເອກະສານວິທະຍາສາດໄດ້ຖືກຕີພິມໃນວາລະສານວິທະຍາສາດທີ່ມີຊື່ວ່າ "JAMA Internal Medicine".
ນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Harvard ໄດ້ສໍາເລັດການສຶກສາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ພວກເຂົາໄດ້ກວດເບິ່ງການວິເຄາະ meta ຂອງຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຮັບໃນລະຫວ່າງການສຶກສາສຸຂະພາບຂອງ 131 ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດຈາກອາເມລິກາ (342% ຂອງແມ່ຍິງ) "ການສຶກສາສຸຂະພາບພະຍາບານ" (ໄລຍະເວລາຕິດຕາມ 64,7. ປີ) ແລະການສຶກສາດ້ານອາຊີບຂອງກຸ່ມພະນັກງານສາທາລະນະສຸກ (ໄລຍະເວລາ 32 ປີ). ການໄດ້ຮັບສານອາຫານໄດ້ຖືກຕິດຕາມຜ່ານແບບສອບຖາມລາຍລະອຽດ.
ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນສະເລ່ຍແມ່ນ 14% ຂອງພະລັງງານທັງຫມົດສໍາລັບທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະ 4% ສໍາລັບທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ. ຂໍ້ມູນທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຮັບໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ການປັບຕົວສໍາລັບປັດໃຈຄວາມສ່ຽງຕົ້ນຕໍທີ່ເກີດຂື້ນໃນການເຊື່ອມຕໍ່ອາຫານແລະການດໍາລົງຊີວິດ. ໃນທີ່ສຸດ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ຮັບ, ອີງຕາມການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກສັດເປັນປັດໃຈທີ່ເພີ່ມອັດຕາການຕາຍ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular. ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ໃນທາງກັບກັນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການຕາຍ.
ການທົດແທນສາມສ່ວນຮ້ອຍຂອງແຄລໍລີ່ທັງຫມົດດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼຸດລົງອັດຕາການຕາຍໂດຍ 34%, ຈາກຊີ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງໂດຍ 12%, ຈາກໄຂ່ 19%.
ຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຕິດຕາມພຽງແຕ່ໃນປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ສໍາຜັດກັບຫນຶ່ງໃນປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ເກີດຂື້ນຈາກການມີນິໄສທີ່ບໍ່ດີ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ການສູບຢາ, ການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ້າເລື້ອຍໆ, ນ້ໍາຫນັກເກີນແລະການຂາດການອອກກໍາລັງກາຍ. ຖ້າບໍ່ມີປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະເພດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍລິໂພກບໍ່ມີຜົນຕໍ່ອາຍຸຍືນ.
ຈໍານວນທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວ, legumes ແລະທັນຍາພືດ.
ຈື່ໄວ້ວ່າບໍ່ດົນຜ່ານມານີ້, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ດໍາເນີນການສຶກສາທົ່ວໂລກອີກອັນຫນຶ່ງ, ອີງຕາມການກິນຊີ້ນແດງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນປຸງແຕ່ງ, ຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງອັດຕາການຕາຍຈາກມະເຮັງ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້. ໃນເລື່ອງນີ້, ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຈະຖືກລວມຢູ່ໃນກຸ່ມ 1 (ສານກໍ່ມະເຮັງບາງຊະນິດ) ຂອງບັນຊີລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານກໍ່ມະເຮັງ, ແລະຊີ້ນແດງ – ໃນກຸ່ມ 2A (ສານກໍ່ມະເຮັງທີ່ເປັນໄປໄດ້).