ສ່ວນປະກອບ Azu
ໄຂມັນສັດ | 15.0 (ກຼາມ) |
tomato paste | 20.0 (ກຼາມ) |
ຜັກບົ່ວ | 42.0 (ກຼາມ) |
flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 6.0 (ກຼາມ) |
ຫມາກເລັ່ນ | 47.0 (ກຼາມ) |
ແຕງດອງ | 50.0 (ກຼາມ) |
ມັນຕົ້ນ | 133.0 (ກຼາມ) |
ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ | 1.0 (ກຼາມ) |
ຊີ້ນງົວ, brisket (ເນື້ອເຍື່ອ) | 216.0 (ກຼາມ) |
ນ້ໍາ | 30.0 (ກຼາມ) |
ເກືອຕາຕະລາງ | 2.0 (ກຼາມ) |
ໃບປະເຊີນຫນ້າ | 0.1 (ກຼາມ) |
ຊີ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນປະລິມານ 10-15 g, ແມ່ນຂົ້ວ, ຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມຮ້ອນຫລືນ້ ຳ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ມີສີນໍ້າຕານແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ແລະເຕົາເກືອບຈົນກ່ວາແຕ່ງຢູ່ໃນຖັງທີ່ປະທັບຕາດ້ວຍການຕົ້ມຕໍ່າ. ຊອດໄດ້ຖືກກະກຽມໃສ່ໃນອາຫານທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃນນັ້ນເອົາ ໝາກ ແຕງດອງມາຕັດເປັນເສັ້ນ, ຜັກບົ່ວຊອຍ, ໝາກ ພິກໄທ, ເກືອໃສ່ຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ ມັນທີ່ມີຜົນ, ເພີ່ມມັນຕົ້ນຂົ້ວແລະເຕົາອົບປະມານ 15-20 ນາທີ. 5-10 ນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນສົດ (ຖັນທີ I), ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ລະດູອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບກັບກະທຽມປັ້ນ. ອາຫານສາມາດປຸງແຕ່ງໃນເຕົາ I ໂດຍບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ເພີ່ມການຕື່ມມັນຕົ້ນໂດຍປະລິມານ 45 g. ເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການແບ່ງສ່ວນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ ໝາກ ເລັ່ນສາມາດເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ. Aza ຖືກປ່ອຍພ້ອມກັບຊອດແລະອາຫານຂ້າງ
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 177.62 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 948 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 9.3114 g | 76 g | 12.3% | 6.9% | 816 g |
ໄຂມັນ | 12.2569 g | 56 g | 21.9% | 12.3% | 457 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 7.2551 g | 219 g | 3.3% | 1.9% | 3019 g |
ກົດອິນຊີ | 0.3472 g | ~ | |||
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.165 g | 20 g | 5.8% | 3.3% | 1717 g |
ນ້ໍາ | 68.5101 g | 2273 g | 3% | 1.7% | 3318 g |
Ash | 1.8494 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 27.4767 g | 900 g | 3.1% | 1.7% | 3276 g |
carotenes beta | 0.1649 mg | 5 mg | 3.3% | 1.9% | 3032 g |
ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 0.1098 g | ~ | |||
Lycopene | 0.0137 g | ~ | |||
ລູທີນ + Zeaxanthin | 0.4691 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.0686 mg | 1.5 mg | 4.6% | 2.6% | 2187 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1234 mg | 1.8 mg | 6.9% | 3.9% | 1459 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 35.3991 mg | 500 mg | 7.1% | 4% | 1412 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3817 mg | 5 mg | 7.6% | 4.3% | 1310 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3155 mg | 2 mg | 15.8% | 8.9% | 634 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9.0764 g | 400 g | 2.3% | 1.3% | 4407 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.2851 g | 3 g | 42.8% | 24.1% | 233 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 6.0383 mg | 90 mg | 6.7% | 3.8% | 1490 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2.2133 mg | 15 mg | 14.8% | 8.3% | 678 g |
ຊ່ວງ Tocopherol | 0.0104 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.0002 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ H, biotin | 1.7288 g | 50 g | 3.5% | 2% | 2892 g |
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.2281 g | 120 g | 1% | 0.6% | 9771 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.2877 mg | 20 mg | 21.4% | 12% | 466 g |
niacin | 2.742 mg | ~ | |||
Betaine | 0.0204 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 396.0071 mg | 2500 mg | 15.8% | 8.9% | 631 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 20.147 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 4964 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 24.2373 mg | 400 mg | 6.1% | 3.4% | 1650 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 336.6312 mg | 1300 mg | 25.9% | 14.6% | 386 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 131.8535 mg | 1000 mg | 13.2% | 7.4% | 758 g |
ຟອສຟໍ, P | 118.547 mg | 800 mg | 14.8% | 8.3% | 675 g |
chlorine, Cl | 328.6934 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.1% | 700 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ອາລູມິນຽມ, Al | 300.1831 g | ~ | |||
Bohr, B. | 66.5904 g | ~ | |||
ວານາໂນ, V | 45.3478 g | ~ | |||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.0252 mg | 18 mg | 11.3% | 6.4% | 889 g |
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 5.6046 g | 150 g | 3.7% | 2.1% | 2676 g |
Cobalt, ບໍລິສັດ | 6.1968 g | 10 g | 62% | 34.9% | 161 g |
ລິລິດລິ, ລີ | 23.4348 g | ~ | |||
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1409 mg | 2 mg | 7% | 3.9% | 1419 g |
ທອງແດງ, Cu | 157.6773 g | 1000 g | 15.8% | 8.9% | 634 g |
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 9.4247 g | 70 g | 13.5% | 7.6% | 743 g |
ນິກເກີນ, ນ | 7.459 g | ~ | |||
ນໍາ, Sn | 37.4169 g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 214.3776 g | ~ | |||
Selenium, ຖ້າ | 0.1803 g | 55 g | 0.3% | 0.2% | 30505 g |
fluorine, F | 52.3437 g | 4000 g | 1.3% | 0.7% | 7642 g |
Chrome, Cr | 7.8265 g | 50 g | 15.7% | 8.8% | 639 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.831 mg | 12 mg | 15.3% | 8.6% | 655 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 5.2656 g | ~ | |||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.4625 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ສໍເທນ | |||||
Phytosterols | 0.2105 mg | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.5271 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.0013 g | ~ | |||
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.0006 g | ~ | |||
16:0 ປາມມິກ | 0.005 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 0.0004 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.0061 g | ນາທີ 16.8 г | |||
16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.0003 g | ~ | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.0057 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.0078 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.1% | 0.1% | |
18:2 Linoleic | 0.0051 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.0028 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.0028 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 0.3% | 0.2% | |
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.0051 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.1% | 0.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 177,62 kcal.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
- 899 kCal
- 102 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
- 77 kCal
- 149 kCal
- 225 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal