ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 92 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 6% | 1830 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.05 g | 76 g | 4% | 4.3% | 2492 g |
| ໄຂມັນ | 3.08 g | 56 g | 5.5% | 6% | 1818 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 6.2% | 1766 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.6 g | 20 g | 3% | 3.3% | 3333 g |
| ນ້ໍາ | 80.21 g | 2273 g | 3.5% | 3.8% | 2834 g |
| Ash | 0.65 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 22 g | 900 g | 2.4% | 2.6% | 4091 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 1 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 13 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 3.5% | 3125 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 7.3% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 13.4 mg | 500 mg | 2.7% | 2.9% | 3731 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.333 mg | 5 mg | 6.7% | 7.3% | 1502 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 7 g | 400 g | 1.8% | 2% | 5714 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.29 g | 3 g | 9.7% | 10.5% | 1034 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.21 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.9 g | 120 g | 0.8% | 0.9% | 13333 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.119 mg | 20 mg | 0.6% | 0.7% | 16807 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 6.2% | 1748 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 98 mg | 1000 mg | 9.8% | 10.7% | 1020 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.1% | 2667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 38 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.2% | 3421 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 30.5 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.4% | 3279 g |
| ຟອສຟໍ, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 11.7% | 930 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 4.18 mg | 18 mg | 23.2% | 25.2% | 431 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.064 mg | 2 mg | 3.2% | 3.5% | 3125 g |
| ທອງແດງ, Cu | 31 g | 1000 g | 3.1% | 3.4% | 3226 g |
| Selenium, ຖ້າ | 2.4 g | 55 g | 4.4% | 4.8% | 2292 g |
| fluorine, F | 9.4 g | 4000 g | 0.2% | 0.2% | 42553 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.9% | 2222 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 11.46 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 10 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1.582 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.075 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.052 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.033 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.073 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.087 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.269 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.73 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.263 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.74 g | ນາທີ 16.8 г | 4.4% | 4.8% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.683 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.405 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 3.6% | 3.9% | |
| 18:2 Linoleic | 0.146 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.259 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.259 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 28.8% | 31.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.146 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 3.1% | 3.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 92 kcal.
ອາຫານເດັກນ້ອຍ, ນົມສົ້ມ, ນົມທັງຫມົດ, ມີຫມາກໄມ້, ມີເມັດພືດ, ມີ ext. ຕ່ອມ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ - 23,2%
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 92 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບອາຫານເດັກນ້ອຍ, ນົມສົ້ມ, ນົມທັງຫມົດ, ມີຫມາກໄມ້, ມີເມັດພືດ, ມີ ext. ທາດເຫຼັກ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ອາຫານເດັກນ້ອຍ, ນົມສົ້ມ, ນົມທັງຫມົດ, ມີຫມາກໄມ້, ມີເມັດພືດ, ມີ ext. ຕ່ອມ