ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ“ ຕີນເປັດ” ກັບເນີຍແຂງ. ສູດວິດີໂອ
ເຂົ້າ ໜົມ ຄຸກກີ້ທີ່ປະເສີດຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະແຊບທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ອີງຕາມສູດລັບຂອງແມ່ຕູ້, ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວແລະງ່າຍດາຍ. ສົມບູນແບບ ສຳ ລັບງານລ້ຽງຊາໃນຄອບຄົວທີ່ງຽບສະຫງົບ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນບໍ່ມັກຊີດແທ້ottageດ້ວຍຕົວມັນເອງ,“ ຕີນກາ” ເຫຼົ່ານີ້ຈະດຶງດູດລາວ.
ເພື່ອກະກຽມ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ມັນເບີ 150 ກຣາມ; - ເນີຍແຂງບ້ານ 150 ກຣາມ; - ແປ້ງ 1 ແກ້ວ; - ໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ; - ນ້ ຳ ຕານເຄິ່ງແກ້ວ; - ນ້ ຳ ຕົ້ມເຄິ່ງແກ້ວ.
ເພື່ອກະກຽມອາຫານຈານນີ້, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້, ເຈົ້າຈະຕ້ອງມີໂຖໃຫຍ່, ປອກterັກຂົ້ວແລະແຜ່ນອາຫານ. ໂຖປັດສະວະຄວນກວ້າງແລະເລິກພໍເພື່ອໃຫ້ມັນສະດວກທີ່ຈະຖູແປ້ງເຂົ້າໄປ.
ເອົາເນີຍອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະຖູມັນລົງໃນbowlໍ້ຂຸ້ນ.
ຢ່າເອົານໍ້າມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນລ່ວງ ໜ້າ. ເນີຍແຂງແຊ່ແຂງແມ່ນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະຮູ້ບຸນຄຸນ
ປີ້ງເນີຍແຂງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າແລະຕື່ມໃສ່ມັນເບີ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງwellົດໃຫ້ດີດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ. Sour flour ຜ່ານ sieve ແລະເພີ່ມມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ແຍກໄຂ່ສອງ ໜ່ວຍ, ແຍກ yolks ອອກຈາກໄຂ່ຂາວແລະເພີ່ມ yolks ໃສ່ dough.
ແມ່ບ້ານບາງຄົນໃຊ້ສີຂາວທີ່ເຫຼືອເພື່ອທາດ້ານເທິງຂອງຄຸກກີ້ກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ.
ຕື່ມນ້ ຳ ຕົ້ມສອງບ່ວງຢູ່ທີ່ນັ້ນ. stir dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາລຽບ. ໃນຂະນະທີ່ປະສົມ, ມັນເບີຈະລະລາຍແລະແປ້ງຈະ ແໜ້ນ ແລະ ແໜ້ນ. ຖ້າເຈົ້າມີເຄື່ອງປົນກັບເຄື່ອງຕິດແປ້ງພິເສດ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ຫໍ່ແປ້ງໃສ່ໃນແຜ່ນອາຫານແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນປະມານ 40 ນາທີ (ສູດອາຍຸບອກວ່າແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະລອກອອກໄດ້ງ່າຍກວ່າແລະຍັງຮັກສາຮູບຊົງທີ່ຕ້ອງການໄດ້ດີກວ່າ).
ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້,ົດໄປ, ເອົາແປ້ງອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະມ້ວນມັນອອກເປັນບາງ and ແລະບາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ແປ້ງພ້ອມແລ້ວ, ເຮັດວົງອອກຈາກມັນດ້ວຍແມ່ພິມຫຼືຈານໃຫຍ່. ດ້ານ ໜຶ່ງ ຂອງວົງກົມຄວນຈຸ່ມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. ງໍວົງມົນທີ່ມີວົງເດືອນກັບດ້ານຂອງນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໄປໃນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະຫຼຸດລົງອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ ໃສ່ນ້ ຳ ຕານ. ພັບລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ໂດຍໃຫ້ເຂົ້າຂ້າງເຂົ້າໄປຂ້າງໃນ. ແລະອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ເອົານ້ ຳ ຕານໃສ່ອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ. ວາງ“ ຕີນຂອງcrowູງ” ທີ່ໄດ້ຮັບອອກມາໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ແລະມີໄຂມັນ.
ຖ້າເຈົ້າກັງວົນວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຈົ້າອາດຈະໄburn້, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເຈ້ຍ parchment ວາງໃສ່ເຈ້ຍອົບໄດ້.
ວາງແຜ່ນອົບທີ່ມີຄຸກກີ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນດີ (ອຸນຫະພູມແນະນໍາ 180-200 ອົງສາ) ແລະລໍຖ້າປະມານ 20-25 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຄຸກກີ້ຈະລຸກຂຶ້ນແລະປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານ-ທອງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນກັບນົມອຸ່ນແລະຊາຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງ.