ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4176 g |
| ໄຂມັນ | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 16471 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10.92 g | 219 g | 5% | 9.4% | 2005 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.8 g | 20 g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| ນ້ໍາ | 86.55 g | 2273 g | 3.8% | 7.2% | 2626 g |
| Ash | 0.38 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.126 mg | 1.5 mg | 8.4% | 15.8% | 1190 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 6.8% | 2769 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.256 mg | 5 mg | 5.1% | 9.6% | 1953 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.096 mg | 2 mg | 4.8% | 9.1% | 2083 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 119 g | 400 g | 29.8% | 56.2% | 336 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| beta tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.16 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.493 mg | 20 mg | 7.5% | 14.2% | 1340 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 97 mg | 1000 mg | 9.7% | 18.3% | 1031 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3.4% | 5714 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.6% | 7222 g |
| ຟອສຟໍ, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 8.7% | 2162 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 5.33 mg | 18 mg | 29.6% | 55.8% | 338 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 18.5% | 1020 g |
| ທອງແດງ, Cu | 41 g | 1000 g | 4.1% | 7.7% | 2439 g |
| Selenium, ຖ້າ | 3 g | 55 g | 5.5% | 10.4% | 1833 g |
| fluorine, F | 50.7 g | 4000 g | 1.3% | 2.5% | 7890 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 3.6% | 5217 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 10.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.76 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| Maltose | 0.69 g | ~ | |||
| sucrose | 0.07 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.074 g | ~ | |||
| valine | 0.102 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.04 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.076 g | ~ | |||
| leucine | 0.15 g | ~ | |||
| lysine | 0.092 g | ~ | |||
| methionine | 0.037 g | ~ | |||
| threonine | 0.051 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.02 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.106 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.081 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.106 g | ~ | |||
| glycine | 0.086 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.751 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.114 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.07 g | ~ | |||
| cysteine | 0.042 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.03 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans polyunsaturated | 0.03 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.066 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.008 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.038 g | ນາທີ 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.126 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.1% | 2.1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.089 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.007 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 0.8% | 1.5% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.089 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.9% | 3.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 53 kcal.
- ຈອກ = 233 g (123.5 kCal)
- tbsp = 14.6 g (7.7 kCal)
- 0,75 ຈອກ = 175 g (92.8 kCal)
ທັນຍາພືດອາຫານເຊົ້າ, farina, ທາດແປ້ງ, ມັນຝະລັ່ງ, ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ, ບໍ່ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B9 - 29,8%, ທາດເຫຼັກ - 29,6%
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 53 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແຫ້ງ, farina, ທາດແປ້ງ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ອຸດົມດ້ວຍ, ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາ, ໂດຍບໍ່ມີເກືອ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງອາຫານເຊົ້າແຫ້ງ, farina, ທາດແປ້ງ , ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແຂງ, ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາ, ໂດຍບໍ່ມີເກືອ