ການຕື່ມກະລໍ່າປີສໍາລັບ pie. ສູດວິດີໂອ
ກະລໍ່າປີຂາວແມ່ນການຕື່ມແບບພື້ນເມືອງສໍາລັບ pies homemade. ມັນຈະມີລົດຊາດແຊບເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານພຽງແຕ່ stew ມັນໃນນົມ, ແຕ່ການເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນການຕື່ມດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດ bake pies ຜັກກາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທຸກຄັ້ງ.
ກະລໍ່າປີຕື່ມດ້ວຍໄຂ່
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດແລະ pie ໄຂ່ແຊບ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- ຫົວຜັກກາດນ້ອຍ 1 ຫົວ
- 3 ຫລອດໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່
- 5 pcs. ໄຂ່
- ¼ tsp ້ໍາຕານ granulated
- ມັນເບີ 1 tbsp
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 2 tbsp
- ມັດຜັກບົ່ວຂຽວ XNUMX ມັດ
- ສີຂຽວສົດ
- ດິນເນີສີດໍາ
- ເກືອ
ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດແຕ່ລະຫົວຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນແຫວນບາງໆ. ເອົານ້ໍາມັນຜັກໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ມີດ້ານສູງ, ຕື່ມມັນເບີໃສ່ມັນ, ໃສ່ຜັກບົ່ວ, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ. Simmer, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ.
ຕັດຜັກກາດເປັນແຜ່ນບາງໆ ແລ້ວຕັດເປັນປ່ຽງປະມານ 2-3 ຊມ. ເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້, ກວມເອົານ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາໃສ່ເຕົາແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ຕື່ມເກືອ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບ 5-6 ນາທີ. ລ້າງຜັກກາດໃນ colander ແລະລ້າງມັນໃນນ້ໍາເຢັນແລ່ນ.
ເອົາຜັກກາດໃສ່ໃນ skillet, ບ່ອນທີ່ຜັກບົ່ວຖືກ stewed, ໃນບາງສ່ວນ, ບີບແຕ່ລະຄົນດີດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ເອົາຜັກກາດໃສ່ກັບຜັກບົ່ວ, ປັ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 2-3 ນາທີ. ເອົາແຊ່ອອກຈາກເຕົາ, ໂອນເນື້ອໃນໃສ່ໂຖປັດສະວະແລະເຢັນ.
ຕົ້ມໄຂ່ຕົ້ມແຂງ. ຟັກໄຂ່ລະອຽດ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະຜັກບົ່ວຂຽວ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, stir ກັບຜັກກາດ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper ຖ້າຈໍາເປັນ. ການຕື່ມຜັກກາດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pie ມີຄວາມພໍໃຈຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊີ້ນ minced ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນການຕື່ມຜັກກາດຫຼືໃນຊັ້ນແຍກຕ່າງຫາກ.
ການຕື່ມສໍາລັບ pies ກັບເຫັດແລະຜັກກາດ
ສໍາລັບການຕື່ມນີ້, ເອົາ:
- ເຫັດ porcini ແຫ້ງ 100 ກຣາມ
- 2 ຫລອດໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່
- ແຄລອດ 1
- XNUMX/XNUMX ຫົວຜັກກາດ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 2 tbsp
- ມັນເບີ 1 tbsp
- ສີຂຽວສົດ
- ດິນເນີສີດໍາ
- ເກືອ
ເຫັດແຫ້ງຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມລ່ວງຫນ້າ, ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງ, ພວກເຂົາຕ້ອງຢືນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ຢ່າຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍ, ມັນຄວນຈະກວມເອົາພຽງແຕ່ເຫັດ. ເອົາ້ໍາຕົ້ມອອກຈາກພວກມັນ, ແຕ່ຢ່າຖອກມັນອອກ. ຟັກຜັກບົ່ວຢ່າງລະອຽດ, ຮູ້ບຸນຄຸນ carrots ສຸດ grater ຫຍາບ. ເອົານ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ເຕົາຂົ້ວ, ຈືນຜັກບົ່ວໃນມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຕື່ມການ carrots ແລະ blanch ສໍາລັບ 3-4 ນາທີ. ເອົາເຫັດທີ່ແຊ່ນຸ້ມ ແລະ ຟັກລະອຽດໃສ່ໃນເຕົາຮູ້, ເກືອ, ພິກໄທ ແລະ ຈືນໜ້ອຍໜຶ່ງໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
ເອົາຜັກກາດຟັກ ຫຼື ຟັກລະອຽດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເລິກ ແລະຖອກໃສ່ນ້ຳຕົ້ມ. ເອົາຜັກກາດໃສ່ໃນ colander ແລະລະບາຍນ້ໍາ. ເອົາໃສ່ໃນແຊ່ frying, ປະສົມກັບເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະ carrots, ຕື່ມ້ໍາຕົ້ມເຫັດ, ມັນເບີ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. Simmer, stirring ບາງຄັ້ງ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 15 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງກ່ອນທີ່ຈະເອົາການຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ pie ໄດ້.
ອ່ານຕໍ່ໄປສໍາລັບບົດຄວາມທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບວິທີການອົບປາໃນເຕົາອົບ.