ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 184 kCal | 1684 kCal | 10.9% | 5.9% | 915 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 27.36 g | 76 g | 36% | 19.6% | 278 g |
| ໄຂມັນ | 7.5 g | 56 g | 13.4% | 7.3% | 747 g |
| ນ້ໍາ | 65.39 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3476 g |
| Ash | 1.53 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 32 g | 900 g | 3.6% | 2% | 2813 g |
| Retinol | 0.032 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.115 mg | 1.5 mg | 7.7% | 4.2% | 1304 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 4.8% | 1132 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.834 mg | 5 mg | 16.7% | 9.1% | 600 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.556 mg | 2 mg | 27.8% | 15.1% | 360 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9 g | 400 g | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 4.48 g | 3 g | 149.3% | 81.1% | 67 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.6% | 9000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 7.779 mg | 20 mg | 38.9% | 21.1% | 257 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 455 mg | 2500 mg | 18.2% | 9.9% | 549 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.5% | 2174 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 4.8% | 1143 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.2% | 2453 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 273.6 mg | 1000 mg | 27.4% | 14.9% | 365 g |
| ຟອສຟໍ, P | 298 mg | 800 mg | 37.3% | 20.3% | 268 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 2.1% | 2535 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11111 g |
| ທອງແດງ, Cu | 65 g | 1000 g | 6.5% | 3.5% | 1538 g |
| Selenium, ຖ້າ | 46.2 g | 55 g | 84% | 45.7% | 119 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 2.3% | 2308 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.637 g | ~ | |||
| valine | 1.41 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.806 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.261 g | ~ | |||
| leucine | 2.224 g | ~ | |||
| lysine | 2.513 g | ~ | |||
| methionine | 0.81 g | ~ | |||
| threonine | 1.2 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.306 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.068 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.655 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.802 g | ~ | |||
| glycine | 1.313 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 4.085 g | ~ | |||
| Proline | 0.968 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.116 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.924 g | ~ | |||
| cysteine | 0.293 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 57 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1.595 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.334 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.95 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.262 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.702 g | ນາທີ 16.8 г | 16.1% | 8.8% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.64 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.524 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.316 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.185 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 2.521 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 22.5% | 12.2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.26 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.199 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.15 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.169 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.543 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 2.017 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 100% | 54.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.294 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.831 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.429 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 9.1% | 4.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 184 kcal.
- 3 ອໍ = 85 ກຣາມ (156.4 kCal)
- 0,5 ກະທູ້ = 155 ກຣາມ (285.2 kCal)
ປາແຊນມອນ Coho, ທໍາມະຊາດ, ຫນື້ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 16,7%, ວິຕາມິນ B6 - 27,8%, ວິຕາມິນ B12 - 149,3%, ວິຕາມິນ PP - 38,9%, ໂພແທດຊຽມ - 18,2%, ຟອສຟໍ - 37,3%%, ເຊເລນຽມ - 84 , XNUMX%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 184 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Coho salmon, ທໍາມະຊາດ, ຫນື້ງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Coho salmon, ທໍາມະຊາດ, ຫນື້ງ