ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 312 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 14.11 g | 76 g | 18.6% | 6% | 539 g |
| ໄຂມັນ | 26.91 g | 56 g | 48.1% | 15.4% | 208 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.42 g | 219 g | 1.1% | 0.4% | 9050 g |
| ນ້ໍາ | 53.56 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4244 g |
| Ash | 3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.5% | 1286 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 1.2% | 2660 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4 g | 400 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.86 g | 3 g | 62% | 19.9% | 161 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.19 mg | 20 mg | 16% | 5.1% | 627 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 176 mg | 2500 mg | 7% | 2.2% | 1420 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.1% | 3077 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1131 mg | 1300 mg | 87% | 27.9% | 115 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 141.1 mg | 1000 mg | 14.1% | 4.5% | 709 g |
| ຟອສຟໍ, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 4.2% | 762 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 3.1% | 1023 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| ທອງແດງ, Cu | 72 g | 1000 g | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Selenium, ຖ້າ | 14.6 g | 55 g | 26.5% | 8.5% | 377 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.8 mg | 12 mg | 23.3% | 7.5% | 429 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.871 g | ~ | |||
| valine | 0.621 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.449 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.609 g | ~ | |||
| leucine | 1.036 g | ~ | |||
| lysine | 1.081 g | ~ | |||
| methionine | 0.327 g | ~ | |||
| threonine | 0.533 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.129 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.508 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.016 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.381 g | ~ | |||
| glycine | 1.178 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.298 g | ~ | |||
| Proline | 1.016 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.569 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.46 g | ~ | |||
| cysteine | 0.181 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 67 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11.44 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.09 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.88 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 6.03 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 3.86 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 12.97 g | ນາທີ 16.8 г | 77.2% | 24.7% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 1.53 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 11.44 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.05 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 9.4% | 3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.96 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.09 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.09 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 10% | 3.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.96 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 20.4% | 6.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 312 kcal.
- oz = 28.35 g (88.5 kCal)
- ໄສ້ກອກ = 43 ກຣາມ (134.2 kCal)
ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ໄສ້ກອກ, ປຸງແຕ່ງ, ສູບຢາ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 12 - 62%, ວິຕາມິນ PP - 16%, ຟອສຟໍ - 13,1%, ເຊເລນຽມ - 26,5%, ສັງກະສີ - 23,3%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 312 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດມີປະໂຫຍດຕໍ່ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ໄສ້ກອກ, ປຸງແຕ່ງ, ສູບຢາ, ໄດ້ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ໄສ້ກອກ, ປຸງແຕ່ງ, ສູບຢາ.