ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.84 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9048 g |
| ໄຂມັນ | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.6% | 31111 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.32 g | 219 g | 1.1% | 5.8% | 9440 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 52.6% | 1000 g |
| ນ້ໍາ | 93.95 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2419 g |
| Ash | 0.71 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 6 g | 900 g | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| carotenes beta | 0.068 mg | 5 mg | 1.4% | 7.4% | 7353 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 1323 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 17.9% | 2941 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 15.3% | 3396 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 11.6% | 4630 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.193 mg | 5 mg | 3.9% | 20.5% | 2591 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 11.1% | 4878 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 51 g | 400 g | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 193.2% | 273 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.7% | 10714 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 4.8 g | 120 g | 4% | 21.1% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.28 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7143 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.7% | 11111 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 16 mg | 400 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.6% | 21667 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 11905 g |
| ຟອສຟໍ, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 23.7% | 2222 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 11.1% | 4737 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 22.6% | 2326 g |
| ທອງແດງ, Cu | 33 g | 1000 g | 3.3% | 17.4% | 3030 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 33.7% | 1558 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.95 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.014 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.033 g | ນາທີ 16.8 г | 0.2% | 1.1% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.033 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.078 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.7% | 3.7% | |
| 18:2 Linoleic | 0.078 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.078 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.7% | 8.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 19 kcal.
- ຈອກ (1/2″ ຊິ້ນ) = 124 g (23.6 kCal)
- 0,5 ຈອກ (1/2″ ຊິ້ນ) = 62 g (11.8 kCal)
ໝາກເຜັດຈີນ, ໝາກໄມ້ຕົ້ມບໍ່ໃສ່ເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B9 - 12,8%, ວິຕາມິນ C - 36,7%, ໂພແທດຊຽມ - 12,8%
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 19 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເປັນຫຍັງໝາກເຜັດຈີນຈຶ່ງມີປະໂຫຍດ, ໝາກໄມ້ຕົ້ມບໍ່ໃສ່ເກືອ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ໝາກເຜັດຈີນ, ໝາກໄມ້ຕົ້ມບໍ່ໃສ່ເກືອ.