ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 17.65 g | 76 g | 23.2% | 9% | 431 g |
| ໄຂມັນ | 20.14 g | 56 g | 36% | 14% | 278 g |
| ນ້ໍາ | 60.14 g | 2273 g | 2.6% | 1% | 3780 g |
| Ash | 2.07 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 122 g | 900 g | 13.6% | 5.3% | 738 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 3.4% | 1154 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.99 mg | 5 mg | 19.8% | 7.7% | 505 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 20 g | 400 g | 5% | 1.9% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 2 g | 3 g | 66.7% | 26% | 150 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 10.3% | 377 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 471 mg | 2500 mg | 18.8% | 7.3% | 531 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 74 mg | 400 mg | 18.5% | 7.2% | 541 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 737 mg | 1300 mg | 56.7% | 22.1% | 176 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 176.5 mg | 1000 mg | 17.7% | 6.9% | 567 g |
| ຟອສຟໍ, P | 222 mg | 800 mg | 27.8% | 10.8% | 360 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.69 mg | 18 mg | 9.4% | 3.7% | 1065 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 36 g | 1000 g | 3.6% | 1.4% | 2778 g |
| Selenium, ຖ້າ | 50.2 g | 55 g | 91.3% | 35.5% | 110 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2791 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.057 g | ~ | |||
| valine | 0.91 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.52 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.814 g | ~ | |||
| leucine | 1.435 g | ~ | |||
| lysine | 1.622 g | ~ | |||
| methionine | 0.523 g | ~ | |||
| threonine | 0.774 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.198 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.689 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.068 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.808 g | ~ | |||
| glycine | 0.848 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.636 g | ~ | |||
| Proline | 0.624 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.72 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.596 g | ~ | |||
| cysteine | 0.189 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 64 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.213 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.946 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.703 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.537 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 10.605 g | ນາທີ 16.8 г | 63.1% | 24.6% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 1.609 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 5.361 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 1.87 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 1.716 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 2.688 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 24% | 9.3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.217 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.15 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.137 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.891 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 2.333 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 100% | 38.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.222 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.945 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.354 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 7.5% | 2.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 257 kcal.
- oz = 28.35 g (72.9 kCal)
- 3 ອໍ = 85 ກຣາມ (218.5 kCal)
ປາຖ່ານຫີນ, ສູບຢາ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 13,6%, ວິຕາມິນບີ 5 - 19,8%, ວິຕາມິນບີ 6 - 19,5%, ວິຕາມິນບີ 12 - 66,7%, ວິຕາມິນ PP - 26,5%, ໂພແທດຊຽມ - 18,8%, ແມກນີຊຽມ - 18,5%, ຟອສຟໍ - 27,8%, ເຊເລນຽມ - 91,3%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 257 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ປາຖ່ານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍປານໃດ, ສູບ, ແຄລໍຣີ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດປາຖ່ານ, ສູບ