ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 325 kCal | 1684 kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.89 g | 76 g | 6.4% | 2% | 1554 g |
| ໄຂມັນ | 1.03 g | 56 g | 1.8% | 0.6% | 5437 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 83.18 g | 219 g | 38% | 11.7% | 263 g |
| ນ້ໍາ | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
| Ash | 3.39 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 71 g | 900 g | 7.9% | 2.4% | 1268 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.9% | 1636 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.522 mg | 5 mg | 10.4% | 3.2% | 958 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.5% | 1258 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 7 g | 400 g | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 3.6% | 849 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.825 mg | 20 mg | 24.1% | 7.4% | 415 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 1351 mg | 2500 mg | 54% | 16.6% | 185 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.2% | 2632 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 57 mg | 400 mg | 14.3% | 4.4% | 702 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.2% | 13000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 48.9 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.5% | 2045 g |
| ຟອສຟໍ, P | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 6.2% | 494 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 5.51 mg | 18 mg | 30.6% | 9.4% | 327 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.413 mg | 2 mg | 20.7% | 6.4% | 484 g |
| ທອງແດງ, Cu | 493 g | 1000 g | 49.3% | 15.2% | 203 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.78 mg | 12 mg | 6.5% | 2% | 1538 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.124 g | ~ | |||
| valine | 0.267 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.091 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.141 g | ~ | |||
| leucine | 0.277 g | ~ | |||
| lysine | 0.157 g | ~ | |||
| methionine | 0.118 g | ~ | |||
| threonine | 0.192 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.014 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.154 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.292 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.817 g | ~ | |||
| glycine | 0.171 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.206 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.226 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.128 g | ~ | |||
| cysteine | 0.04 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.111 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.097 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.014 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.377 g | ນາທີ 16.8 г | 2.2% | 0.7% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.369 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.498 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 4.4% | 1.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.486 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.012 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.012 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.3% | 0.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.489 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 10.4% | 3.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 325 kcal.
- ຈອກ = 116 g (377 kCal)
peach ແຫ້ງ (ຂາດນໍ້າ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C - 11,8%, ວິຕາມິນ PP - 24,1%, ໂພແທດຊຽມ - 54%, ແມກນີຊຽມ - 14,3%, ຟອສຟໍ - 20,3%, ທາດເຫຼັກ - 30,6%, ມັງກອນ - 20,7%, ທອງແດງ - 49,3%
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 325 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງachesາກເດືອຍແຫ້ງ (ຂາດນໍ້າ), ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງachesາກຫຸ່ງແຫ້ງ (ຂາດນໍ້າ)