ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 378 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 446 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 15.19 g | 76 g | 20% | 5.3% | 500 g |
| ໄຂມັນ | 35.15 g | 56 g | 62.8% | 16.6% | 159 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0.7 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 31286 g |
| ນ້ໍາ | 47.81 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4754 g |
| Ash | 1.52 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 51 g | 900 g | 5.7% | 1.5% | 1765 g |
| Retinol | 0.051 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 1% | 2778 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.199 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 905 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 39.3 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1272 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.857 mg | 5 mg | 17.1% | 4.5% | 583 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.259 mg | 2 mg | 13% | 3.4% | 772 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9 g | 400 g | 2.3% | 0.6% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.55 g | 3 g | 18.3% | 4.8% | 545 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 7.082 mg | 20 mg | 35.4% | 9.4% | 282 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 2.4% | 1121 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 6.8% | 388 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 151.9 mg | 1000 mg | 15.2% | 4% | 658 g |
| ຟອສຟໍ, P | 230 mg | 800 mg | 28.8% | 7.6% | 348 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| ທອງແດງ, Cu | 43 g | 1000 g | 4.3% | 1.1% | 2326 g |
| Selenium, ຖ້າ | 16.6 g | 55 g | 30.2% | 8% | 331 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 1.7% | 1579 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.7 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.25 g | ~ | |||
| sucrose | 0.22 g | ~ | |||
| fructose | 0.23 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.67 g | ~ | |||
| valine | 0.401 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.422 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.338 g | ~ | |||
| leucine | 0.681 g | ~ | |||
| lysine | 0.713 g | ~ | |||
| methionine | 0.348 g | ~ | |||
| threonine | 0.273 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.07 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.244 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.768 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.848 g | ~ | |||
| glycine | 1.313 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.367 g | ~ | |||
| Proline | 1.037 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.418 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.225 g | ~ | |||
| cysteine | 0.117 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 120 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.438 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.328 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9.333 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.188 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 7.477 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.643 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 14.464 g | ນາທີ 16.8 г | 86.1% | 22.8% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.071 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 2.284 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 12.026 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 11.698 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.328 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.083 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 4.018 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 35.9% | 9.5% | |
| 18:2 Linoleic | 3.739 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 3.629 g | ~ | |||
| 18: 2 trance, trance | 0.11 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.146 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.037 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.06 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.035 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.146 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 16.2% | 4.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 3.761 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 80% | 21.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 378 kcal.
ປີ້ງໄກ່, ຜິວ ໜັງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, ວິຕາມິນ B5 - 17,1%, ວິຕາມິນ B6 - 13%, ວິຕາມິນ B12 - 18,3%, ວິຕາມິນ PP - 35,4%, ຟອສຟໍ - 28,8% , ເຊເລນຽມ - 30,2%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 378 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ໄກ່ປີ້ງມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ຜິວ ໜັງ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໄກ່ປີ້ງ, ຜິວ ໜັງ