ສະບາຍດີ! ພວກເຮົາດີໃຈທີ່ທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈເຂົ້າຮ່ວມຈັດລຽງລໍາດັບຂອງ vegetarians. ການເປັນນັກມັງສະວິຣັດໝາຍເຖິງການເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນໃນຂະນະທີ່ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ ແລະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ໂລກເປັນບ່ອນທີ່ດີກວ່າ. ທ່ານແນ່ນອນຈະຮູ້ສຶກເຖິງຜົນກະທົບທາງບວກຂອງອາຫານ vegetarian ແລະຊີວິດຂອງທ່ານຈະປັບປຸງທັງທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈພາຍໃນເວລາສັ້ນໆຫຼັງຈາກການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ. ທຸກໆມື້ສໍາລັບອາທິດຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອີເມລ໌ທີ່ຈະຕອບບາງຄໍາຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດທີ່ຜູ້ທີ່ກໍາລັງປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານ vegetarian ມີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະສົ່ງຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມໃຫ້ທ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວຽກງານປະຈໍາວັນ. ເຮັດດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ອອກກໍາລັງກາຍເປັນປົກກະຕິ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຈິງຈັງໃນການເຄື່ອນໄຫວ vegetarian. ຢ່າກັງວົນ – ມັນງ່າຍ! ນີ້ແມ່ນຄໍາຖາມທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຄວນຖາມຕົວເອງກ່ອນທີ່ຈະພະຍາຍາມເປັນ vegetarian. ການຮູ້ເຫດຜົນທີ່ແນ່ນອນທີ່ກະຕຸ້ນເຈົ້າຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນການລໍ້ລວງໃຫ້ກິນຊີ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ລອງເບິ່ງລາຍຊື່ຕໍ່ໄປນີ້ຂອງເຫດຜົນທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນກາຍເປັນຄົນກິນຜັກ ແລະກວດເບິ່ງສິ່ງທີ່ກະຕຸ້ນເຈົ້າ. ຫນຶ່ງໃນຜົນກະທົບທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນທີ່ສຸດຂອງການປ່ຽນເປັນອາຫານ vegetarian ແມ່ນການປັບປຸງສຸຂະພາບ. ການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ກິນຜັກມີສຸຂະພາບດີກ່ວາເພື່ອນຮ່ວມຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການສຶກສາທາງດ້ານຄລີນິກທີ່ດໍາເນີນໃນປີ 2006 ຢືນຢັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນສັດຫຼືຜູ້ທີ່ຈໍາກັດຕົນເອງໃນການບໍລິໂພກຊີ້ນແມ່ນ 11% ຫນ້ອຍທີ່ຈະເປັນໂລກອ້ວນ, ແລະການກິນອາຫານຜັກທີ່ນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ, ລວມທັງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງແລະພະຍາດເບົາຫວານ. . ແນ່ນອນ, ຜູ້ກິນຜັກມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. ຕາມອົງການອາຫານແລະກະສິກຳຂອງອົງການສະຫະປະຊາຊາດ FAO, 18% ຂອງການຜະລິດອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວຂອງໂລກແມ່ນມາຈາກອຸດສາຫະກຳຊີ້ນ. ການຜະລິດຊີ້ນແມ່ນບໍ່ມີຜົນຜະລິດ. ເສັ້ນທາງລຸ່ມນີ້ແມ່ນວ່າມັນໃຊ້ເວລາ 1 ແຄລໍຣີຂອງຜັກເພື່ອຜະລິດຊີ້ນ 10 ແຄລໍຣີ. ຈາກທັດສະນະເສດຖະກິດ, ການຜະລິດດັ່ງກ່າວບໍ່ມີປະສິດທິພາບ. ປັດໄຈໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການຂົນສົ່ງ, ທີ່ຢູ່ອາໄສ, ສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຊີ້ນແລະມົນລະພິດນ້ໍາ, ແລະທ່ານມີຫນຶ່ງໃນອຸດສາຫະກໍາເປື້ອນທີ່ສຸດ, ຮູ້ຫນັງສື. ອົງການ FAO ຍັງກ່າວວ່າການຜະລິດຊີ້ນແມ່ນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການທໍາລາຍປ່າໄມ້ໃນອາເມລິກາລາຕິນ, ບໍ່ແມ່ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງພືດຖົ່ວເຫຼືອງ, ອີງຕາມແຫຼ່ງອື່ນໆ. ເມື່ອໂລກຮັ່ງມີຂຶ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການຊີ້ນກໍຄືກັນ. ໂດຍການເປັນ vegetarian, ທ່ານຈະຂ້າມ "ການເຊື່ອມຕໍ່ກາງ" ແລະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ໂດຍກົງ. ຕາມຕົວໜັງສືມີສັດນັບພັນຕື້ໂຕຖືກຂ້າໃນແຕ່ລະປີເພື່ອເຮັດໃຫ້ນິໄສການກິນຊີ້ນຂອງມະນຸດຖືກຕ້ອງ, ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນຖືກລ້ຽງໃນສະພາບທີ່ບໍ່ມີມະນຸດ. ສັດໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນ່ວຍງານຂອງການຜະລິດ, ແລະບໍ່ແມ່ນສັດທີ່ມີຄວາມປາຖະຫນາ, ຄວາມຕ້ອງການແລະຄວາມສາມາດໃນການປະສົບກັບຄວາມເຈັບປວດ. ສັດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຮຸນແຮງຫຼາຍ, ພວກມັນຖືກສັກດ້ວຍຮໍໂມນແລະຢາຕ້ານເຊື້ອໃນປະລິມານທີ່ຜິດທໍາມະຊາດ, ແລະພວກມັນຕາຍຢ່າງເຈັບປວດ. ທັງຫມົດຂ້າງເທິງນີ້ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍປະຖິ້ມນິໄສການກິນອາຫານຊີ້ນ. ໂດຍການເປັນ vegetarian, ທ່ານຢຸດເຊົາການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາຊີ້ນ. 72% ຂອງເມັດພືດທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນສະຫະລັດແມ່ນໃຫ້ອາຫານສັດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ດ້ວຍການແຈກຢາຍທີ່ຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາສາມາດຢຸດຄວາມອຶດຫິວຂອງໂລກ. ເອົາເຈ້ຍໃບຫນຶ່ງແລະຂຽນເຫດຜົນທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ເຈົ້າກາຍເປັນນັກຜັກ. ສິ່ງໃດແດ່ທີ່ເປັນຫ່ວງທ່ານໂດຍສະເພາະ? ເຈົ້າກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າບໍ? ໂລກທັງຫມົດ? ຫຼືມັນເປັນການປະສົມປະສານຂອງເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງ? ຕໍ່ໄປ, ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບບັນຫາທີ່ເຈົ້າເປັນຫ່ວງທີ່ສຸດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ອ່ານບົດຄວາມຈໍານວນຫນ້ອຍກ່ຽວກັບ VegOnline, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາໃຊ້ເອກະສານຜ່ານ Google. ເຈົ້າແນ່ໃຈທີ່ຈະຊອກຫາຈຸດທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະຂໍ້ໂຕ້ແຍ້ງທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດພິຈາລະນາບັນຫາທີ່ເຈົ້າກັງວົນໄດ້ຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕອບຄໍາຖາມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ: ເປັນຫຍັງທ່ານຈຶ່ງຢາກເປັນ vegetarian. ມີມື້ທີ່ດີ! ສະນັ້ນໃຫ້ລົງທຸລະກິດ! ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ນັ່ງລົງແລະຄິດກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງທ່ານຕ້ອງການເປັນ vegetarian, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າປະເພດຂອງການ vegetarian ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເລືອກ. ມີຫຼາຍປະເພດຂອງ vegetarianism. ໃນບັນດາພວກມັນບໍ່ມີ "ຖືກຕ້ອງຫຼາຍ" ຫຼື "ຖືກຕ້ອງຫນ້ອຍ" vegetarianism - ພວກເຂົາແມ່ນພຽງແຕ່ວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ລະປະເພດຂອງ vegetarianism ມີຂໍ້ຈໍາກັດອາຫານຂອງຕົນເອງ. ແລະທ່ານຕ້ອງຄິດແລະຕັດສິນໃຈວ່າອາຫານປະເພດໃດທີ່ເຫມາະສົມກັບທ່ານທີ່ສຸດ. ບາງທີເຈົ້າອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບປະເພດໂພຊະນາການຂອງ lacto-vegetarian: ການປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທັງຫມົດ, ແຕ່ມີການນໍາໃຊ້ນົມແລະສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງມັນ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍປະຕິບັດຕາມປະເພດຂອງການ vegetarian ນີ້ - ມັນເຫມາະສົມກັບຄວາມເຊື່ອທາງດ້ານການເມືອງແລະຈັນຍາບັນຂອງເຂົາເຈົ້າແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ໄຂ່ຖືກກິນພ້ອມກັບນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. (ລາວເປັນເຄິ່ງ vegetarian). Flexitarian ແມ່ນຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນເປັນບາງຄັ້ງຄາວແຕ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມັນດີ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຍັງຄົງ flexitaria ສໍາລັບໄລຍະເວລາດົນນານຈົນກ່ວາພວກເຂົາກາຍເປັນ lacto-vegetarians ສໍາລັບເຫດຜົນທາງດ້ານການເມືອງ. ສ່ວນຫຼາຍຄົນກິນຊີ້ນຍ້ອນເຫດຜົນທາງສັງຄົມ: ຕົວຢ່າງ, ເຈົ້າອາດຈະຖືກເຊີນໄປກິນເຂົ້າແລງໂດຍບໍ່ຮູ້ວ່າເຈົ້າເປັນຜັກຫຼືຫມູ່ເພື່ອນແລະພໍ່ແມ່ຂອງເຈົ້າຈະກັງວົນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການຂອງເຈົ້າແລະພະຍາຍາມ "ລ້ຽງ" ເຈົ້າ. ມັນອາດຈະງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບທ່ານໃນຕອນທໍາອິດ. – ຄົນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ປະຖິ້ມປາ, ໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ຢ່າກິນຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ບາງຄົນຍັງປະຕິເສດການກິນນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຄວາມມັກຂອງລົດຊາດສ່ວນຕົວ. Vegans ຍັງຫຼີກເວັ້ນການນຸ່ງເສື້ອທີ່ເປັນຜົນມາຈາກອຸດສາຫະກໍາຊີ້ນ: ຫນັງແລະ furs. ມີເສັ້ນທັງຫມົດຂອງເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີຈັນຍາບັນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າຈາກຜະລິດຕະພັນການຂ້າສັດ. ພວກເຂົາຂາຍທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ທຽນໄຂຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະອາຫານຜັກກາດ ຈົນເຖິງເຄື່ອງນຸ່ງ ແລະເກີບ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານເລືອກເສັ້ນທາງນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຢູ່ໃນບໍລິສັດທີ່ດີ! ຢ່າປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 115 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ (ຫຼື 48 ອົງສາເຊນຊຽດ). ພວກເຂົາເຊື່ອວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ອາຫານສູນເສຍຄຸນສົມບັດໂພຊະນາການສ່ວນໃຫຍ່. ນັກອາຫານດິບຈະກິນຜັກ, ໝາກໄມ້, ຜັກກາດນາໆຊະນິດ, ໝາກຖົ່ວ, ແລະເມັດພືດທັງໝົດ. ອາຫານປະເພດນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບວິທີການທີ່ລະມັດລະວັງໃນການເລືອກອາຫານ. ພິ ຈາ ລະ ນາ ຢ່າງ ລະ ອຽດ ປະ ເພດ ຂ້າງ ເທິງ ຂອງ vegetarianism . ທົບທວນຄືນບັນດາແຮງຈູງໃຈທີ່ກະຕຸ້ນເຈົ້າໃຫ້ກາຍເປັນນັກຜັກກາດ: ການແພດ, ສິ່ງແວດລ້ອມ, ການເມືອງ, ແລະຈັນຍາບັນ. ແລະຕັດສິນໃຈວ່າ vegetarianism ປະເພດໃດຢູ່ໃກ້ທ່ານທີ່ສຸດ. ທ່ານກໍາລັງຈະກາຍເປັນ vegetarian ສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ? ຖ້າແມ່ນແລ້ວ, ຮູບແບບການກິນອາຫານ vegan ແມ່ນໃກ້ຊິດກັບທ່ານທີ່ສຸດ. ແຕ່ປະຕິບັດຕາມ veganism, ທ່ານຕ້ອງທົບທວນຄືນອາຫານຂອງເຈົ້າຢ່າງຈິງຈັງແລະຄິດໄລ່ມັນໃນແບບທີ່ທ່ານແນ່ໃຈວ່າມີປະໂຫຍດຂອງມັນ. ສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ທ່ານມັກຈະສິ້ນສຸດການເປັນ lacto-vegetarian. ການປ່ຽນເປັນ lacto-vegetarianism ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍແລະຈະບໍ່ນໍາເອົາການປ່ຽນແປງຫຼາຍເກີນໄປໃນຊີວິດຂອງເຈົ້າ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ພວກເຮົາຈະຂຽນໃຫ້ທ່ານກ່ຽວກັບການພັດທະນາຂອງ lacto-vegetarianism. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ເລືອກປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ vegetarianism ສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ (veganism ຫຼື cheesemaking), ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດຂອງຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຮົາສາມາດປັບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບເສັ້ນທາງທີ່ທ່ານເລືອກ. ໂຊກດີ! ສະບາຍດີຕອນສວາຍ! ຈົນກ່ວາໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ພິຈາລະນາບັນຫາທົ່ວໄປຂອງ vegetarianism. ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຍ້າຍອອກຈາກທິດສະດີໄປສູ່ການປະຕິບັດ: ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ vegetarianism smoother ແລະປັບຕົວໄວຂຶ້ນ. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະມີສະເຕກສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ລອງປ່ຽນມັນດ້ວຍ legumes, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະຜັກ. ບາງຄົນບໍ່ມີບັນຫາທີ່ຈະເອົາຊີ້ນອອກຈາກອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຂົາ. ຖ້າຄວາມຢາກຊີ້ນຂອງທ່ານມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພະຍາຍາມທົດແທນມັນດ້ວຍຊີ້ນທຽມ: ຕອນນີ້ມີການຂາຍ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປັບຕົວໄດ້ໄວຂຶ້ນ. ຢ່າກັງວົນ! ທ່ານມີເວລາອີກສີ່ມື້ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກ້າວຕໍ່ໄປໃນຊີວິດຂອງເຈົ້າແລະກາຍເປັນນັກຜັກ. ຖ້າທ່ານຍັງກັງວົນວ່າທ່ານຈະບໍ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍທີ່ຈະປະຕິເສດຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ. ຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຈັນຍາບັນ, ແຮງຈູງໃຈທາງດ້ານການເມືອງ, ຫຼືສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດຂອງການດົນໃຈສໍາລັບການຢືນຢັນເສັ້ນທາງຂອງ vegetarianism. ມີຫຼາຍທາງເລືອກຂອງ vegetarian ຢູ່ທີ່ນັ້ນທີ່ຈັບລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງຊີ້ນທີ່ແທ້ຈິງ: ໄສ້ກອກ veggie ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ທົດແທນຊີ້ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ທັງຫມົດນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດຊີ້ນໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ. ການໄດ້ຮັບປະສົບການຊີວິດໃຫມ່ແມ່ນສະເຫມີໄປງ່າຍຂຶ້ນແລະຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍໃນບໍລິສັດຂອງບຸກຄົນທີ່ມີໃຈດຽວກັນທີ່ສາມາດສະຫນັບສະຫນູນທ່ານ, ແບ່ງປັນປະສົບການຂອງເຂົາເຈົ້າກັບທ່ານ, ແນະນໍາສູດງ່າຍດາຍແລະ delicious ສໍາລັບ vegetarian cuisine. ວິທີທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຢຸດເຊົາການກິນຊີ້ນແມ່ນການວາງແຜນອາຫານຄ່ໍາ "ລາ". ເລືອກຕອນຄ່ຳທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ, ເຊີນໝູ່ຂອງເຈົ້າໄປກິນເຂົ້າແລງມື້ສຸດທ້າຍຂອງເຈົ້າ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຊີ້ນໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຍັງຢ່າລືມກ່ຽວກັບອາຫານ vegetarian. ຫມູ່ເພື່ອນ vegetarian ຂອງທ່ານຈະມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະເຫັນອາຫານທີ່ກະກຽມພິເສດຢູ່ເທິງໂຕະສໍາລັບພວກເຂົາ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າຂັ້ນຕອນຊີວິດທີ່ແນ່ນອນໄດ້ສິ້ນສຸດລົງແລະທັດສະນະໃຫມ່ກໍາລັງເປີດໃຫ້ທ່ານ. ຫຼັງຈາກອາຫານຄ່ຳ “ອຳລາ”, ພະຍາຍາມບໍ່ກິນຊີ້ນອີກ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຢູ່, ພຽງແຕ່ຫຼຸດການກິນຊີ້ນເປັນມື້ລະເທື່ອ. ເອົາຂັ້ນຕອນທີ່ແທ້ຈິງໃນທິດທາງນີ້ແລະພຽງແຕ່ສີ່ມື້ທ່ານຈະກາຍເປັນ vegetarian! ສະບາຍດີ! ພວກເຮົາຫວັງວ່າເຈົ້າຈະເຮັດໄດ້ດີໃນຄວາມພະຍາຍາມຂອງເຈົ້າທີ່ຈະກາຍເປັນ vegetarian! ດຽວນີ້ເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນນັກຜັກທີ່ຫ້າວຫັນແລ້ວ, ຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນ, ບໍ່ເກີນ XNUMX ຄາບຕໍ່ມື້. ແລະພວກເຮົາຍັງແນະນໍາໃຫ້ທ່ານວາງແຜນມື້ຫນຶ່ງສຸດທ້າຍໃຫ້ເຖິງຊີ້ນ. ດຽວນີ້ເຈົ້າກິນຊີ້ນໜ້ອຍ, ຢ່າລັງເລ! ໝັ້ນໃຈໄດ້ວ່າອາຫານເຈມີສຸຂະພາບດີກ່ວາອາຫານ “ແບບດັ້ງເດີມ”. USDA ຢືນຢັນນີ້: ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີບັນຫາກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊີ້ແຈງ. ອີງຕາມສະຖິຕິ, vegetarians ແລະ vegans ມີອັດຕາສ່ວນດຽວກັນຂອງການຂາດທາດເຫຼັກໃນຮ່າງກາຍເປັນຄູ່ຮ່ວມງານ omnivorous ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ອາຫານທີ່ສົມດູນຈາກພືດ, ມີອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນສະຖານະການນີ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດູດຊຶມທາດເຫຼັກໄດ້ງ່າຍຈາກອາຫານພືດໃນປະລິມານທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຍັງສົນໃຈຫຼາຍກ່ຽວກັບບັນຫານີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານແນະນໍາອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້, ຜັກຫົມ, chard, thyme, ຖົ່ວຂຽວ, ງອກ Brussels, buckwheat ເຂົ້າໄປໃນເມນູຂອງທ່ານ. ໃນຕອນທໍາອິດ, ການເສີມສັງກະສີສາມາດເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມາກິນອາຫານ vegetarian. ຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງທ່ານແມ່ນປະມານ 15 ຫາ 20 ມລກ. ເມື່ອທ່ານຄວບຄຸມອາຫານຂອງທ່ານ, ຄວາມຕ້ອງການສັງກະສີເພີ່ມເຕີມຈະຫາຍໄປດ້ວຍຕົວມັນເອງ. ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກຫມັ້ນໃຈໃນການເປັນ vegetarian, ຫຼັງຈາກນັ້ນບັນຫາຂອງການຂາດສັງກະສີໃນຮ່າງກາຍບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຢ້ານ. ການໄດ້ຮັບສັງກະສີປະຈໍາວັນປະຈໍາວັນແມ່ນ assimilated ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຮ່າງກາຍຈາກອາຫານທໍາມະຊາດ. ແລະ, ແນ່ນອນ, ອາຫານແມ່ນມັກການເສີມ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ: lentils, ເຕົ້າຫູ້, tempeh, ນົມ, ນົມສົ້ມ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ແກ່ນຜັກ. 3 ໃນສາມອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ-XNUMX ແມ່ນມີຢູ່ໃນອາຫານຜັກ - ALA ແລະ EPA. ດ້ວຍອັນທີສາມ - DHA - ສິ່ງຕ່າງໆມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍ - ປະຊາຊົນໄດ້ຮັບສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງຂອງ omega-3 ຈາກປາ. ຜົນສະທ້ອນຂອງການຂາດ DHA ແມ່ນຍັງບໍ່ທັນເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບບັນຫານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະກອບມີແນວພັນຂອງ algae ໃນເມນູຂອງທ່ານ. ສາຫຼ່າຍທະເລແມ່ນແຫຼ່ງທໍາມະຊາດຂອງ omega-3s. ພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອັດຕາປະຈໍາວັນຂອງອາຊິດທີ່ສໍາຄັນນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການກິນສາມ walnuts. ຕາມປະເພນີ, B-12 ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ຕັບ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໄຂ່, ມີລະດັບ B-12 ຂ້ອນຂ້າງສູງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທັງສັດແລະພືດບໍ່ສາມາດສັງເຄາະ B-12 - ວິຕາມິນນີ້ຖືກສັງເຄາະເກືອບທັງຫມົດໂດຍຈຸລິນຊີ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, actinomycetes ແລະ algae ສີຂຽວສີຟ້າ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານເຊັ່ນ: ພືດໃບສີຂຽວ, ເມັດງອກ, ເຊື້ອລາຂອງເບຍ, ຫມາກຖົ່ວ. ທຸກໆຄໍາຖາມຂ້າງເທິງບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຢ້ານ. ໂດຍການປ່ຽນເປັນອາຫານ vegetarian, ທ່ານ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຂະຫຍາຍແລະເພີ່ມອາຫານຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ເລີ່ມບອກໝູ່ເພື່ອນ ແລະຄອບຄົວຂອງເຈົ້າກ່ຽວກັບການຕັດສິນໃຈຂອງເຈົ້າທີ່ຈະກາຍເປັນນັກຜັກກາດ. ນີ້ຄວນຈະເຮັດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນສະຖານະການທີ່ງຸ່ມງ່າມແລະຂໍ້ຂັດແຍ່ງໃນຕາຕະລາງຄ່ໍາ: ປະຊາຊົນຈະຮູ້ແລ້ວວ່າທ່ານບໍ່ກິນຊີ້ນ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນນີ້ບໍ່ໃຫ້ຮຸກຮານ - ພຽງແຕ່ແຈ້ງໃຫ້ຊາບ. ຖ້າຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານມີຄວາມສົນໃຈ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບອກພວກເຮົາວ່າເປັນຫຍັງທ່ານກາຍເປັນ vegetarian. ໂຊກດີ! ມີມື້ທີ່ດີ! ມື້ວານນີ້ພວກເຮົາໄດ້ໂອ້ລົມກັບທ່ານກ່ຽວກັບບາງບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ສາມາດເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ປ່ຽນເປັນອາຫານ vegetarian. ພວກເຮົາຮັບປະກັນທ່ານວ່າດ້ວຍອາຫານທີ່ສົມດູນ, ບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຄວນເກີດຂື້ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າພຽງແຕ່ຈະດີຂຶ້ນ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວິທີການງ່າຍແລະໄວເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກ. ວິທີການສ້າງຂະບວນການກະກຽມອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີເພື່ອໃຫ້ມັນເຫມາະສົມກັບຕາຕະລາງທຸລະກິດປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ຖ້ວຍສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາມັກຈະເປັນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ພວກເຮົາຫຍຸ້ງຫລາຍກັບການເຮັດວຽກ, ຄອບຄົວ, ສັງຄົມທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນການກິນອາຫານສຸຂະພາບ. ເລື້ອຍໆພວກເຮົາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ມັນສະດວກ. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບໃຫ້ພະລັງງານຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ໃນທີ່ສຸດ, ຫຼັງຈາກກິນອາຫານດັ່ງກ່າວ, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມເຫນື່ອຍລ້າແລະຄວາມງ້ວງຊຶມຈະປາກົດ. ກະກຽມແກງ, lasagna, pasta, ເມັດພືດຫຼືຫມາກຖົ່ວກ່ອນເວລາ. ຫຸ້ມຫໍ່ພວກມັນໃສ່ກະປ໋ອງຫຼືພາຊະນະຄວາມຮ້ອນແລະນໍາພວກເຂົາໄປເຮັດວຽກ. ມັນຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເຈົ້າ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານຂອງທ່ານມີຜັກຫຼາຍຊະນິດທີ່ພຽງພໍ. ຫຼາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ດີກວ່າ! ເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການໄວ້ຢູ່ເຮືອນໜ້ອຍໜຶ່ງ: ຜັກສົດ ແລະ ໝາກໄມ້, ເມັດພືດ ແລະ ພືດຕະກຸນຕ່າງໆ, ແລະ ບາງທີອາດມີຜັກແຊ່ແຂງເພື່ອສະຫງວນໄວ້. ໂດຍການຮັກສາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃກ້ກັບມື, ທ່ານຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍໃນການກະກຽມອາຫານ. ໂດຍການເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະປະຫຍັດເວລາແລະເງິນຫຼາຍ. ຍິ່ງເຈົ້າແຕ່ງກິນເອງຫຼາຍເທົ່າໃດ, ເຈົ້າຈະຮູ້ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງວ່າອາຫານອັນໃດປະກອບເປັນອາຫານຂອງເຈົ້າ. ສ້າງບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ມັນສາມາດເປັນຜັກແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ, ເມັດພືດແລະ legumes, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບາງຊີ້ນປອມ. ເອົາບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ແລະຊື້ທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເກັບຊື້ເຄື່ອງສຳອາງ! ສະນັ້ນ, ດຽວນີ້ເຈົ້າກິນຊີ້ນໜ້ອຍແລ້ວ - ອັນນີ້ດີຫຼາຍ! ຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານຮູ້ກ່ຽວກັບການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ. ບາງທີເຈົ້າອາດຈະຈັດໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາອຳລາກັບຊີ້ນແລ້ວ. ທັງຫມົດນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມສຸກ! ຂໍຂອບໃຈກັບຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວ, ໂລກທີ່ຢູ່ອ້ອມຂ້າງພວກເຮົາກາຍເປັນສະຖານທີ່ທີ່ດີກວ່າແລະຍຸດຕິທໍາ. ມື້ອື່ນພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບບາງອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນຜັກທີ່ເຊື່ອງໄວ້ທີ່ເຈົ້າອາດຈະພົບ. ຂໍໃຫ້ເຈົ້າໂຊກດີ! иветствуем Вас! ເຫຼືອເວລາພຽງສອງມື້ເທົ່ານັ້ນ ເຈົ້າຈະກາຍເປັນນັກຜັກແທ້! ບາງທີເຈົ້າໄດ້ປະຖິ້ມຊີ້ນໝົດແລ້ວ ຫຼືພຽງແຕ່ຈຳກັດການບໍລິໂພກຂອງມັນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານກໍາລັງກ້າວໄປສູ່ເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານຢ່າງຈິງຈັງ - ເພື່ອກາຍເປັນນັກຜັກແລະໄດ້ເຮັດຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບເລື່ອງນີ້! ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ອາດຈະມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຜັກ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບພວກມັນ, ເພາະວ່າມີອາຫານສັດປະເພດຕ່າງໆ: ນັກຜັກບາງຄົນເຄັ່ງຄັດກ່ຽວກັບການເລືອກອາຫານ, ພະຍາຍາມຍົກເວັ້ນສານເສີມໃດໆຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດທີ່ບໍ່ແມ່ນຜັກ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນພຽງແຕ່ປະຕິເສດຊີ້ນແລະບໍ່ສົນໃຈກັບສານເສີມຕ່າງໆ. ຜະລິດຕະພັນ. ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນສັດທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາບໍລິໂພກໂດຍບໍ່ສະຫມັກໃຈ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຂະບວນການ coagulation ໃນການກະກຽມເນີຍແຂງ. Rennet ແມ່ນຜະລິດຈາກສານສະກັດຈາກກະເພາະອາຫານຂອງລູກງົວ. ຖ້າທ່ານເປັນ lacto-vegetarian, ຫຼັງຈາກນັ້ນພະຍາຍາມຊື້ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີ rennet. ໃນປັດຈຸບັນມີ cheeses vegetarian ຈໍານວນຫລາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ເນີຍແຂງ Tillamook ທັງຫມົດແມ່ນ vegetarian. ໄດ້ມາຈາກປາ, ຂົນແກະ ແລະຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆຈຳນວນໜຶ່ງ. ອາຫານບາງຊະນິດຖືກເສີມດ້ວຍ D-3. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກວດເບິ່ງປ້າຍເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າວິຕາມິນ D-3 ບໍ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້. ມັນເປັນພຽງແຕ່ໄຂມັນຫມູ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍນໍ້າມັນຫມູຫຼືມີມັນຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ. ກວດເບິ່ງປ້າຍເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊື້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ! ແມ່ນສານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກພົກຍ່ຽວລອຍຂອງປາ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປ່ຽນເບຍແລະເຫຼົ້າແວງທີ່ມີອາຍຸຢູ່ໃນຖັງ. ຜູ້ຜະລິດບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕິດສະຫຼາກສ່ວນປະກອບນີ້, ເພາະວ່າມັນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ທີ່ຈົບລົງໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈກາຍເປັນ pescotarian, ຄໍາຖາມນີ້ບໍ່ຄວນລົບກວນທ່ານ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຫລີກລ້ຽງເບຍສົດ. ເຫຼົ້າແວງແດງບໍ່ມີກາວປາ. ຜະລິດໂດຍການຕົ້ມຜິວຫນັງຂອງສັດ, ກະດູກແລະຜະລິດຕະພັນສິ່ງເສດເຫຼືອອື່ນໆຂອງອຸດສາຫະກໍາຊີ້ນ. Gelatin ແມ່ນບໍ່ມີລົດຊາດແລະບໍ່ມີສີ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະກວດພົບໃນອາຫານ. Gelatin ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນ gelling ແລະສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນ marshmallows, marmalade ແລະ desserts ອື່ນໆ. ອ່ານປ້າຍກຳກັບ ແລະ ເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບມີ agar-agar, ຕົວແທນ gelling ຂອງຕົ້ນກຳເນີດຂອງພືດ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ຮູ້ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ anchovies ມັກຈະໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊອດ, ເຄື່ອງປຸງ, ແລະເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ. ຖ້າອາຫານນີ້ຫຼືອາຫານນັ້ນເບິ່ງຄືວ່າສົງໃສເຈົ້າ, ຢ່າອາຍ - ຖາມສິ່ງທີ່ລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ. ກຽມພ້ອມສຳລັບມື້ກິນເຈທັງໝົດທຳອິດຂອງເຈົ້າ! ມື້ອື່ນທ່ານຄວນຍົກເວັ້ນຊີ້ນອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງສົມບູນ. ກະກຽມຕົນເອງທາງດ້ານຈິດໃຈສໍາລັບຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນນີ້! ມື້ອື່ນເຈົ້າຈະກາຍເປັນ vegetarian ແລະພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືກັບທ່ານວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຫຼີກເວັ້ນການລໍ້ລວງທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນຊີ້ນໃນອະນາຄົດ. ຂໍໃຫ້ເຈົ້າໂຊກດີ! ຍິນດີຕ້ອນຮັບສູ່ມື້ກິນເຈທັງໝົດທຳອິດຂອງເຈົ້າ! ຊົມເຊີຍ! ເຈົ້າເຮັດໄດ້ດີຫຼາຍ! ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານໄດ້ກາຍເປັນ vegetarian ຢ່າງແທ້ຈິງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ທ່ານຢູ່ກັບເສັ້ນທາງທີ່ທ່ານເລືອກ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈວ່າປະເພດຂອງການ vegetarianism ທີ່ທ່ານເລືອກແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານດ້ວຍເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເຈົ້າກາຍເປັນຄົນລ້ຽງສັດ lacto-vegetarian, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າ veganism ແມ່ນໃກ້ຊິດກັບທ່ານ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ການຕັດສິນໃຈນີ້ເປັນບັນຫາຂອງເຈົ້າ: ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າຂອງເຈົ້າກ່ຽວກັບ veganism, ຊອກຫາອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະໄປ! ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະເງິນໃນການກະກຽມອາຫານສຸຂະພາບ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກິນອາຫານສຸຂະພາບຢ່າງຫນ້ອຍສາມເທື່ອຕໍ່ມື້. ຢ່າລືມເພີ່ມຫມາກໄມ້, ຜັກ, legumes, ເມັດພືດທັງຫມົດເຂົ້າໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ - ທັງຫມົດນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງທ່ານແລະເພີ່ມພະລັງງານ.
2022-11-11