ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ Ham ປຸງແຕ່ງດ້ວຍການຕື່ມນ້ ຳ (ບໍ່ເກີນ 10%), ແຊ່, ອົບ. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.

ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານເລືອກຈຳນວນທຳ ມະດາ **% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal100% ປົກກະຕິ
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່200 kCal1684 kCal11.9%6%842 g
ທາດໂປຼຕີນ18.62 g76 g24.5%12.3%408 g
ໄຂມັນ13.37 g56 g23.9%12%419 g
ຄາໂບໄຮເດດ1.35 g219 g0.6%0.3%16222 g
ນ້ໍາ63.43 g2273 g2.8%1.4%3583 g
Ash3.24 g~
ວິຕາມິນ
ວິຕາມິນ A, RE11 g900 g1.2%0.6%8182 g
Retinol0.011 mg~
ວິຕາມິນ B1, thiamine0.261 mg1.5 mg17.4%8.7%575 g
ວິຕາມິນ B2, riboflavin0.173 mg1.8 mg9.6%4.8%1040 g
ວິຕາມິນ B4, choline73.9 mg500 mg14.8%7.4%677 g
ວິຕາມິນ B5, pantothenic0.519 mg5 mg10.4%5.2%963 g
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine0.32 mg2 mg16%8%625 g
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ1 g400 g0.3%0.2%40000 g
ວິຕາມິນ B12, cobalamin0.55 g3 g18.3%9.2%545 g
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE0.29 mg15 mg1.9%1%5172 g
beta tocopherol0.01 mg~
ຊ່ວງ Tocopherol0.08 mg~
tocopherol0.01 mg~
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່4.695 mg20 mg23.5%11.8%426 g
Betaine2.3 mg~
ທາດອາຫານມະຫາພາກ
ໂພແທດຊຽມ, K232 mg2500 mg9.3%4.7%1078 g
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca9 mg1000 mg0.9%0.5%11111 g
ແມກນີຊຽມ, ມ17 mg400 mg4.3%2.2%2353 g
ໂຊດຽມ, ນາ988 mg1300 mg76%38%132 g
ຊູນຟູຣິກ, ສ186.2 mg1000 mg18.6%9.3%537 g
ຟອສຟໍ, P207 mg800 mg25.9%13%386 g
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ
ທາດເຫຼັກ, Fe1.37 mg18 mg7.6%3.8%1314 g
ມັງມັງກອນ, ມ0.022 mg2 mg1.1%0.6%9091 g
ທອງແດງ, Cu161 g1000 g16.1%8.1%621 g
Selenium, ຖ້າ24.2 g55 g44%22%227 g
ສັງກະສີ, Zn2.72 mg12 mg22.7%11.4%441 g
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ)0.79 gສູງສຸດ 100 г
ນ້ ຳ ຕານ (dextrose)0.17 g~
sucrose0.57 g~
fructose0.05 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ
Arginine *1.186 g~
valine0.937 g~
ນັກປະຫວັດສາດ *0.811 g~
isoleucine0.833 g~
leucine1.478 g~
lysine1.551 g~
methionine0.439 g~
threonine0.823 g~
tryptophan0.171 g~
phenylalanine0.74 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້
Alanine1.101 g~
Aspartic acid1.621 g~
Hydroxyproline0.121 g~
glycine1.013 g~
ກົດ glutamic2.648 g~
Proline0.81 g~
ເຊຣີນ0.726 g~
tyrosin0.595 g~
cysteine0.209 g~
ສໍເທນ
cholesterol66 mgສູງສຸດ 300 ມລກ
ອາຊິດໄຂມັນ
Transgender0.093 gສູງສຸດ 1.9 г
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ4.371 gສູງສຸດ 18.7 г
10:0 Capric0.009 g~
12:0 Lauric0.01 g~
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ0.157 g~
16:0 ປາມມິກ2.784 g~
margarine 17-00.033 g~
18: 0 ສະຕີລິນ1.339 g~
20:0 ອາຣາຊິນີ0.022 g~
22: 0, ລ. ມ0.018 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated6.143 gນາທີ 16.8 г36.6%18.3%
16:1 ປາ​ມິ​ໂທ​ລີ​ກ0.323 g~
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9)5.72 g~
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9)0.1 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated1.746 gຈາກ 11.2 ກັບ 20.615.6%7.8%
18:2 Linoleic1.539 g~
18:3 Linolenic0.063 g~
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.067 g~
20:4 Arachidonic0.077 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-30.063 gຈາກ 0.9 ກັບ 3.77%3.5%
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-61.683 gຈາກ 4.7 ກັບ 16.835.8%17.9%
 

ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 200 kcal.

  • ການຮັບໃຊ້ (3 ອໍ) = 85 g (170 kCal)
  • ແຊບແຊບ = 3054 g (6108 kcal)
Ham ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ເພີ່ມ (ບໍ່ເກີນ 10%), ກ້ານ, ອົບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 17,4%, choline - 14,8%, ວິຕາມິນ B6 - 16%, ວິຕາມິນ B12 - 18,3%, ວິຕາມິນ PP - 23,5%, ຟອສຟໍ - 25,9, 16,1 , 44%, ທອງແດງ - 22,7%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
  • Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
  • ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
  • Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ​​ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
  • Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
  • ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
  • Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
  • ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
  • ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
  • ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ​​ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags​: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 200 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ Ham ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນໍ້າ (ບໍ່ເກີນ 10%), ກ້ານ, ອົບ, ກາລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Ham ປຸງດ້ວຍນໍ້າ (ບໍ່ເກີນ 10%) ), shank, ອົບ

ອອກຈາກ Reply ເປັນ