ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.53 g | 76 g | 15.2% | 5% | 659 g |
| ໄຂມັນ | 27.64 g | 56 g | 49.4% | 16.2% | 203 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.72 g | 219 g | 0.8% | 0.3% | 12733 g |
| ນ້ໍາ | 55.96 g | 2273 g | 2.5% | 0.8% | 4062 g |
| Ash | 3.15 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 18 g | 900 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Retinol | 0.018 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.199 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.4% | 754 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 2.8% | 1157 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.1% | 1538 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4 g | 400 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.3 g | 3 g | 43.3% | 14.2% | 231 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.9 g | 10 g | 9% | 3% | 1111 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.8 g | 120 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.634 mg | 20 mg | 13.2% | 4.3% | 759 g |
| Betaine | 4.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 819 mg | 1300 mg | 63% | 20.7% | 159 g |
| ຟອສຟໍ, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 3.5% | 930 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.15 mg | 18 mg | 6.4% | 2.1% | 1565 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| ທອງແດງ, Cu | 80 g | 1000 g | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Selenium, ຖ້າ | 13.8 g | 55 g | 25.1% | 8.2% | 399 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.84 mg | 12 mg | 15.3% | 5% | 652 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.707 g | ~ | |||
| valine | 0.534 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.363 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.473 g | ~ | |||
| leucine | 0.844 g | ~ | |||
| lysine | 0.908 g | ~ | |||
| methionine | 0.268 g | ~ | |||
| threonine | 0.465 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.117 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.42 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.643 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.983 g | ~ | |||
| glycine | 0.572 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.626 g | ~ | |||
| Proline | 0.465 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.42 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.35 g | ~ | |||
| cysteine | 0.122 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 50 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10.77 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.08 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.53 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 6.45 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 3.65 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 13.67 g | ນາທີ 16.8 г | 81.4% | 26.7% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 1.31 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 12.36 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 2.73 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 24.4% | 8% | |
| 18:2 Linoleic | 2.34 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.39 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.39 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 43.3% | 14.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 2.34 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 49.8% | 16.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 305 kcal.
- frankfurter = 45 g (137.3 kcal)
ໄສ້ກອກ (ໄສ້ກອກ), ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນporkູ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 13,3%, ວິຕາມິນ B12 - 43,3%, ວິຕາມິນ PP - 13,2%, ເຊເລນຽມ - 25,1%, ສັງກະສີ - 15,3%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ 305 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ໄສ້ກອກ (ໄສ້ກອກ) ມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນ ໝູ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໄສ້ກອກ (ໄສ້ກອກ), ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນ ໝູ