ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 315 kCal | 1684 kCal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.69 g | 76 g | 15.4% | 4.9% | 650 g |
| ໄຂມັນ | 28.1 g | 56 g | 50.2% | 15.9% | 199 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.97 g | 219 g | 1.4% | 0.4% | 7374 g |
| ນ້ໍາ | 54.47 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4173 g |
| Ash | 2.76 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 3 g | 900 g | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 0.7% | 4688 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.151 mg | 1.8 mg | 8.4% | 2.7% | 1192 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 31.9 mg | 500 mg | 6.4% | 2% | 1567 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.258 mg | 5 mg | 5.2% | 1.7% | 1938 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 2% | 1575 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.96 g | 3 g | 32% | 10.2% | 313 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.9 g | 10 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.17 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.8 g | 120 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.218 mg | 20 mg | 11.1% | 3.5% | 902 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 4.6% | 687 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.9% | 3636 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 865 mg | 1300 mg | 66.5% | 21.1% | 150 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 116.9 mg | 1000 mg | 11.7% | 3.7% | 855 g |
| ຟອສຟໍ, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 5.3% | 597 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.12 mg | 18 mg | 6.2% | 2% | 1607 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 0.5% | 6897 g |
| ທອງແດງ, Cu | 44 g | 1000 g | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Selenium, ຖ້າ | 10.3 g | 55 g | 18.7% | 5.9% | 534 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 5.3% | 597 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.17 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 1.07 g | ~ | |||
| Maltose | 0.1 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 58 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 1.66 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 1.528 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11.46 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.004 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.005 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.015 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.846 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.14 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 6.338 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.359 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 3.694 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.007 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 13.552 g | ນາທີ 16.8 г | 80.7% | 25.6% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.263 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 1.055 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.968 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.087 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.257 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 11.804 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 10.363 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 1.441 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.113 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.055 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.098 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 9.8% | 3.1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.926 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.13 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.623 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.173 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomers ອື່ນໆ) | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.02 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.096 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 10.7% | 3.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.693 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 14.7% | 4.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 315 kcal.
- frankfurter (5 ໃນ X ຍາວ 3/4 ໃນ dia, 10 ຕໍ່ lb) = 45 g (141.8 kcal)
- frankfurter (5 ໃນ x ຍາວ 7/8 ໃນ dia, 8 ຕໍ່ lb) = 57g (179.6 kcal)
ໄສ້ກອກ (ໄສ້ກອກ), ຊີ້ນງົວ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 12 – 32%, ວິຕາມິນ PP – 11,1%, ໂພແທດຊຽມ – 14,6%, ຟົດສະຟໍຣັດ – 16,8%, ເຊເລນຽມ – 18,7%, ສັງກະສີ – 16,8%.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 315 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ໄສ້ກອກ (ໄສ້ກອກ) ມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ຊີ້ນງົວ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Sausage (ໄສ້ກອກ), ຊີ້ນງົວ.