ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ Sunflower, ແກ່ນ, ແຫ້ງ. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.

ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານເລືອກຈຳນວນທຳ ມະດາ **% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal100% ປົກກະຕິ
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່584 kCal1684 kCal34.7%5.9%288 g
ທາດໂປຼຕີນ20.78 g76 g27.3%4.7%366 g
ໄຂມັນ51.46 g56 g91.9%15.7%109 g
ຄາໂບໄຮເດດ11.4 g219 g5.2%0.9%1921 g
ເສັ້ນໃຍ Alimentary8.6 g20 g43%7.4%233 g
ນ້ໍາ4.73 g2273 g0.2%48055 g
Ash3.02 g~
ວິຕາມິນ
ວິຕາມິນ A, RE3 g900 g0.3%0.1%30000 g
carotenes beta0.03 mg5 mg0.6%0.1%16667 g
ວິຕາມິນ B1, thiamine1.48 mg1.5 mg98.7%16.9%101 g
ວິຕາມິນ B2, riboflavin0.355 mg1.8 mg19.7%3.4%507 g
ວິຕາມິນ B4, choline55.1 mg500 mg11%1.9%907 g
ວິຕາມິນ B5, pantothenic1.13 mg5 mg22.6%3.9%442 g
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine1.345 mg2 mg67.3%11.5%149 g
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ227 g400 g56.8%9.7%176 g
ວິຕາມິນ C, ascorbic1.4 mg90 mg1.6%0.3%6429 g
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE35.17 mg15 mg234.5%40.2%43 g
beta tocopherol1.18 mg~
ຊ່ວງ Tocopherol0.37 mg~
tocopherol0.02 mg~
ວິຕາມິນ H, biotin7.8 g50 g15.6%2.7%641 g
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່8.335 mg20 mg41.7%7.1%240 g
Betaine35.4 mg~
ທາດອາຫານມະຫາພາກ
ໂພແທດຊຽມ, K645 mg2500 mg25.8%4.4%388 g
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca78 mg1000 mg7.8%1.3%1282 g
ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ8 mg30 mg26.7%4.6%375 g
ແມກນີຊຽມ, ມ325 mg400 mg81.3%13.9%123 g
ໂຊດຽມ, ນາ9 mg1300 mg0.7%0.1%14444 g
ຊູນຟູຣິກ, ສ207.8 mg1000 mg20.8%3.6%481 g
ຟອສຟໍ, P660 mg800 mg82.5%14.1%121 g
chlorine, Cl47 mg2300 mg2%0.3%4894 g
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ
ອາລູມິນຽມ, Al296 g~
Bohr, B.113.5 g~
ວານາໂນ, V84.1 g~
ທາດເຫຼັກ, Fe5.25 mg18 mg29.2%5%343 g
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ6.8 g150 g4.5%0.8%2206 g
Cobalt, ບໍລິສັດ5.3 g10 g53%9.1%189 g
ລິລິດລິ, ລີ7.1 g~
ມັງມັງກອນ, ມ1.95 mg2 mg97.5%16.7%103 g
ທອງແດງ, Cu1800 g1000 g180%30.8%56 g
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ.19.5 g70 g27.9%4.8%359 g
ນິກເກີນ, ນ144 g~
Rubidium, Rb26 g~
Selenium, ຖ້າ53 g55 g96.4%16.5%104 g
Strontium, Sr.27.2 g~
Titan, ເຈົ້າ27.9 g~
fluorine, F91 g4000 g2.3%0.4%4396 g
Chrome, Cr1.3 g50 g2.6%0.4%3846 g
ສັງກະສີ, Zn5 mg12 mg41.7%7.1%240 g
Zirconium, Zr164 g~
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ)2.62 gສູງສຸດ 100 г
sucrose2.5 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ
Arginine *2.403 g~
valine1.315 g~
ນັກປະຫວັດສາດ *0.632 g~
isoleucine1.139 g~
leucine1.659 g~
lysine0.937 g~
methionine0.494 g~
threonine0.928 g~
tryptophan0.348 g~
phenylalanine1.169 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້
Alanine1.117 g~
Aspartic acid2.446 g~
glycine1.461 g~
ກົດ glutamic5.579 g~
Proline1.182 g~
ເຊຣີນ1.075 g~
tyrosin0.666 g~
cysteine0.451 g~
ສໍເທນ
Phytosterols534 mg~
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ4.455 gສູງສຸດ 18.7 г
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ0.025 g~
16:0 ປາມມິກ2.21 g~
margarine 17-00.02 g~
18: 0 ສະຕີລິນ1.69 g~
20:0 ອາຣາຊິນີ0.115 g~
22: 0, ລ. ມ0.32 g~
24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ0.075 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated18.528 gນາທີ 16.8 г110.3%18.9%
16:1 ປາ​ມິ​ໂທ​ລີ​ກ0.02 g~
17:1 Heptadecene0.015 g~
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9)18.38 g~
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9)0.085 g~
22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9)0.029 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated23.137 gຈາກ 11.2 ກັບ 20.6112.3%19.2%
18:2 Linoleic23.05 g~
18:3 Linolenic0.06 g~
18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -30.014 g~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -30.014 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-30.088 gຈາກ 0.9 ກັບ 3.79.8%1.7%
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-623.05 gຈາກ 4.7 ກັບ 16.8137.2%23.5%
 

ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 584 kcal.

  • ຈອກ = 140 g (817.6 kCal)
  • ຈອກ, ດ້ວຍຫົວ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ກິນໄດ້ = 46 гр (268.6 кКал)
ດອກຕາເວັນ, ແກ່ນ, ແຫ້ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 98,7%, ວິຕາມິນ B2 - 19,7%, choline - 11%, ວິຕາມິນ B5 - 22,6%, ວິຕາມິນ B6 - 67,3%, ວິຕາມິນ B9 - 56,8, 234,5, 15,6%, ວິຕາມິນອີ - 41,7%, ວິຕາມິນ H - 25,8%, ວິຕາມິນ PP - 26,7%, ໂພແທດຊຽມ - 81,3%, ຊິລິໂຄນ - 82,5%, ແມກນີຊຽມ - 29,2 %, ຟອສຟໍ - 53%, ທາດເຫຼັກ - 97,5%, ທາດໂລໂລ - 180%, ທາດມັງກອນ - 27,9%, ທອງແດງ - 96,4%, molybdenum - 41,7%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX %
  • Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
  • Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
  • ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
  • Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
  • Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ​​ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
  • Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ​​ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
  • ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
  • Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
  • ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
  • potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
  • Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
  • ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
  • Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
  • ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
  • Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
  • ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
  • ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
  • Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
  • ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
  • ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ​​ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags​: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 584 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ດອກຕາເວັນ, ແກ່ນດອກຕາເວັນ, ແຫ້ງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Sunflower, ແກ່ນດອກຕາເວັນ, ແຫ້ງ

ອອກຈາກ Reply ເປັນ