ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.08 g | 76 g | 1.4% | 7% | 7037 g |
| ໄຂມັນ | 0.21 g | 56 g | 0.4% | 2% | 26667 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.85 g | 219 g | 1.3% | 6.5% | 7684 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 40% | 1250 g |
| ນ້ໍາ | 93.96 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2419 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 18 g | 900 g | 2% | 10% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 23% | 2174 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.038 mg | 1.8 mg | 2.1% | 10.5% | 4737 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 3% | 16667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.137 mg | 2 mg | 6.9% | 34.5% | 1460 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 14 g | 400 g | 3.5% | 17.5% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 58.7 mg | 90 mg | 65.2% | 326% | 153 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.37 mg | 20 mg | 6.9% | 34.5% | 1460 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 91 mg | 2500 mg | 3.6% | 18% | 2747 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.5% | 11111 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 8 mg | 400 mg | 2% | 10% | 5000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 2% | 26000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 10.8 mg | 1000 mg | 1.1% | 5.5% | 9259 g |
| ຟອສຟໍ, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 10.5% | 4706 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.62 mg | 18 mg | 3.4% | 17% | 2903 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.117 mg | 2 mg | 5.9% | 29.5% | 1709 g |
| ທອງແດງ, Cu | 53 g | 1000 g | 5.3% | 26.5% | 1887 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 2% | 27500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.06 mg | 12 mg | 0.5% | 2.5% | 20000 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.052 g | ~ | |||
| valine | 0.045 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.022 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.035 g | ~ | |||
| leucine | 0.056 g | ~ | |||
| lysine | 0.048 g | ~ | |||
| methionine | 0.013 g | ~ | |||
| threonine | 0.04 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.014 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.033 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.044 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.154 g | ~ | |||
| glycine | 0.04 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.142 g | ~ | |||
| Proline | 0.047 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.043 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.022 g | ~ | |||
| cysteine | 0.021 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.031 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.014 g | ນາທີ 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.113 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1% | 5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.102 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.01 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.1% | 5.5% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.102 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 2.2% | 11% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 20 kcal.
- ຊຸດ (10 ອໍ) = 284 g (56.8 kCal)
pepper ສີຂຽວຫວານ, ຟັກ, ແຊ່ແຂງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C - 65,2%
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 20 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດພິກໄທຫວານສີຂຽວ, ຟັກ, ແຊ່ແຂງ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດພິກໄທຫວານຂຽວ, ຟັກ, ແຊ່ແຂງ