ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.99 g | 76 g | 3.9% | 11.5% | 2542 g |
| ໄຂມັນ | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 2.1% | 14737 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.64 g | 219 g | 0.7% | 2.1% | 13354 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 45.6% | 645 g |
| ນ້ໍາ | 91.04 g | 2273 g | 4% | 11.8% | 2497 g |
| Ash | 0.85 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 431 g | 900 g | 47.9% | 140.9% | 209 g |
| carotenes beta | 5.167 mg | 5 mg | 103.3% | 303.8% | 97 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 9532 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 9.7% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 10.6% | 2769 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 1.2% | 23810 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.083 mg | 5 mg | 1.7% | 5% | 6024 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 10% | 2985 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 33 g | 400 g | 8.3% | 24.4% | 1212 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 18.2 mg | 90 mg | 20.2% | 59.4% | 495 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2.13 mg | 15 mg | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 415.1 g | 120 g | 345.9% | 1017.4% | 29 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.486 mg | 20 mg | 2.4% | 7.1% | 4115 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 216 mg | 2500 mg | 8.6% | 25.3% | 1157 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 128 mg | 1000 mg | 12.8% | 37.6% | 781 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 24 mg | 400 mg | 6% | 17.6% | 1667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 57.6% | 510 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 8.8% | 3344 g |
| ຟອສຟໍ, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 28.5% | 1029 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 58.8% | 500 g |
| ທອງແດງ, Cu | 133 g | 1000 g | 13.3% | 39.1% | 752 g |
| Selenium, ຖ້າ | 1.1 g | 55 g | 2% | 5.9% | 5000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 9.1% | 3243 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.95 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.176 g | ~ | |||
| valine | 0.193 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.07 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.151 g | ~ | |||
| leucine | 0.257 g | ~ | |||
| lysine | 0.187 g | ~ | |||
| methionine | 0.065 g | ~ | |||
| threonine | 0.156 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.049 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.171 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.195 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.304 g | ~ | |||
| glycine | 0.169 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.41 g | ~ | |||
| Proline | 0.135 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.119 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.109 g | ~ | |||
| cysteine | 0.032 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.085 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.012 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.024 g | ນາທີ 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.16 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.4% | 4.1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.046 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.114 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.114 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 12.7% | 37.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.046 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1% | 2.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 34 kcal.
- ຈອກ = 163 g (55.4 kCal)
- 0,5 ຈອກ = 86 g (29.2 kCal)
Turnip ກັບພືດສະຫມຸນໄພ, frozen, ຕົ້ມ, ກັບເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 47,9%, beta-carotene - 103,3%, ວິຕາມິນ C - 20,2%, ວິຕາມິນອີ - 14,2%, ວິຕາມິນ K - 345,9%, ແຄວຊ້ຽມ - 12,8%, ມັງກອນ - 20%, ທອງແດງ - 13,3%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- B-carotene ແມ່ນ provitamin A ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. 6 mcg ຂອງ beta-carotene ແມ່ນເທົ່າກັບ 1 mcg ຂອງວິຕາມິນເອ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 34 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດມີປະໂຫຍດ Turnips ກັບພືດສະ,ຸນໄພ, ແຊ່ແຂງ, ຕົ້ມດ້ວຍເກືອ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Turnips ກັບສະherbsຸນໄພ, ແຊ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ກັບເກືອ