ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.46 g | 76 g | 3.2% | 15.2% | 3089 g |
| ໄຂມັນ | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1.4% | 29474 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0.99 g | 219 g | 0.5% | 2.4% | 22121 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.4 g | 20 g | 12% | 57.1% | 833 g |
| ນ້ໍາ | 93.13 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2441 g |
| Ash | 0.83 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 305 g | 900 g | 33.9% | 161.4% | 295 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 13.8% | 3409 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.088 mg | 1.8 mg | 4.9% | 23.3% | 2045 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 17.6% | 2703 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 41 g | 400 g | 10.3% | 49% | 976 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 25.8 mg | 90 mg | 28.7% | 136.7% | 349 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 9% | 5155 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 15.7% | 3049 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 114 mg | 1000 mg | 11.4% | 54.3% | 877 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 21.4% | 2222 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 6.7% | 7222 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 24.6 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| ຟອສຟໍ, P | 24 mg | 800 mg | 3% | 14.3% | 3333 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 43.3% | 1104 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 52.4% | 909 g |
| ທອງແດງ, Cu | 51 g | 1000 g | 5.1% | 24.3% | 1961 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.9 g | 55 g | 1.6% | 7.6% | 6111 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 6.2% | 7500 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.128 g | ~ | |||
| valine | 0.142 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.053 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.119 g | ~ | |||
| leucine | 0.185 g | ~ | |||
| lysine | 0.141 g | ~ | |||
| methionine | 0.048 g | ~ | |||
| threonine | 0.115 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.037 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.121 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.147 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.234 g | ~ | |||
| glycine | 0.124 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.341 g | ~ | |||
| Proline | 0.103 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.094 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.078 g | ~ | |||
| cysteine | 0.024 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.032 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.012 g | ນາທີ 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.088 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.8% | 3.8% | |
| 18:2 Linoleic | 0.023 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.065 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.065 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 7.2% | 34.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.023 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.5% | 2.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 21 kcal.
- ຊຸດ (10 ອໍ) = 284 g (59.6 kCal)
- ຊຸດ (3 ກ້ອນ) = 1361 g (285.8 kcal)
Turnip ກັບພືດສະຫມຸນໄພ, frozen, uncooked ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 33,9%, ວິຕາມິນ C - 28,7%, ແຄວຊ້ຽມ - 11,4%, ທາດມັງການີສ໌ - 11%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 21 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Turnips ກັບພືດສະຫມຸນໄພ, ແຊ່ແຂງ, ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Turnips ກັບພືດສະຫມຸນໄພ, ແຊ່ແຂງ, ບໍ່ປຸງແຕ່ງ.