ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 94 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1791 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.11 g | 76 g | 4.1% | 4.4% | 2444 g |
| ໄຂມັນ | 0.74 g | 56 g | 1.3% | 1.4% | 7568 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20.23 g | 219 g | 9.2% | 9.8% | 1083 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 11.2% | 952 g |
| ນ້ໍາ | 73.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3105 g |
| Ash | 0.62 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| carotenes beta | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 1 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 58 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.174 mg | 1.5 mg | 11.6% | 12.3% | 862 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.069 mg | 1.8 mg | 3.8% | 4% | 2609 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 5.3% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 11.9% | 893 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 31 g | 400 g | 7.8% | 8.3% | 1290 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 4.8 mg | 90 mg | 5.3% | 5.6% | 1875 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.517 mg | 20 mg | 7.6% | 8.1% | 1318 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 251 mg | 2500 mg | 10% | 10.6% | 996 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.8% | 1379 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 32500 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 31.1 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.3% | 3215 g |
| ຟອສຟໍ, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 10% | 1067 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.61 mg | 18 mg | 3.4% | 3.6% | 2951 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 7.6% | 1408 g |
| ທອງແດງ, Cu | 46 g | 1000 g | 4.6% | 4.9% | 2174 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.7 g | 55 g | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.63 mg | 12 mg | 5.3% | 5.6% | 1905 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.126 g | ~ | |||
| valine | 0.179 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.086 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.125 g | ~ | |||
| leucine | 0.336 g | ~ | |||
| lysine | 0.132 g | ~ | |||
| methionine | 0.065 g | ~ | |||
| threonine | 0.125 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.022 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.145 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.285 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.236 g | ~ | |||
| glycine | 0.123 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.615 g | ~ | |||
| Proline | 0.282 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.148 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.119 g | ~ | |||
| cysteine | 0.025 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.114 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.216 g | ນາທີ 16.8 г | 1.3% | 1.4% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.216 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.348 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 3.1% | 3.3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.338 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.01 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.1% | 1.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.338 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 7.2% | 7.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 94 kcal.
- ຫູ, ຜົນຜະລິດ = 63 g (59.2 kCal)
- 0,5 ແກ່ນຈອກ = 82 g (77.1 kcal)
ສາລີນ້ ຳ ຕານຂາວ, ແຊ່ແຂງ, ຢູ່ເທິງງາ, ຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 11,6%, ວິຕາມິນ B6 - 11,2%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 94 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດສາລີນ້ ຳ ຕານຂາວ, ແຊ່ແຂງ, ຢູ່ເທິງງ່າ, ຕົ້ມ, ບໍ່ມີເກືອ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສາລີນ້ ຳ ຕານຂາວ, ແຊ່ແຂງ, ຢູ່ເທິງງາ, ຕົ້ມ , ບໍ່ມີເກືອ