ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 177 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 951 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 16.36 g | 76 g | 21.5% | 12.1% | 465 g |
| ໄຂມັນ | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 12% | 471 g |
| ນ້ໍາ | 69.8 g | 2273 g | 3.1% | 1.8% | 3256 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 283 g | 900 g | 31.4% | 17.7% | 318 g |
| Retinol | 0.283 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 1.8% | 3261 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 5% | 1132 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 95 mg | 500 mg | 19% | 10.7% | 526 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.308 mg | 5 mg | 6.2% | 3.5% | 1623 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 7.6% | 746 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 2 g | 400 g | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 4.26 g | 3 g | 142% | 80.2% | 70 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 13.3 g | 10 g | 133% | 75.1% | 75 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 13.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.8% | 6818 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.1 g | 120 g | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.31 mg | 20 mg | 11.6% | 6.6% | 866 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 293 mg | 2500 mg | 11.7% | 6.6% | 853 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3846 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.4% | 2353 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 481 mg | 1300 mg | 37% | 20.9% | 270 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 163.6 mg | 1000 mg | 16.4% | 9.3% | 611 g |
| ຟອສຟໍ, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 10.6% | 533 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.49 mg | 18 mg | 2.7% | 1.5% | 3673 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.6% | 9524 g |
| ທອງແດງ, Cu | 215 g | 1000 g | 21.5% | 12.1% | 465 g |
| Selenium, ຖ້າ | 18.1 g | 55 g | 32.9% | 18.6% | 304 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.979 g | ~ | |||
| valine | 0.843 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.482 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.754 g | ~ | |||
| leucine | 1.33 g | ~ | |||
| lysine | 1.503 g | ~ | |||
| methionine | 0.484 g | ~ | |||
| threonine | 0.717 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.183 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.639 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.99 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.676 g | ~ | |||
| glycine | 0.785 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.443 g | ~ | |||
| Proline | 0.579 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.668 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.552 g | ~ | |||
| cysteine | 0.175 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 32 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1.741 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.654 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.888 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.199 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 5.484 g | ນາທີ 16.8 г | 32.6% | 18.4% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 2.665 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 2.45 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.369 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 2.274 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 20.3% | 11.5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.422 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.227 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.106 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.639 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 1.746 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 100% | 56.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.268 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.612 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.528 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 11.2% | 6.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 177 kcal.
- oz = 28.35 g (50.2 kCal)
- 3 ອໍ = 85 ກຣາມ (150.5 kCal)
ປາຂາວ, ສູບຢາ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A – 31,4%, choline – 19%, ວິຕາມິນ B6 – 13,4%, ວິຕາມິນ B12 – 142%, ວິຕາມິນ D – 133%, ວິຕາມິນ PP – 11,6%, ໂພແທດຊຽມ. - 11,7%, phosphorus - 18,8%, ທອງແດງ - 21,5%, selenium - 32,9%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 177 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, Whitefish ມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ສູບຢາ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Whitefish, ສູບຢາ.