ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
| ໄຂມັນ | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
| ນ້ໍາ | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
| Ash | 2.12 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 173 g | 900 g | 19.2% | 6.2% | 520 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 8 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 336 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 74 g | 400 g | 18.5% | 6% | 541 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.51 g | 3 g | 17% | 5.5% | 588 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.7 g | 10 g | 7% | 2.3% | 1429 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
| beta tocopherol | 0.06 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 1.32 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.21 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.8 g | 120 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
| ຟອສຟໍ, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
| ທອງແດງ, Cu | 70 g | 1000 g | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Selenium, ຖ້າ | 24.8 g | 55 g | 45.1% | 14.6% | 222 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 12.83 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.12 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.95 g | ~ | |||
| lactose | 0.64 g | ~ | |||
| Maltose | 0.63 g | ~ | |||
| fructose | 0.9 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.619 g | ~ | |||
| valine | 0.658 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.329 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.551 g | ~ | |||
| leucine | 0.929 g | ~ | |||
| lysine | 0.609 g | ~ | |||
| methionine | 0.29 g | ~ | |||
| threonine | 0.455 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.106 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.542 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.59 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.977 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.1 g | ~ | |||
| glycine | 0.503 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.399 g | ~ | |||
| Proline | 1.093 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.561 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.339 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 123 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.15 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.11 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8.342 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.047 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.035 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.028 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.067 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.084 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.385 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.033 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 5.758 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.773 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.016 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.011 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 7.838 g | ນາທີ 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.023 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.27 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.259 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.011 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 7.403 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 7.303 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.108 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 4.212 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
| 18:2 Linoleic | 3.797 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 3.734 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.023 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.068 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.018 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.206 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.014 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 3.939 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 83.8% | 27.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 308 kcal.
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ = 160 g (492.8 kCal)
ອາຫານຈານດ່ວນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບໄຂ່, ເນີຍແຂງແລະໄສ້ກອກ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 19,2%, ວິຕາມິນ B1 - 15,8%, ວິຕາມິນ B2 - 20,6%, choline - 16,8%, ວິຕາມິນ B5 - 15%, ວິຕາມິນ B9 - 18,5, 12, 17%, ວິຕາມິນ B13,8 - 17,3%, ວິຕາມິນ PP - 45,1%, ຟອສຟໍ - XNUMX%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 308 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອາຫານໄວມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ອາຫານສັດມີໄຂ່, ຊີດແລະໄສ້ກອກ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ