ອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນທຸກໆມື້ສາມາດມີຄວາມສ່ຽງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈປ່ຽນອາຫານໃຫມ່ໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວກ່ອນ.
ທ່ານຖາມວ່າອາຫານມີຄວາມສ່ຽງແນວໃດ. ແລ້ວ, ເມື່ອທ່ານຄິດກ່ຽວກັບການຂາດສານອາຫານສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງຫຼາຍ, ຈາກການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກໄປສູ່ການເຮັດວຽກຂອງຈິດໃຈຫຼຸດລົງແລະອື່ນໆ, ຄໍາຕອບແມ່ນ "ມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍ." ຖ້າທ່ານຄືກັບຊາວອາເມຣິກັນຫຼາຍຄົນ, "ທ່າອ່ຽງ" ໃໝ່ຂອງເຈົ້າອາດຈະເປັນການບໍ່ມີຊີ້ນ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານ vegetarian (vegan) ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົມດູນແມ່ນປະຕິເສດບໍ່ໄດ້. ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການວາງແຜນທີ່ດີ, ໂພຊະນາການ, ອາຫານຈາກພືດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເປັນໂລກອ້ວນ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຍຸຍືນ.
ປະໂຫຍກທີ່ສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນ "ການວາງແຜນທີ່ດີ, ມີທາດບໍາລຸງ, ອາຫານຈາກພືດ." ຄົນເຮົາເຊື່ອມໂຍງອາຫານຜັກ ຫຼື ຜັກກາດກັບສຸຂະພາບໂດຍອັດຕະໂນມັດ, ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວ, ການກໍາຈັດຊີ້ນສັດອອກຈາກອາຫານບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນສຸຂະພາບທີ່ດີ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການເປັນ vegetarian ເຈັບປ່ວຍແມ່ນງ່າຍຄືກັນກັບການເປັນຊີ້ນເຈັບ. ຜົນປະໂຫຍດທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນມາເມື່ອຊີ້ນ ແລະ/ຫຼື ຜະລິດຕະພັນນົມຖືກທົດແທນດ້ວຍຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຜັກກາດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍຂຶ້ນ.
ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນອາຫານຈາກແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຖື.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເປັນ vegetarian ຫຼັງຈາກໄດ້ອ່ານບົດຄວາມໃນວາລະສານກ່ຽວກັບສະເຫຼີມສະຫຼອງ favorite ຂອງທ່ານທີ່ຈະເປັນ vegetarianism, ທ່ານຄວນອ່ານເພີ່ມເຕີມ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາເບິ່ງກະທັດຮັດແລະມີສຸຂະພາບດີ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບສານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ. ການຂາດວິຕາມິນແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນອາຫານຜັກທີ່ວາງແຜນທີ່ບໍ່ດີ, ໂດຍສະເພາະການຂາດວິຕາມິນ B12. ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຂາດ B12 ແມ່ນແຜ່ຫຼາຍໃນບັນດານັກຜັກ. ການຂາດວິຕາມິນທີ່ຍາວນານສາມາດນໍາໄປສູ່ການທໍາລາຍເສັ້ນປະສາດຖາວອນ. ການຫຼີກລ່ຽງການຂາດແຄນດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍຫຼາຍ: ຊອກຫາແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼືປຶກສາຜູ້ປິ່ນປົວຫຼືນັກໂພຊະນາການ.
ເຈົ້າຕິດອາຫານຫວ່າງບໍ?
ຂ້ອຍມັກຈະແລ່ນເຂົ້າໄປໃນ “ຢາ” vegan—ຜູ້ທີ່ຍອມແພ້ຊີ້ນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງຫວ່າງດ້ວຍຊິບ, ເຜັດ, ແລະເຂົ້າໜົມປັງ ເພາະບໍ່ຮູ້ວ່າຈະກິນຫຍັງອີກ. ບັນຫາແມ່ນວ່າອາຫານຫວ່າງບໍ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ນໍ້າມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄຂມັນ (ເພາະວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດກິນມັນ) ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ຖ້າທ່ານເປັນອາຫານຫວ່າງ, ລອງຂ້າມຊິບເຜັດແລະເລືອກອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການຫຼາຍເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ມັນເບີຖົ່ວດິນ, ປັອບຄອນ, ເມັດເຂົ້າຈ້າວ, ຫຼື ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ມີ ໝາກ ກ້ຽງ.
ອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນຄືກັນ
ຈິນຕະນາການ: ເຈົ້າຕື່ນຂຶ້ນທຸກເຊົ້າ ແລະນຸ່ງເຄື່ອງອັນດຽວກັນ. ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງນຸ່ງຂອງເຈົ້າເບິ່ງດີຢູ່ໃນງານລ້ຽງ, ພວກມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສໍາພາດວຽກ. ເສັ້ນທາງລຸ່ມ: ຊຸດຫນຶ່ງບໍ່ສາມາດເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນແລະເປັນມືອາຊີບທັງຫມົດ. ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບສິ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮັບ: ໃນສະຖານະການນີ້, ຊຸດຂອງເຈົ້າແມ່ນອາຫານຂອງເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານກິນສິ່ງດຽວກັນຕະຫຼອດເວລາ, ທ່ານຈະຂາດວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ, ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂາດສານອາຫານຫຼືກັບຄືນສູ່ຊີ້ນ.
ແນວພັນອາຫານແມ່ນສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບສຸຂະພາບ. ສຸມໃສ່ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນທີ່ພຽງພໍ (ຫມາກຖົ່ວ, ແກ່ນ, legumes, ເຕົ້າຫູ້), ທາດການຊຽມ (ສີຂຽວຊ້ໍາແລະຜັກ, kale, broccoli), ທາດເຫຼັກ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແຫ້ງ, lentils, ຖົ່ວເຫຼືອງ), ວິຕາມິນ B12 (ປຸງລົດຊາດອາຫານຫານປະເພດເມັດ, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ປາໄຂມັນ). , ວິຕາມິນ D (ແສງແດດກາງເວັນແລະອາຫານເສີມ), ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍ.
ທ່ານອາໄສຢູ່ໃນຟອງທາດໂປຼຕີນ
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບທາດໂປຼຕີນ, ມີສອງລໍາອຽງ. ອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກສະເຕັກແລະໄກ່ເທົ່ານັ້ນ, ແລະອັນທີສອງແມ່ນທ່ານຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນຟອງທາດໂປຼຕີນ, ຂ້ອຍກໍາລັງຈະລະເບີດມັນ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ດັງແລະ clucked, ທາດໂປຼຕີນຈາກແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ມີສຽງໃດໆກໍ່ດີເຊັ່ນກັນ.
ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ດີປະກອບມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດິນ, ມັນເບີ, quinoa, ຖົ່ວດໍາແລະສີແດງ, chickpeas, ແລະຣາວກັບແກະ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍກ່ວາທີ່ທ່ານຄິດ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງການປະມານ 0,8 g ຕໍ່ 1 ກິໂລນ້ໍາຫນັກ.
ທ່ານສາມາດຄິດໄລ່ນີ້ໃນສອງສາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ:
- ແບ່ງນ້ຳໜັກເປັນປອນ 2,2 ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ນ້ຳໜັກເປັນກິໂລກຣາມ
- ຄູນຈໍານວນຜົນໄດ້ຮັບດ້ວຍ 0,8-1
- ຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານມີນໍ້າຫນັກ 125 ປອນ, ທ່ານຕ້ອງການໂປຣຕີນປະມານ 45-57 ກຣາມຕໍ່ມື້.
ເຈົ້າຄິດວ່າເຈົ້າມີພູມຕ້ານທານກັບພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ
ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຄົນປ່ຽນໄປກິນອາຫານຜັກເພື່ອເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບ, ຄົນອື່ນກໍາລັງກ້າວໄປສູ່ເສັ້ນທາງນີ້ຫຼັງຈາກໃຊ້ເວລາຫຼາຍຄືນຕິດກັບຫ້ອງນ້ໍາ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຈະບໍ່ປົກປ້ອງທ່ານຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອັນຕະລາຍໃນອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງສົມບູນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບົດລາຍງານຂອງ CDC ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພືດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທີ່ເປັນອາຫານຫຼາຍເທົ່າກັບຊີ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າການລະບາດຂອງພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານເກີດຂື້ນເກືອບທຸກໆອາທິດ, ມີພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂ່າວ.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການລະບາດຂອງ listeriosis ເນື່ອງຈາກຫມາກ cantaloupe, ເຊິ່ງໄດ້ເສຍຊີວິດ 33 ຄົນແລະເຮັດໃຫ້ເກືອບ 150 ຄົນເຈັບປ່ວຍໃນປີ 2011. ພື້ນຖານແມ່ນວ່າຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຄວນຈະເປັນອັນດັບຫນຶ່ງສໍາລັບທຸກຄົນ (ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຕ້ານທານອ່ອນແອ) ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສຸມໃສ່ການ. ກິນ "ສະອາດ".
ພືດແມ່ນຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈທີ່ພວກເຂົາສົມຄວນໄດ້ຮັບສະເຫມີ. ໂດຍການຫຼີກເວັ້ນຄວາມຜິດພາດເຫຼົ່ານີ້ແລະວາງພືດຢູ່ເທິງສຸດຂອງອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມປີໃຫ້ກັບຊີວິດຂອງທ່ານແລະ, ສໍາຄັນກວ່ານັ້ນ, ເພີ່ມຊີວິດໃຫ້ກັບປີຂອງທ່ານ!