ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.57 g | 76 g | 4.7% | 2.6% | 2129 g |
| ໄຂມັນ | 5.46 g | 56 g | 9.8% | 5.4% | 1026 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30.17 g | 219 g | 13.8% | 7.7% | 726 g |
| ນ້ໍາ | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3807 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 37 g | 900 g | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.3% | 2381 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 6 g | 400 g | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.41 g | 3 g | 13.7% | 7.6% | 732 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.6% | 3571 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 7.3% | 763 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.9% | 1905 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 115 mg | 1300 mg | 8.8% | 4.9% | 1130 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 35.7 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2801 g |
| ຟອສຟໍ, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 10% | 556 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 1.2% | 4865 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| ທອງແດງ, Cu | 82 g | 1000 g | 8.2% | 4.6% | 1220 g |
| Selenium, ຖ້າ | 3.3 g | 55 g | 6% | 3.3% | 1667 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.132 g | ~ | |||
| valine | 0.205 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.077 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.172 g | ~ | |||
| leucine | 0.276 g | ~ | |||
| lysine | 0.224 g | ~ | |||
| methionine | 0.066 g | ~ | |||
| threonine | 0.137 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.045 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.152 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.119 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.26 g | ~ | |||
| glycine | 0.087 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.607 g | ~ | |||
| Proline | 0.257 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.162 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.143 g | ~ | |||
| cysteine | 0.032 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 13 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.179 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| ມອນ 6-0 | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.096 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.124 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.697 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.471 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.993 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.64 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 1.475 g | ນາທີ 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.081 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.35 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.511 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18:2 Linoleic | 0.445 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.051 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.015 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.051 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.46 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| ສານອື່ນໆ | |||||
| ຄາເຟອີນ | 1 mg | ~ | |||
| theobromine | 49 mg | ~ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 180 kcal.
- ແຊນແດດ = 158 g (284.4 kCal)
ອາຫານໄວ, ກະແລັມ fudge ຮ້ອນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 12 - 13,7%, ແຄວຊ້ຽມ - 13,1%, ຟອສຟໍ - 18%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 180 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອາຫານຈານດ່ວນມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ກະແລັມທີ່ມີ fudge ຮ້ອນ, ແຄລໍລີ່, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Fast food, ໄອສະຄິມທີ່ມີ fondant ຮ້ອນ