ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 12.85 g | 76 g | 16.9% | 5.6% | 591 g |
| ໄຂມັນ | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 8.2% | 401 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 28.7 g | 219 g | 13.1% | 4.3% | 763 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 4.1% | 800 g |
| ນ້ໍາ | 38.92 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5840 g |
| Ash | 3.07 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 72 g | 900 g | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Retinol | 0.064 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.6% | 5155 g |
| Lycopene | 2013 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 30 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.205 mg | 1.5 mg | 13.7% | 4.5% | 732 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 2.9% | 1125 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 18.9 mg | 500 mg | 3.8% | 1.3% | 2646 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.1% | 3077 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 135 g | 400 g | 33.8% | 11.2% | 296 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.57 g | 3 g | 19% | 6.3% | 526 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.29 mg | 15 mg | 8.6% | 2.8% | 1163 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 9.7 g | 120 g | 8.1% | 2.7% | 1237 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.595 mg | 20 mg | 13% | 4.3% | 771 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 199 mg | 2500 mg | 8% | 2.6% | 1256 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 288 mg | 1000 mg | 28.8% | 9.5% | 347 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 24 mg | 400 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 742 mg | 1300 mg | 57.1% | 18.9% | 175 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 128.5 mg | 1000 mg | 12.9% | 4.3% | 778 g |
| ຟອສຟໍ, P | 295 mg | 800 mg | 36.9% | 12.2% | 271 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.305 mg | 2 mg | 15.3% | 5.1% | 656 g |
| ທອງແດງ, Cu | 100 g | 1000 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Selenium, ຖ້າ | 20 g | 55 g | 36.4% | 12.1% | 275 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.59 mg | 12 mg | 13.3% | 4.4% | 755 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 23.83 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.61 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ກາແລັກໂທສ | 0.15 g | ~ | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.78 g | ~ | |||
| lactose | 0.55 g | ~ | |||
| Maltose | 0.73 g | ~ | |||
| sucrose | 0.38 g | ~ | |||
| fructose | 1.02 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 28 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.354 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.268 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6.224 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.165 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.132 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.088 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.222 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.267 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.909 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.097 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.01 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.202 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.022 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.507 g | ນາທີ 16.8 г | 20.9% | 6.9% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.075 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.163 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.131 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.032 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.195 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 2.959 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.236 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.048 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 3.044 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 27.2% | 9% | |
| 18:2 Linoleic | 2.636 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.085 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 2.491 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.06 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.352 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.348 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.013 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.005 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.362 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 40.2% | 13.3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 2.536 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 54% | 17.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 302 kcal.
- slice = 63 g (190.3 kCal)
- ft = 627 g (1893.5 kCal)
- 0,5 ຟຸດ = 362 ກຣາມ (1093.2 kCal)
ອາຫານຈານດ່ວນ, ພິຊຊ່າເນີຍແຂງ, ເປືອກບາງ, 14 ນີ້ວ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 13,7%, ວິຕາມິນ B9 - 33,8%, ວິຕາມິນ B12 - 19%, ວິຕາມິນ PP - 13%, ແຄວຊຽມ - 28,8%, ຟອສຟໍ - 36,9 , 15,3, 36,4%, ແມງການິດສ໌ - 13,3%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 302 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເປັນຫຍັງອາຫານໄວ, pizza ກັບຊີດ, crust ບາງ, 14 ນິ້ວ, calories, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດອາຫານໄວ, pizza ກັບຊີດ, crust ບາງ, 14 ນີ້ວ