ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.71 g | 76 g | 6.2% | 3.2% | 1614 g |
| ໄຂມັນ | 5.98 g | 56 g | 10.7% | 5.5% | 936 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31.81 g | 219 g | 14.5% | 7.4% | 688 g |
| ນ້ໍາ | 56.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.3% | 4023 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 45 g | 900 g | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Retinol | 0.043 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.4% | 947 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 2.4% | 2083 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8 g | 400 g | 2% | 1% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.39 g | 3 g | 13% | 6.6% | 769 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.2% | 4091 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.58 mg | 15 mg | 3.9% | 2% | 2586 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.61 mg | 20 mg | 3.1% | 1.6% | 3279 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 4.2% | 1220 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 122 mg | 1000 mg | 12.2% | 6.2% | 820 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 126 mg | 1300 mg | 9.7% | 4.9% | 1032 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 47.1 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2123 g |
| ຟອສຟໍ, P | 140 mg | 800 mg | 17.5% | 8.9% | 571 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| ທອງແດງ, Cu | 53 g | 1000 g | 5.3% | 2.7% | 1887 g |
| Selenium, ຖ້າ | 3.2 g | 55 g | 5.8% | 3% | 1719 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 2.2% | 2264 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.162 g | ~ | |||
| valine | 0.301 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.123 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.272 g | ~ | |||
| leucine | 0.439 g | ~ | |||
| lysine | 0.355 g | ~ | |||
| methionine | 0.112 g | ~ | |||
| threonine | 0.202 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.063 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.217 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.154 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.34 g | ~ | |||
| glycine | 0.095 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.939 g | ~ | |||
| Proline | 0.434 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.244 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.217 g | ~ | |||
| cysteine | 0.041 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 16 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.91 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| ມອນ 6-0 | 0.11 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.037 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.131 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.42 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.355 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.639 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 1.957 g | ນາທີ 16.8 г | 11.6% | 5.9% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.129 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.754 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.653 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 5.8% | 3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.552 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.074 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.074 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 8.2% | 4.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.58 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 12.3% | 6.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 196 kcal.
- ແຊນແດດ = 155 g (303.8 kCal)
ອາຫານຈານດ່ວນ, ກະແລ້ມກັບຄາຣາເມລ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 12 - 13%, ແຄວຊ້ຽມ - 12,2%, ຟອສຟໍ - 17,5%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 196 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອາຫານຈານດ່ວນມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ນໍ້າກ້ອນກັບຄາຣາເມລ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງອາຫານຈານດ່ວນ, ນໍ້າກ້ອນກັບຄາຣາເມນ