ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 629 kCal | 1684 kCal | 37.4% | 5.9% | 268 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 13.7 g | 76 g | 18% | 2.9% | 555 g |
| ໄຂມັນ | 61.15 g | 56 g | 109.2% | 17.4% | 92 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 g | 219 g | 2.7% | 0.4% | 3650 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 11 g | 20 g | 55% | 8.7% | 182 g |
| ນ້ໍາ | 5.79 g | 2273 g | 0.3% | 39257 g | |
| Ash | 2.36 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 2 g | 900 g | 0.2% | 45000 g | |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 2 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.1% | 21739 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.475 mg | 1.5 mg | 31.7% | 5% | 316 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1% | 1636 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.815 mg | 5 mg | 16.3% | 2.6% | 613 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.585 mg | 2 mg | 29.3% | 4.7% | 342 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 78 g | 400 g | 19.5% | 3.1% | 513 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.3% | 4500 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 17.5 mg | 15 mg | 116.7% | 18.6% | 86 g |
| beta tocopherol | 0.35 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 2.15 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.14 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.55 mg | 20 mg | 7.8% | 1.2% | 1290 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 658 mg | 2500 mg | 26.3% | 4.2% | 380 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 149 mg | 1000 mg | 14.9% | 2.4% | 671 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 160 mg | 400 mg | 40% | 6.4% | 250 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 137 mg | 1000 mg | 13.7% | 2.2% | 730 g |
| ຟອສຟໍ, P | 310 mg | 800 mg | 38.8% | 6.2% | 258 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 3.3 mg | 18 mg | 18.3% | 2.9% | 545 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 12.65 mg | 2 mg | 632.5% | 100.6% | 16 g |
| ທອງແດງ, Cu | 1600 g | 1000 g | 160% | 25.4% | 63 g |
| Selenium, ຖ້າ | 4.1 g | 55 g | 7.5% | 1.2% | 1341 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.2 mg | 12 mg | 18.3% | 2.9% | 545 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.93 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.49 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.07 g | ~ | |||
| sucrose | 3.35 g | ~ | |||
| fructose | 0.07 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 2.026 g | ~ | |||
| valine | 0.643 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.396 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.499 g | ~ | |||
| leucine | 0.974 g | ~ | |||
| lysine | 0.385 g | ~ | |||
| methionine | 0.203 g | ~ | |||
| threonine | 0.455 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.177 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.608 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.669 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.539 g | ~ | |||
| glycine | 0.663 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.399 g | ~ | |||
| Proline | 0.514 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.674 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.332 g | ~ | |||
| cysteine | 0.254 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| Phytosterols | 116 mg | ~ | |||
| Campesterol | 7 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 1 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 108 mg | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.669 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.176 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.434 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.059 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 48.192 g | ນາທີ 16.8 г | 286.9% | 45.6% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.116 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 47.958 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.118 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 5.558 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 49.6% | 7.9% | |
| 18:2 Linoleic | 5.499 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.058 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.058 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 6.4% | 1% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 5.499 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 15.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 629 kcal.
- oz = 28.35 g (178.3 kCal)
elາກນັດ, ປອກເປືອກ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 31,7%, ວິຕາມິນບີ 5 - 16,3%, ວິຕາມິນບີ 6 - 29,3%, ວິຕາມິນ B9 - 19,5%, ວິຕາມິນອີ - 116,7%, ໂພແທດຊຽມ - 26,3%, ທາດການຊຽມ - 14,9%, ແມກນີຊຽມ - 40%, ຟອສຟໍ - 38,8%, ທາດເຫຼັກ - 18,3%, ທາດມັງກອນ - 632,5%, ທອງແດງ - 160%, ສັງກະສີ - 18,3%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 629 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດ Hazelnuts, ລວກ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Hazelnuts, ເຮັດໃຫ້ສຸກ.