ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 314 kCal | 1684 kCal | 18.6% | 5.9% | 536 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 3.7% | 854 g |
| ໄຂມັນ | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 2.1% | 1514 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 70.21 g | 219 g | 32.1% | 10.2% | 312 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.5% | 488 g |
| ນ້ໍາ | 4.97 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 45734 g |
| Ash | 8.12 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 54 g | 900 g | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Retinol | 0.049 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.253 mg | 1.8 mg | 14.1% | 4.5% | 711 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.92 mg | 5 mg | 18.4% | 5.9% | 543 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 40 g | 400 g | 10% | 3.2% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 5.5% | 581 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.063 mg | 20 mg | 20.3% | 6.5% | 492 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 990 mg | 2500 mg | 39.6% | 12.6% | 253 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 9.9% | 322 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 64 mg | 400 mg | 16% | 5.1% | 625 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 2095 mg | 1300 mg | 161.2% | 51.3% | 62 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.8% | 1124 g |
| ຟອສຟໍ, P | 404 mg | 800 mg | 50.5% | 16.1% | 198 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 2.9% | 1104 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.59 mg | 2 mg | 29.5% | 9.4% | 339 g |
| ທອງແດງ, Cu | 240 g | 1000 g | 24% | 7.6% | 417 g |
| Selenium, ຖ້າ | 10 g | 55 g | 18.2% | 5.8% | 550 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.323 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.118 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.065 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.036 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.08 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.082 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.371 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.032 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.448 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 1.055 g | ນາທີ 16.8 г | 6.3% | 2% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.903 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.121 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.1% | 0.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.075 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.048 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.048 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 5.3% | 1.7% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.075 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.6% | 0.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 314 kcal.
- ຊຸດ (5.5 ອໍ) = 156 g (489.8 kCal)
- 0,167 ຊຸດ (5.5 ອໍ) = 26 ກຣາມ (81.6 kCal)
ມັນຝະລັ່ງ gratin, ປະສົມແຫ້ງ, ບໍ່ມີກິ່ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 14,1%, ວິຕາມິນບີ 5 - 18,4%, ວິຕາມິນ C - 17,2%, ວິຕາມິນ PP - 20,3%, ໂພແທດຊຽມ - 39,6%, ແຄວຊ້ຽມ - 31,1 , 16, 50,5%, ແມກນີຊຽມ - 29,5%, ຟອສຟໍ - 24%, ແມັກນີຊຽມ - 18,2%, ທອງແດງ - XNUMX%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 314 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນກະທຽມມີຫຍັງແດ່, ສ່ວນປະສົມແຫ້ງ, ບໍ່ອົບ, caloriesັກພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນປົນກັບມັນ, ປະສົມແຫ້ງ, ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ.