ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 324 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 520 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 13.56 g | 76 g | 17.8% | 5.5% | 560 g |
| ໄຂມັນ | 17.87 g | 56 g | 31.9% | 9.8% | 313 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 25.62 g | 219 g | 11.7% | 3.6% | 855 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 2.5% | 1250 g |
| ນ້ໍາ | 37.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 6040 g |
| Ash | 3.72 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 96 g | 900 g | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| Retinol | 0.095 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.015 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 1 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 35 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 4.4% | 700 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.3% | 1316 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 1.3% | 2381 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.95 g | 3 g | 31.7% | 9.8% | 316 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.74 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | 2027 g |
| beta tocopherol | 0.08 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 3.97 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.37 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 25.4 g | 120 g | 21.2% | 6.5% | 472 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.98 mg | 20 mg | 4.9% | 1.5% | 2041 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.5% | 2066 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 331 mg | 1000 mg | 33.1% | 10.2% | 302 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1008 mg | 1300 mg | 77.5% | 23.9% | 129 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 135.6 mg | 1000 mg | 13.6% | 4.2% | 737 g |
| ຟອສຟໍ, P | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 13.8% | 223 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.363 mg | 2 mg | 18.2% | 5.6% | 551 g |
| ທອງແດງ, Cu | 67 g | 1000 g | 6.7% | 2.1% | 1493 g |
| Selenium, ຖ້າ | 16.2 g | 55 g | 29.5% | 9.1% | 340 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.98 mg | 12 mg | 16.5% | 5.1% | 606 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 21.67 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.83 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ກາແລັກໂທສ | 0.23 g | ~ | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.63 g | ~ | |||
| lactose | 1.17 g | ~ | |||
| Maltose | 0.6 g | ~ | |||
| fructose | 0.2 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.606 g | ~ | |||
| valine | 0.934 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.441 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.718 g | ~ | |||
| leucine | 1.468 g | ~ | |||
| lysine | 1.211 g | ~ | |||
| methionine | 0.411 g | ~ | |||
| threonine | 0.472 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.175 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.811 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.462 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.006 g | ~ | |||
| glycine | 0.349 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 4.034 g | ~ | |||
| Proline | 2.628 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.78 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.606 g | ~ | |||
| cysteine | 0.175 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 32 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.372 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.258 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6.643 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.165 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.132 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.091 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.226 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.268 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.839 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.088 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.223 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.46 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.042 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.033 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.015 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.287 g | ນາທີ 16.8 г | 25.5% | 7.9% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.081 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.146 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.118 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.028 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.956 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 3.726 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.23 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.082 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 5.104 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 45.6% | 14.1% | |
| 18:2 Linoleic | 4.474 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.112 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 4.306 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.056 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.571 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.524 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomers ອື່ນໆ) | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.535 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 59.4% | 18.3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.006 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 4.395 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 93.5% | 28.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 324 kcal.
ຮ້ານອາຫານ, DENNY'S, ເນີຍແຂງ (mozzarella) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 14,3%, ວິຕາມິນ B12 - 31,7%, ວິຕາມິນ K - 21,2%, ແຄວຊຽມ - 33,1%, ຟອສຟໍ - 44,8%, ທາດມັງກາ - 18,2, 29,5, 16,5%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 324 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ້ານອາຫານ, DENNY'S, ເນີຍແຂງ (mozzarella), ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຮ້ານອາຫານ, DENNY'S, ເນີຍແຂງ (mozzarella)