ຮ້ານອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່, ລາຕິນ, Empanadas, ຊີ້ນງົວ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.

ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານເລືອກຈຳນວນທຳ ມະດາ **% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal100% ປົກກະຕິ
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່335 kCal1684 kCal19.9%5.9%503 g
ທາດໂປຼຕີນ11.31 g76 g14.9%4.4%672 g
ໄຂມັນ18.37 g56 g32.8%9.8%305 g
ຄາໂບໄຮເດດ29.19 g219 g13.3%4%750 g
ເສັ້ນໃຍ Alimentary2 g20 g10%3%1000 g
ນ້ໍາ37.5 g2273 g1.6%0.5%6061 g
Ash1.63 g~
ວິຕາມິນ
ວິຕາມິນ A, RE18 g900 g2%0.6%5000 g
Retinol0.01 mg~
carotenes beta0.073 mg5 mg1.5%0.4%6849 g
ເບຕ້າ Cryptoxanthin33 g~
Lycopene417 g~
ລູທີນ + Zeaxanthin174 g~
ວິຕາມິນ B1, thiamine0.277 mg1.5 mg18.5%5.5%542 g
ວິຕາມິນ B2, riboflavin0.19 mg1.8 mg10.6%3.2%947 g
ວິຕາມິນ B4, choline30.3 mg500 mg6.1%1.8%1650 g
ວິຕາມິນ B5, pantothenic0.49 mg5 mg9.8%2.9%1020 g
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine0.148 mg2 mg7.4%2.2%1351 g
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ69 g400 g17.3%5.2%580 g
ວິຕາມິນ B12, cobalamin0.76 g3 g25.3%7.6%395 g
ວິຕາມິນ C, ascorbic0.7 mg90 mg0.8%0.2%12857 g
ວິຕາມິນ D, calciferol0.2 g10 g2%0.6%5000 g
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE0.73 mg15 mg4.9%1.5%2055 g
beta tocopherol0.07 mg~
ຊ່ວງ Tocopherol2.52 mg~
tocopherol1 mg~
ວິຕາມິນ K, phylloquinone6.1 g120 g5.1%1.5%1967 g
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່4.663 mg20 mg23.3%7%429 g
ທາດອາຫານມະຫາພາກ
ໂພແທດຊຽມ, K190 mg2500 mg7.6%2.3%1316 g
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca20 mg1000 mg2%0.6%5000 g
ແມກນີຊຽມ, ມ21 mg400 mg5.3%1.6%1905 g
ໂຊດຽມ, ນາ440 mg1300 mg33.8%10.1%295 g
ຊູນຟູຣິກ, ສ113.1 mg1000 mg11.3%3.4%884 g
ຟອສຟໍ, P103 mg800 mg12.9%3.9%777 g
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ
ທາດເຫຼັກ, Fe2.7 mg18 mg15%4.5%667 g
ມັງມັງກອນ, ມ0.267 mg2 mg13.4%4%749 g
ທອງແດງ, Cu97 g1000 g9.7%2.9%1031 g
Selenium, ຖ້າ24.8 g55 g45.1%13.5%222 g
ສັງກະສີ, Zn1.86 mg12 mg15.5%4.6%645 g
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ
ທາດແປ້ງແລະ dextrins26.13 g~
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ)1.84 gສູງສຸດ 100 г
ນ້ ຳ ຕານ (dextrose)0.4 g~
Maltose1.06 g~
fructose0.38 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ
Arginine *0.577 g~
valine0.511 g~
ນັກປະຫວັດສາດ *0.309 g~
isoleucine0.461 g~
leucine0.895 g~
lysine0.614 g~
methionine0.207 g~
threonine0.413 g~
tryptophan0.118 g~
phenylalanine0.496 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້
Alanine0.578 g~
Aspartic acid0.82 g~
glycine0.568 g~
ກົດ glutamic2.542 g~
Proline0.855 g~
ເຊຣີນ0.454 g~
tyrosin0.306 g~
cysteine0.157 g~
ສໍເທນ
cholesterol26 mgສູງສຸດ 300 ມລກ
ອາຊິດໄຂມັນ
Transgender0.826 gສູງສຸດ 1.9 г
ໄຂມັນ trans monounsaturated0.686 g~
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ5.156 gສູງສຸດ 18.7 г
10:0 Capric0.021 g~
12:0 Lauric0.009 g~
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ0.191 g~
15:0 ເພນທາເດກາໂນກ0.021 g~
16:0 ປາມມິກ3.102 g~
margarine 17-00.067 g~
18: 0 ສະຕີລິນ1.675 g~
20:0 ອາຣາຊິນີ0.039 g~
22: 0, ລ. ມ0.02 g~
24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ0.01 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated7.121 gນາທີ 16.8 г42.4%12.7%
14:1 Myristoleic0.03 g~
16:1 ປາ​ມິ​ໂທ​ລີ​ກ0.303 g~
16:1 ຊີ0.29 g~
16: 1 ຜ່ານ0.013 g~
17:1 Heptadecene0.001 g~
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9)6.703 g~
18:1 ຊີ6.03 g~
18: 1 ຜ່ານ0.672 g~
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9)0.082 g~
22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9)0.001 g~
22:1 ຊີ0.001 g~
24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9)0.003 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated4.268 gຈາກ 11.2 ກັບ 20.638.1%11.4%
18:2 Linoleic3.848 g~
18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ0.141 g~
18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ3.665 g~
18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ0.042 g~
18:3 Linolenic0.304 g~
18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha0.301 g~
18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic0.003 g~
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.045 g~
20:3 Eicosatrieene0.02 g~
20: 3 ໂອເມກ້າ -60.012 g~
20:4 Arachidonic0.029 g~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -30.002 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-30.313 gຈາກ 0.9 ກັບ 3.734.8%10.4%
22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -60.008 g~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -30.008 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -30.002 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-63.762 gຈາກ 4.7 ກັບ 16.880%23.9%
 

ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 335 kcal.

ຮ້ານອາຫານ, ລາຕິນ, empanadas, ຊີ້ນງົວ, ປຸງແຕ່ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 18,5%, ວິຕາມິນ B9 - 17,3%, ວິຕາມິນ B12 - 25,3%, ວິຕາມິນ PP - 23,3%, ຟອສຟໍ - 12,9%, ທາດເຫຼັກ - 15 %, ແມງການິດສ໌ - 13,4%, ເຊເລນຽມ - 45,1%, ສັງກະສີ - 15,5%
  • Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
  • Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ​​ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
  • Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
  • ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
  • Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
  • ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
  • ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
  • ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
  • ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ​​ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags​: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 335 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ້ານອາຫານ, ລາຕິນ, ອາຫານສັດ, ຊີ້ນງົວ, ປຸງແຕ່ງ, ພະລັງງານ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຮ້ານອາຫານ, ລາຕິນ, ອາຫານສັດ, ຊີ້ນງົວ, ປຸງແຕ່ງ

ອອກຈາກ Reply ເປັນ