ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 90 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 5.05 g | 76 g | 6.6% | 7.3% | 1505 g |
| ໄຂມັນ | 1.01 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5545 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13.44 g | 219 g | 6.1% | 6.8% | 1629 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.8 g | 20 g | 9% | 10% | 1111 g |
| ນ້ໍາ | 77.82 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2921 g |
| Ash | 0.88 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 9 g | 900 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| carotenes beta | 0.104 mg | 5 mg | 2.1% | 2.3% | 4808 g |
| Lycopene | 3200 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 9% | 1230 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 1.333 mg | 1.8 mg | 74.1% | 82.3% | 135 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 12.2 mg | 500 mg | 2.4% | 2.7% | 4098 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 1.6% | 7042 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 72 g | 400 g | 18% | 20% | 556 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.06 g | 3 g | 2% | 2.2% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.7 g | 120 g | 0.6% | 0.7% | 17143 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.177 mg | 20 mg | 0.9% | 1% | 11299 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 144 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.4% | 1736 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.2% | 2667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 20.3% | 546 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 50.5 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.7% | 1980 g |
| ຟອສຟໍ, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 6.8% | 1633 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 7.7% | 1440 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.213 mg | 2 mg | 10.7% | 11.9% | 939 g |
| ທອງແດງ, Cu | 125 g | 1000 g | 12.5% | 13.9% | 800 g |
| Selenium, ຖ້າ | 11.9 g | 55 g | 21.6% | 24% | 462 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.8% | 2353 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.6 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.267 g | ~ | |||
| valine | 0.265 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.141 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.24 g | ~ | |||
| leucine | 0.44 g | ~ | |||
| lysine | 0.204 g | ~ | |||
| methionine | 0.073 g | ~ | |||
| threonine | 0.21 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.079 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.292 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.218 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.39 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.004 g | ~ | |||
| glycine | 0.215 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.848 g | ~ | |||
| Proline | 0.593 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.277 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.133 g | ~ | |||
| cysteine | 0.101 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 6 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.35 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.02 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.224 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.092 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.33 g | ນາທີ 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.32 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.287 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.028 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.028 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3.1% | 3.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.29 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 6.2% | 6.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 90 kcal.
- oz = 28.35 g (25.5 kCal)
- ໃຫ້ບໍລິການ = 283 g (254.7 kcal)
Spaghetti, ມີຊອດຊີ້ນ, ແຊ່ແຂງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 74,1%, ວິຕາມິນ B9 - 18%, ທອງແດງ - 12,5%, ເຊເລນຽມ - 21,6%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 90 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສະປາເກັດຕີ້ທີ່ມີປະໂຫຍດອັນໃດ, ມີຊອດຊີ້ນ, ແຊ່ແຂງ, ກາລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງສະປາເກັດຕີ, ມີນໍ້າຊີ້ນ, ແຊ່ແຂງ