ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.71 g | 76 g | 0.9% | 4.1% | 10704 g |
| ໄຂມັນ | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.5% | 70000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3.06 g | 219 g | 1.4% | 6.4% | 7157 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
| ນ້ໍາ | 93.6 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2428 g |
| Ash | 0.55 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 8.2% | 5556 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 5.9% | 7826 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 7.7% | 5747 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 12.7% | 3521 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 15.5% | 2985 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9 g | 400 g | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 58.6% | 776 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.1 g | 120 g | 0.1% | 0.5% | 120000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.299 mg | 20 mg | 1.5% | 6.8% | 6689 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 32.3% | 1412 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 15% | 3030 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.5% | 8125 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.2% | 14085 g |
| ຟອສຟໍ, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 15% | 3077 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 16.4% | 2817 g |
| ທອງແດງ, Cu | 2 g | 1000 g | 0.2% | 0.9% | 50000 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 1.8% | 27500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.99 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.019 g | ~ | |||
| valine | 0.023 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.011 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.029 g | ~ | |||
| leucine | 0.026 g | ~ | |||
| lysine | 0.028 g | ~ | |||
| methionine | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.02 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.007 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.014 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.027 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.05 g | ~ | |||
| glycine | 0.019 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.102 g | ~ | |||
| Proline | 0.021 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.023 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.011 g | ~ | |||
| cysteine | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.008 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.005 g | ນາທີ 16.8 г | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.042 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18:2 Linoleic | 0.009 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.032 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.032 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3.6% | 16.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.009 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.2% | 0.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 22 kcal.
- ຈອກ, cubes = 156 g (34.3 kCal)
- ຈອກ, mashed = 230 g (50.6 kCal)
ຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມ, ບໍ່ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C - 12,9%
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 22 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຜັກບົ່ວອັນໃດມີປະໂຫຍດ, ຕົ້ມ, ບໍ່ໃສ່ເກືອ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມ, ບໍ່ມີເກືອ