ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 23.55 g | 76 g | 31% | 11.2% | 323 g |
| ໄຂມັນ | 15.44 g | 56 g | 27.6% | 10% | 363 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.6% | 2305 g |
| ນ້ໍາ | 50.23 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4525 g |
| Ash | 1.29 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 24 g | 900 g | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Retinol | 0.024 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.113 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.7% | 1327 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.147 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3% | 1224 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.794 mg | 5 mg | 15.9% | 5.7% | 630 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 7% | 513 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 23 g | 400 g | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.28 g | 3 g | 9.3% | 3.4% | 1071 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 9.156 mg | 20 mg | 45.8% | 16.5% | 218 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1351 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2% | 1818 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 8% | 453 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 235.5 mg | 1000 mg | 23.6% | 8.5% | 425 g |
| ຟອສຟໍ, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 7.6% | 476 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.26 mg | 18 mg | 7% | 2.5% | 1429 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1% | 3636 g |
| ທອງແດງ, Cu | 61 g | 1000 g | 6.1% | 2.2% | 1639 g |
| Selenium, ຖ້າ | 27.2 g | 55 g | 49.5% | 17.9% | 202 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 3.2% | 1132 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.445 g | ~ | |||
| valine | 1.147 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.682 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.171 g | ~ | |||
| leucine | 1.723 g | ~ | |||
| lysine | 1.841 g | ~ | |||
| methionine | 0.616 g | ~ | |||
| threonine | 0.963 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.268 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.938 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.334 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.04 g | ~ | |||
| glycine | 1.466 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.75 g | ~ | |||
| Proline | 1.238 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.869 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.762 g | ~ | |||
| cysteine | 0.326 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 84 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.12 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.09 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.76 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.2 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 6.37 g | ນາທີ 16.8 г | 37.9% | 13.7% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.45 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 5.79 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.09 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 3.6 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 32.1% | 11.6% | |
| 18:2 Linoleic | 3.24 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.18 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.22 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 24.4% | 8.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 3.31 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 70.4% | 25.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 277 kcal.
- ຫົວ ໜ່ວຍ (ຜົນຜະລິດຈາກ 1 ຕຸກພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ) = 113 g (313 kCal)
- ໄກ່ 0,5 ໜ່ວຍ, ກະດູກອອກແລ້ວ = 188 ກຣາມ (520.8 kcal)
ໄກ່, ໄກ່ broiler, ຊີ້ນສີຂາວທີ່ມີຜິວຫນັງ, ປຸງແຕ່ງ, ຂົ້ວໃນ batter ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 15,9%, ວິຕາມິນ B6 - 19,5%, ວິຕາມິນ PP - 45,8%, ຟອສຟໍ - 21%, ເຊເລນຽມ - 49,5%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 277 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ໄກ່, ໄກ່ຜູ້ລ້ຽງ, ຊີ້ນຂາວກັບຜິວ ໜັງ, ປຸງແຕ່ງ, ຈືນໃສ່batterໍ້ໄຟ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໄກ່, ປີ້ງໄກ່, ຊີ້ນຂາວກັບຜິວ ໜັງ, ປຸງແຕ່ງ, ຂົ້ວໃນ batter