ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 226 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | 745 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 22.51 g | 76 g | 29.6% | 13.1% | 338 g |
| ໄຂມັນ | 15.08 g | 56 g | 26.9% | 11.9% | 371 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0.12 g | 219 g | 0.1% | 182500 g | |
| ນ້ໍາ | 61.41 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3701 g |
| Ash | 1.42 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 20 g | 900 g | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.6% | 2727 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.227 mg | 1.8 mg | 12.6% | 5.6% | 793 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 5.6% | 795 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.152 mg | 5 mg | 3% | 1.3% | 3289 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.191 mg | 2 mg | 9.6% | 4.2% | 1047 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8 g | 400 g | 2% | 0.9% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.47 g | 3 g | 15.7% | 6.9% | 638 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.46 mg | 15 mg | 3.1% | 1.4% | 3261 g |
| beta tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.12 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.732 mg | 20 mg | 28.7% | 12.7% | 349 g |
| Betaine | 8.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 255 mg | 2500 mg | 10.2% | 4.5% | 980 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 11.4% | 388 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 225.1 mg | 1000 mg | 22.5% | 10% | 444 g |
| ຟອສຟໍ, P | 218 mg | 800 mg | 27.3% | 12.1% | 367 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.95 mg | 18 mg | 5.3% | 2.3% | 1895 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 77 g | 1000 g | 7.7% | 3.4% | 1299 g |
| Selenium, ຖ້າ | 22 g | 55 g | 40% | 17.7% | 250 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.78 mg | 12 mg | 14.8% | 6.5% | 674 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.12 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.04 g | ~ | |||
| sucrose | 0.04 g | ~ | |||
| fructose | 0.04 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.278 g | ~ | |||
| valine | 0.935 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.592 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.853 g | ~ | |||
| leucine | 1.549 g | ~ | |||
| lysine | 1.75 g | ~ | |||
| methionine | 0.565 g | ~ | |||
| threonine | 0.657 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.173 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.69 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.083 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.782 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.096 g | ~ | |||
| glycine | 1.034 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.894 g | ~ | |||
| Proline | 1.089 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.865 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.581 g | ~ | |||
| cysteine | 0.196 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 127 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.078 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.927 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.079 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.153 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.689 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 6.446 g | ນາທີ 16.8 г | 38.4% | 17% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.013 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 1.05 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 5.346 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.039 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 2.038 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 18.2% | 8.1% | |
| 18:2 Linoleic | 1.89 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.105 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.032 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.105 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 11.7% | 5.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.933 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 41.1% | 18.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 226 kcal.
ປີ້ງໄກ່, ຂາ, ຊີ້ນທີ່ມີຜິວ ໜັງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 12,6%, choline - 12,6%, ວິຕາມິນ B12 - 15,7%, ວິຕາມິນ PP - 28,7%, ຟອສຟໍ - 27,3%, ເຊເລນຽມ - 40% , ສັງກະສີ - 14,8%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 226 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບໄກ່ປີ້ງ, ຂາ, ຊີ້ນກັບຜິວ ໜັງ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໄກ່ປີ້ງ, ຂາ, ຊີ້ນມີຜິວ ໜັງ.