ເນື້ອໃນ
ສະຫຼັດ Caprese: mozzarella ແລະtomatoesາກເລັ່ນ. ວິດີໂອ
Caprese ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຫຼັດ Italian ທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນ antipasti, ນັ້ນແມ່ນ, ອາຫານວ່າງເບົາໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາຫານ. ແຕ່ການປະສົມປະສານຂອງ mozzarella ທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາແມ່ນພົບເຫັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້. ມີຊາວອີຕາລີອື່ນໆປະດິດອາຫານຫວ່າງເຢັນໂດຍໃຊ້ສອງຜະລິດຕະພັນນີ້.
ຄວາມລັບຂອງສະຫຼັດ Caprese ແມ່ນງ່າຍດາຍ: ມີພຽງແຕ່ເນີຍແຂງສົດ, ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກດີເລີດ, tomatoesາກເລັ່ນທີ່ມີລົດຊາດແຊບແລະມີກິ່ນຫອມອ່ອນ bas. ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງ 4 ຄາບທ່ານຈະຕ້ອງການ: - tomatoesາກເລັ່ນແຂງແຮງ 4 ໜ່ວຍ; - ballsາກບານ 2 ໜ່ວຍ (50 gx 2) mozzarella; - ໃບ basil ສົດ 12 ໃບ; - ເກືອບົດລະອຽດ; -ນ້ ຳ ມັນ3-4າກກອກ XNUMX-XNUMX ບ່ວງແກງ.
ລ້າງແລະແຫ້ງtomatoesາກເລັ່ນ, ເອົາກ້ານອອກ. ຕັດtomatoາກເລັ່ນແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ using, ໃຊ້ມີດແຫຼມແຫຼມ. ແຜ່ນບາງ slices ຄວນມີຄວາມ ໜາ ບໍ່ເກີນ 0,5 ຊັງຕີແມັດ. ຕັດເນີຍແຂງ mozzarella ເປັນຕ່ອນທີ່ມີຄວາມ ໜາ ເທົ່າກັນ. ເຈົ້າສາມາດຮັບປະທານອາຫານສະຫຼັດ Caprese ໂດຍການວາງມັນໃສ່ເທິງຈານ, ສະຫຼັບລະຫວ່າງເນີຍແຂງແລະtomatoesາກເລັ່ນ, ຫຼືປ່ຽນເປັນປ້ອມປາການ. ຖ້າເຈົ້າເລືອກວິທີການຮັບໃຊ້ອັນທີສອງ, ຖິ້ມຊິ້ນtomatoາກເລັ່ນທາງລຸ່ມເພື່ອໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງເຈົ້າຢືນຢູ່ເທິງຈານໄດ້ດີກວ່າ. ສີດສະຫຼັດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ເກືອແລະປະດັບດ້ວຍໃບ basil. ສູດສະຫຼັດຄລາສສິກມີລັກສະນະຄືແນວນີ້, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍຈາກປະເພນີ (ແລະແມ່ນແຕ່ຊາວອິຕາລຽນກໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການປະດິດສ້າງຕ່າງ various), ຈາກນັ້ນເຈົ້າສາມາດເພີ່ມນໍ້າສົ້ມ balsamic ໜາ 1 ບ່ວງໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງ Caprese.
ຖ້າເຈົ້າບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ສະຫຼັດທັນທີ, ຢ່າເກືອມັນ. ເກືອຈະດູດເອົານໍ້າofາກເລັ່ນອອກຈາກtomatoesາກເລັ່ນແລະທໍາລາຍອາຫານວ່າງ. ເກືອ Caprese ກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະກິນມັນ
ສະຫຼັດ Pasta ກັບtomatoesາກເລັ່ນແລະ mozzarella
ສະຫຼັດ Pasta ຍັງເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອີຕາລີ. ຫົວໃຈແລະສົດ, ພວກມັນສາມາດຮັບໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງ, ແຕ່ຍັງສາມາດທົດແທນອາຫານທັງົດໄດ້. ເອົາ: - 100 g ຂອງແປ້ງແຫ້ງ (ໂຟມຫຼື rigatto); - ຊີ້ນໄກ່ຕົ້ມ 80 ກຣາມ; - ສາລີກະປ4ອງ 6 ບ່ວງແກງ; - tomatoesາກເລັ່ນ cherry 1 ໜ່ວຍ: - pepperາກພິກໄທຫວານ 1 ໜ່ວຍ; - mozzarella 3 ບ່ວງ; - ນ້ ຳ ມັນ1າກກອກ 2 ບ່ວງແກງ; - ນ້ ຳ lemonາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ; - 1 ບ່ວງຂອງ dill, ຟັກ; - ພິກໄທ XNUMX ບ່ວງແກງ; - ຫົວຜັກທຽມ XNUMX ຫົວ; - ເກືອແລະພິກໄທເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
ປຸງແຕ່ງ pasta ຈົນກ່ວາ al dente ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຢູ່ໃນຊຸດຂອງ. ຖອກນໍ້າອອກແລະລ້າງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບນໍ້າຕົ້ມເຢັນ. ວາງໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ຕັດໄກ່ເປັນກ້ອນ, theາກເລັ່ນເປັນເຄິ່ງ, ແລະຕັດ mozzarella ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ with ດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ. ລ້າງandາກພິກໄທໃຫ້ແຫ້ງແລະແຫ້ງ, ຕັດ ລຳ ຕົ້ນ, ເອົາແກ່ນອອກແລະຕັດintoາກພິກໄທເປັນກ້ອນນ້ອຍ small. ຕື່ມpepperາກພິກໄທ, ເນີຍແຂງ, ໄກ່, ແລະສະherbsຸນໄພໃສ່ໃນຖ້ວຍສະຫຼັດ. ຟັກຜັກທຽມໄດ້. ປະສົມນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ນ້ ຳ lemonາກນາວແລະຜັກທຽມທີ່ຟັກລົງໃນຖ້ວຍນ້ອຍ, ຕີຄ່ອຍ light. ຖອກເຄື່ອງນຸ່ງໃສ່ສະຫຼັດ, ປະສົມເກືອແລະພິກໄທ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະໃຫ້ບໍລິການ.