ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.08 g | 76 g | 5.4% | 2.1% | 1863 g |
| ໄຂມັນ | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.5% | 287 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16.18 g | 219 g | 7.4% | 2.9% | 1354 g |
| ນ້ໍາ | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| Ash | 4.74 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 45 g | 900 g | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.54 mg | 5 mg | 10.8% | 4.2% | 926 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7407 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8 g | 400 g | 2% | 0.8% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.71 g | 3 g | 23.7% | 9.2% | 423 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 5.6% | 698 g |
| beta tocopherol | 0.13 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 14.01 mg | ~ | |||
| tocopherol | 4.37 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 36.7 g | 120 g | 30.6% | 11.9% | 327 g |
| Menahinon-4 (MK4) | 6.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.9% | 1984 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 649 mg | 1000 mg | 64.9% | 25.3% | 154 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1297 mg | 1300 mg | 99.8% | 38.8% | 100 g |
| ຟອສຟໍ, P | 596 mg | 800 mg | 74.5% | 29% | 134 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| ທອງແດງ, Cu | 26 g | 1000 g | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Selenium, ຖ້າ | 2.9 g | 55 g | 5.3% | 2.1% | 1897 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 8.21 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 6 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.131 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.098 g | ~ | |||
| ໄຂມັນ trans polyunsaturated | 0.033 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7.996 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.041 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.031 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.018 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.061 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.011 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.095 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 5.549 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.018 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.108 g | ນາທີ 16.8 г | 18.5% | 7.2% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.019 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.001 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.001 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 2.904 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.008 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 7.536 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 67.3% | 26.2% | |
| 18:2 Linoleic | 6.539 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 6.499 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.007 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.988 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.945 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.043 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.945 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 100% | 38.9% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 6.551 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 38.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 257 kcal.
ຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງ, ທົດແທນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 12 – 23,7%, ວິຕາມິນອີ – 14,3%, ວິຕາມິນ K – 30,6%, ແຄວຊຽມ – 64,9%, ຟົດສະຟໍຣັດ – 74,5%.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 257 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຜະລິດຕະພັນຊີດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ທົດແທນ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງ, ທົດແທນ.