ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 331 kCal | 1684 kCal | 19.7% | 6% | 509 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 19.66 g | 76 g | 25.9% | 7.8% | 387 g |
| ໄຂມັນ | 24.46 g | 56 g | 43.7% | 13.2% | 229 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8.32 g | 219 g | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| ນ້ໍາ | 43.12 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5271 g |
| Ash | 4.44 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 159 g | 900 g | 17.7% | 5.3% | 566 g |
| Retinol | 0.148 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.446 mg | 1.8 mg | 24.8% | 7.5% | 404 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.977 mg | 5 mg | 19.5% | 5.9% | 512 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.141 mg | 2 mg | 7.1% | 2.1% | 1418 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 5 g | 400 g | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.28 g | 3 g | 42.7% | 12.9% | 234 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.074 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 27027 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 363 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.4% | 689 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 497 mg | 1000 mg | 49.7% | 15% | 201 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.3% | 1333 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 966 mg | 1300 mg | 74.3% | 22.4% | 135 g |
| ຟອສຟໍ, P | 400 mg | 800 mg | 50% | 15.1% | 200 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 30 g | 1000 g | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Selenium, ຖ້າ | 16.2 g | 55 g | 29.5% | 8.9% | 340 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 7.6% | 399 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.823 g | ~ | |||
| valine | 1.177 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.801 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.909 g | ~ | |||
| leucine | 1.738 g | ~ | |||
| lysine | 1.951 g | ~ | |||
| methionine | 0.509 g | ~ | |||
| threonine | 0.638 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.287 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.999 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.493 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.208 g | ~ | |||
| glycine | 0.324 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 4.08 g | ~ | |||
| Proline | 2 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.949 g | ~ | |||
| tyrosin | 1.076 g | ~ | |||
| cysteine | 0.126 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 64 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15.355 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.793 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.47 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.358 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.591 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.728 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 2.513 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 6.807 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 2.805 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 7.165 g | ນາທີ 16.8 г | 42.6% | 12.9% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.646 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 6.015 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.719 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 6.4% | 1.9% | |
| 18:2 Linoleic | 0.461 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.257 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.257 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 28.6% | 8.6% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.461 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 9.8% | 3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 331 kcal.
- oz = 28.35 g (93.8 kCal)
- ຊຸດ (8 ອໍ) = 227 g (751.4 kCal)
ຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງທີ່ຮັກສາໄວ້ໂດຍການນໍາໄປສະເຕີຣອຍ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 17,7%, ວິຕາມິນບີ 2 - 24,8%, ວິຕາມິນບີ 5 - 19,5%, ວິຕາມິນບີ 12 - 42,7%, ໂພແທດຊຽມ - 14,5%, ແຄວຊຽມ - 49,7 , 50, 29,5%, ຟອສຟໍ - 25,1%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 331 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງກະປ໋ອງໂດຍການ pasteurization, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງກະປ໋ອງໂດຍການ pasteurization