ແຕ່ທ່ານຕ້ອງເລືອກ ເຫຼົ້າແວງ Alsatian, ພິຈາລະນາ Thierry fritsch... ແລະລາວແນ່ໃຈວ່າສິ່ງນີ້ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າລາວເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ສະພາເຫຼົ້າແວງແບບບໍ່ມີປະໂຫຍດ: ບໍ່, ເຫດຜົນ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນພື້ນຖານກວ່າ. ແບບຄລາສສິກ ເຫຼົ້າແວງ Alsatian ມີຄວາມເປັນກົດແກ່ ແລະ ຍືນຍົງ – ແລະ ມີໂອກາດສູງທີ່ຈະສ້າງຄູ່ປະສົມກົມກຽວ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບປາດິບທີ່ມີໄຂມັນ.
ເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ມີສານທານິນໜ້ອຍຫຼາຍ ຫຼືບໍ່ມີເລີຍ, ສະນັ້ນ ພວກມັນຈຶ່ງບໍ່ຂັດກັບລົດຊາດເຄັມຂອງນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຂີງ ແລະ ວາຊາບີ. ເຫຼົ້າແວງ Alsatian ມີລັກສະນະດ້ວຍກິ່ນຫອມສົດ, ສະອາດແລະແຂງແຮງແລະມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດດີພ້ອມດ້ວຍປາດິບ, ເກືອແລະດອງ, ແລະດ້ວຍກະປ,ອງ, ແລະກັບເຕົາ.
ສຸດທ້າຍເວົ້າວ່າ Thierry fritsch, cuisine ພາສາຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຖືກຈໍາແນກໂດຍການເຄົາລົບຜະລິດຕະພັນແລະຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຮັກສາຄຸນສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງຕົນ, ເພື່ອເປີດເຜີຍສ່ວນບຸກຄົນຂອງຕົນ. ແລະແທ້ປັດຊະຍາດຽວກັນມີ Alsatian viນ. “”, - ເພີ່ມຊ່ຽວຊານດ້ານຊ່ຽວຊານດ້ານວິທະຍາສາດ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະທົດສອບແນວຄິດນີ້ໃນການປະຕິບັດຢູ່ທີ່ລົດຊາດໃນຮ້ານອາຫານ, ບ່ອນທີ່ Thierry fritsch ເກັບເຫລົ້າ ສຳ ລັບຊຸດຍີ່ປຸ່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ລາວໄດ້ປະກອບ sashimi ຈາກ - ທັງເຫຼົ້າແວງພ້ອມກັບສຽງແຮ່ທີ່ອອກສຽງແລະບັນທຶກດອກໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ສຸກ. ມັນໄດ້ຫັນອອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ: ພວກມັນມີຄວາມສົມດຸນກັບລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະແຊບຂອງປາດິບແລະບໍ່ຂັດແຍ້ງກັບລົດຊາດເຜັດຂອງນ້ ຳ ຊອດແລະຂີງ.
Sushi ແລະມ້ວນໄດ້ຖືກເລືອກຈາກ. Riesling ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີ nutty ແລະນ້ໍາເຜີ້ງແລະ Pinot Gris ເຄິ່ງຫວານກັບບັນທຶກຂອງຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນແລະຊີ້ນຄວັນໄດ້ຊົດເຊີຍສໍາລັບລົດຊາດແຫ້ງຂອງເຂົ້າ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງປາແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, wasabi ແລະຂີງອ່ອນລົງ. .
ສໍາລັບອາຫານຮ້ອນ (ກຸ້ງໃນ batter, oysters ອົບແລະ cod ສີດໍາ) Thierry fritsch ສະເໜີໃຫ້ເຄິ່ງຫວານຈາກ – ກິ່ນຫອມ ແລະ ສົດ, ມີໂຕນຂອງຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມ ແລະດອກໄມ້ ແລະບັນທຶກແຮ່ທາດ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເນັ້ນຫນັກເຖິງລົດຊາດທີ່ສະແດງອອກຂອງ cod ໃນຊອດຫວານແລະກໍານົດລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງກຸ້ງ. ໃນທີ່ສຸດ, ມັນໄດ້ສ້າງເປັນ duet ທີ່ດີເລີດກັບກະສິກໍາກຸ້ງ - ເຫຼົ້າແວງຫວານທໍາມະຊາດຈາກການເກັບກ່ຽວທ້າຍ grapes, oily, ເລິກ, ມີສຽງຮ້ອງຂອງຫມາກໄມ້ແລະ haze ເນັ້ນຫນັກໃສ່ທັງສີຄີມ vanilla ສີຄີມແລະລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມຂອງນ້ໍາຫມາກໄມ້.
ການຂາດການປະສົມອາຫານແບບດັ້ງເດີມຂອງອາຫານແລະເຫຼົ້າແວງຍີ່ປຸ່ນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າໃນການທົດລອງດັ່ງກ່າວ. “”, - ແນະ ນຳ ໃນທີ່ສຸດ Thierry fritsch.
ຊູຊິ - ສູດ:
"Gastronome, ໂຮງຮຽນ Gastronome, ການລວບລວມສູດ"